Rapport De Stage Bts Hotellerie Restauration Option B

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HOTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE-RESTAURATION PROJET TUTORE La place de l’événementiel au sein du marché des entreprises Présenté par : Amandine CHIVA Daniela ORTEGA Maëva VAUTIER Année universitaire : 2011-2012 Sous la direction de : Timo GIOTTO Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation

Etude de Faisabilité DSAE INTRODUCTION GENERALE La création d'un bar à pâtes, concept nouveau de la restauration rapide, représente la volonté conjointe de deux étudiants désireux d’entreprendre dans le domaine de la restauration. Cette ambition nous a menés à construire, rédiger et peaufiner notre travail en nous mettant dans des conditions réelles de création d'entreprise. Pour traduire notre idée, nous avons défini, développé et affiné nos envies, nos plans. Nous nous sommes plongés dans

d’ense er une tèmes valoris de s sys eilleur ens n des m rmatio s un es lycé dan une fo ec d dans . 72% rance n en F monde ent. au scriptio nalem rnatio une in sent u inte çais econn choisis at fran lôme r dip alauré èves un acc des él livrant e au b dé ussit it 2/3 x de ré 5% so nt tau lle FE (9 L’exce au AE u rése tion) e. ves d d’étud des élè e men un projet du nent isation obtien oncrét r la c ut pou un ato est ité liers, portun bache 0 er, l'op 0 g l’étran x 12 0 ffre au nçais à Choisir

00 00 00 Nice, le Monsieur V. Cabinet d’Architecte C… 06 000 Nice Objet : annonce parue dans « Nice Matin » référence XXXX Monsieur, Votre annonce pour un poste d’assistante de direction a retenu toute mon attention. Depuis l’obtention du BTS Secrétariat de Direction en juin 2002, j’occupe différentes fonctions de responsabilité en intérim. Ces missions m’ont donné l’occasion de découvrir des activités variées : j’ai assisté pendant deux mois le Directeur Financier d’une grande entreprise

territoire : aspects historiques et patrimoniaux S6 - Mercatique S7 - Gestion S8 - Action et animation touristiques Unités constitutives du référentiel de certification du domaine professionnel ANNEXE II Conditions d’acquisition de la professionnalité - Stage en milieu professionnel - Projets et actions professionnelles touristiques ANNEXE III - Horaires ANNEXE IV Règlement d'examen ANNEXE V Définition des épreuves ponctuelles et des situations d'évaluation en cours de formation E1 - Français E2 - Communication

Les nouvelles frontières de 2011 DOCUMENT et Rapport financier annuel l’hôtellerie DE RÉFÉRENCE 1 PRÉSENTATION DU GROUPE 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7 . 1.8. Profil Présentation des activités Informations financières sélectionnées Historique Stratégie du Groupe et perspectives Les hommes et les femmes chez Accor Rapport environnemental Rapport sociétal 3 4 4 11 12 15 24 40 57 2 GOUVERNEMENT D’ENTREPRISE 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. Organes d’administration, de direction et de contrôle

MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA

MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA

00 Email : adresse@email.zz Nom de l'entreprise A l'attention de ... Adresse complète Paris, le Mercredi 18 Dcembre 2013 Madame, Monsieur, Actuellement âgé de XX ans, je m'apprête à intégrer une première année de BTS à la rentrée prochaine, et je suis actuellement à la recherche d'un emploi pour la période des prochaines vacances scolaires. Fréquentant fréquemment vos établissements et appréciant le cadre ainsi que vos équipes, je souhaiterais vous soumettre

et les entreprises. Le guide vise à en favoriser l’application. Attention ! Tout stage doit donner lieu à la signature d’une convention entre l’étudiant, l’entreprise et son établissement d’enseignement. Il doit obligatoirement avoir un objectif pédagogique reconnu par l’établissement, qu’il soit ou non intégré au cursus. (Cf. Article 9 Loi “Égalité des chances” annexe 2) Sommaire G J’effectue un stage en entreprise Vous êtes étudiant § Quelques conseils pratiques § La convention type