Rapport De Stage Bts Hotellerie Restauration Option B

profession (concours…) ? 12. Quels sont les diplômes, les écoles ? a. Les diplômes b. Les écoles 13. Quel est le niveau du salaire ? RAPPORT DE STAGE III- MON ACTIVITE PENDANT CE STAGE 14. Mon stage c. Premier jour de stage d. Deuxième jour de stage e. Troisième jour de stage f. Quatrième jour de stage g. Cinquième et dernier jour de stage IV- BILAN V- LEXIQUE VI- DOCUMENTS ET\OU ANNEXES

Le baccalauréat technologique "hôtellerie", bilan, enjeux et perspectives des synthèses sur : le bilan : page 35 les enjeux : page 66 les perspectives et propositions : page 81 Christian PETITCOLAS IGEN Thème du groupe : août 2004 1 La série technologique "hôtellerie", bilan, enjeux et perspectives Table des matières Préambule Introduction 4 5 8 8 8 8 10 13 20 21 21 21 24 29 30 31 32 33 35 36 36 37 38 41 45 47 48 49 51 52 52 55 60 66 1ère partie : le BTNH, douze ans après

L’hôtellerie assure essentiellement trois services: l’hébergement, la restauration et la vente de boissons, prestations qui peuvent être offertes par des établissements distincts ou dans le cadre d’un même établissement. Le secteur est actuellement en pleine mutation. A la traditionnelle entreprise familiale on voit se substituer et se développer de plus en plus souvent des entreprises modernes à gestion industrielle. Par rapport à l’hôtellerie traditionnelle, ces méthodes de gestion entraînent

L’hôtellerie assure essentiellement trois services: l’hébergement, la restauration et la vente de boissons, prestations qui peuvent être offertes par des établissements distincts ou dans le cadre d’un même établissement. Le secteur est actuellement en pleine mutation. A la traditionnelle entreprise familiale on voit se substituer et se développer de plus en plus souvent des entreprises modernes à gestion industrielle. Par rapport à l’hôtellerie traditionnelle, ces méthodes de gestion entraînent une

Le BTS : Brevet de Technicien Supérieur     |Le Brevet de Technicien Supérieur (BTS) est une formation supérieure de deux ans, caractérisée par un grand choix de filières (145 | | | | |diplômes) allant de la Comptabilité à l'Électrotechnique en passant par le Design de Mode. Plus de 2.000 établissements proposent | | | | |des BTS en France. | | | | | 

Conduite et présentation d’étude technique [pic] DEVIOT Julien BTS Hôtellerie Restauration Session 2011-2012 Option A Sommaire Les remerciements………………………………………………………………….page Certificat de stage…………………………………………………………………..page Compte rendu de stage……………………………………………………………..page Première partie : présentation de l’établissement…………………………………..page Introduction………………………………………………………………………...page I) Présentation de la région…………………………………………………………page

propose pour le dossier DOSSIER PROFESSIONNEL BTS OPTION B Méthodologie : Epreuve professionnelle de synthèse BTS option B(Art culinaire, art de la table et du service) Epreuve orale durée 30 minutes coefficient 2 Définition de l’épreuve : L’apprentissage ou l’expérience professionnelle devra permettre au candidat d’approfondir les réalités du métier, du vécu professionnel et des problèmes d’ensemble qui se posent dans une entreprise de restauration. L’élève devra tout d’abord se familiariser

ECOLE SUPÉRIEURE D’HÔTELLERIE ESH PARIS HOTELSCHOOL PARIS·LILLE·LONDON B-ECOENMAN Date: 05/09/2012 BACHELOR DE GESTION HÔTELIÈRE BTS HÔTELLERIE RESTAURATION Arnaud BOUVIER Economie d’Entreprise et Management Syllabus Ce cours transversal utilise les savoirs acquis en marketing, en gestion, en techniques professionnelles (hébergement, cuisine et salle) et en stage pour donner aux étudiants des compétences en management : connaissance et organisation de l’entreprise, gestion des hommes et motivation

Maoua Majdi 3°7 Collège Frédéric Mistral 2009-2010 RAPPORT DE STAGE Sommaire I)Présentation de l’Entreprise II)Les différents métiers présents dans l’entreprise III)Les différentes tâches que j’ai effectué durant mon stage I)Présentation de L’entreprise L’entreprise où j’ai effectué mon stage est le restaurant La Chaumière situé au 60 Boulevard du Jardin Exotique dans la principauté de Monaco. Dans ce restaurant travaillent 15 employés. Les horaires d’ouverture sont de

vous décrivez, proposez des améliorations, etc.  Chiffrez les mesures que vous êtes éventuellement amené à proposer (évitez par exemple, de proposer une embauche ou l'achat d'un matériel, sans calculer le coût et le gain éventuel). Le contenu du rapport  Si vous utilisez des statistiques, il faut qu'elles soient récentes (3 ans au plus) et citez la source.  Vérifiez vos affirmations (par exemple, si vous évoquez un avantage fiscal).  Attention à l'introduction et aux phrases choc du type « j'apparenterais