Rapport De Stage Hypermarche Cremerie

distribution des magasins de proximité du Sud-est. Pour rappel, lors de mes trois premières semaines de stage, qui ont eu lieu en septembre dernier, j’ai pu me familiariser avec l’ensemble des services et du personnel, et j’ai pu découvrir le fonctionnement général de l’entrepôt et notamment du service des expéditions, où j’ai suis affecté. Cette fois-ci, pour ce second stage, ma mission d’étude a été l’optimisation du traitement des informations concernant le poste de mise en porte

D’ARNAUD MULLIEZ ET DE PHILIPPE BARO CRO UKH RÉALISÉE PAR MARIE-HÉLÈNE BOIDIN-DUBRULE directeur de la communication en charge du développement durable Arnaud Mulliez et Philippe Baroukh, respectivement président et directeur général des hypermarchés du groupe Auchan en France, évoquent la structuration progressive de la démarche développement durable de l’entreprise. ARNAUD MULLIEZ, Président d’Auchan France Marie-Hélène Boidin-Dubrule : Aujourd’hui tout le monde parle de développement

totale de sa clientèle, pour cela et dans le cadre de l’élargissement de sa part de marché, KOUTOUBIA cherche à adopter une meilleure stratégie de réimplantation de ses produits frais afin de multiplier les ventes. L’approche adoptée dans mon rapport est scindé en quatre parties : * Présentation du groupe Koutoubia et du secteur d’activité * L’organisation des GMS et le comportement du consommateur * Repositionnement des produits frais élaborés * Stratégie de différenciation

ménagement » et « ménager ses biens et son patrimoine », de même qu’on parlait aussi de « manèger sa domesticité ». La deuxième raison se réfère au mot distribution. Son sens en français a évolué depuis le début des années soixante. Le premier hypermarché, rappelons-le, date de 1963. Avec l’apparition des grandes surfaces, on a peu à peu parlé de grande distribution et de distribution tout court à une époque où ces grandes surfaces représentaient le pendant commercial du fordisme industriel 1. On

ménagement » et « ménager ses biens et son patrimoine », de même qu’on parlait aussi de « manèger sa domesticité ». La deuxième raison se réfère au mot distribution. Son sens en français a évolué depuis le début des années soixante. Le premier hypermarché, rappelons-le, date de 1963. Avec l’apparition des grandes surfaces, on a peu à peu parlé de grande distribution et de distribution tout court à une époque où ces grandes surfaces représentaient le pendant commercial du fordisme industriel 1. On

d'être présent car cela peut leur faire augmenter les ventes et de ce fait augmenter leur chiffre d'affaires. Ils doivent se développer au plus vite pour être les premiers sur ce marché concurrentiel. On peut voir que si les supermarchés ou hypermarchés proposent de plus en plus de marques en faveur de la planète c'est qu’ils subissent les exigences des consommateurs car ces derniers veulent consommer tout en faisant attention à l'environnement. Les consommateurs veulent avoir des produits fabriqués

traditionnellement plus consommatrice). Une gamme étendue avec un trio de tête 80 70 Volailles 60 % Autres Hard Discount Supermarchés Hypermarchés 50 40 Produits laitiers Légumes 30 20 10 0 Lait liquide Ultra-frais Beurre Crème Fromages 2 1 3 Source FranceAgrimer 2010 • L e rayon crémerie est le deuxième rayon des dépenses alimentaires des ménages. • La baisse de la consommation au domicile (85 % des volumes), est compensée par la

plus marquantes de la distribution au XIXème siècle. Le self-service a bouleversé profondément le secteur de la distribution et sera à l’origine d’une notion nouvelle, à la fois urbaine et commerciale : les grandes surfaces ou hypermarchés. Il est unanimement reconnu que pour toute entreprise qui se veut viable et compétitive, la distribution est un élément capital qui, à lui seul, est l’instrument du succès et de la pérennité. L’importance de ce secteur se justifie par l’existence

lactiques qui sont utiles pour notre corps." |     |Le yaourt est proposé dans les pharmacies de la capitale, mais on le |[pic]  | |trouve également dans quelques crémeries.   |1919 - L'Espagne découvre yoghourt | |Aram, Caucase, Balkan, La Maya Bulgare... Artisanale et sans grande | | |imagination

d’oligopole, il existe un nombre restreint de magasin proposant les mêmes produits, mais pas les mêmes services auprès du consommateur. Une offre de plus en plus étendue qui représente : • 22% des ventes de produit bio se font dans le rayon crèmerie (lait, produits laitiers et œufs), • 19% dans le rayon des produits d'épicerie, sucrée et salée, • 17% dans le rayon des fruits et légumes frais, • 11% dans le secteur du pain et de la farine, • 10%