Questionnaire Jus

d’âge qui se situe entre 21ans et plus soit 46% ➢ Le plus souvent les personnes qui ont répondu au questionnaire sont des étudiants soit 48%. ▪ Préparation : •  Nous même nous avons réalisé un questionnaire sur Sphinx pendant les heures d’informatique puis nous nous sommes rendues aux alentours d’ Hazebrouck pour que les personnes répondent à notre questionnaire. ➢ Administration : ➢ Le jour de l’enquête a été fait pendant les heures de pauses et le

distributeur 2011 - Les soupes froides : un marché à forte valeur ajoutée Le marché des soupes froides représente en 2010 6.3 millions de litres et pèse 21.6 millions d’euros. Il est désormais comparable aux autres segments du rayon frais comme les jus lactés qui représentent 12 millions de litres en 2010 et 24 millions d’euros. Avec 19% de croissance cette année les soupes froides correspondent au segment le plus dynamique du rayon frais2. part de marché supérieure à 80%, Alvalle s’impose comme

DUSA – Département Universitaire des Sciences d’Agen Avenue Michel Serres – 47000 AGEN MISE EN PLACE D’UN ATELIER DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE : Fabrication d’un jus de fruits à base de pommes en pasteurisation continue | PROJET TUTORE Membres du groupe de travail : Cécile GACHOT – Wendy RAPON – Alain BOUM – Ruth Pamela DIKAMANDENGUE – Mirella TEURUARRI Master 1 PTAI (Production et Transformations Agro-industrielles) Année Universitaire 2011/2012 REMERCIEMENTS Tout d’abord, nous

|450 marques commercialisées par Coca Cola Compagny sur la planète. 136 recettes proposées contre 6 en 20 ans ! | | |49 recettes différentes et 12 marques proposées aux consommateurs français : Coca, Fanta, jus de fruits, Minute Maid, eau | | |minérale Chaudfontaine. | | |5 personnes au monde connaissent la formule secrète

pour quelles raisons ? □ [pic]Céréales, farines, pains □ Sucre □ Légumes, fruits □ [pic]Assaisonnements, épices □ confiture, miel, pâtes à tartiner [pic][pic] □ [pic][pic]Jus de fruits □ Vins, alcools □ [pic]Huiles essentielles □ [pic]Vitamines, compléments alimentaires □ [pic]Produits cosmétiques □ [pic]œufs □ [pic]Poissons, viandes

ISSN 2170-1318 BENCHABANE A., KECHIDA F., BELALOUI D., AOUDJIT R., OULD EL HADJ M. D. VALORISATION DE LA DATTE PAR LA FORMULATION D’UNE BOISSON À BASE DE LAIT ET DE JUS D’ORANGE BENCHABANE Ahmed1*, KECHIDA Farida2, BELALOUI Djahida1, AOUDJIT Razika1, OULD EL HADJ Mohamed Didi3 1 Laboratoire de technologie alimentaire et de nutrition humaine Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie, El-Harrach 16200 Alger, Algérie 2 Département de Biologie, Ecole Normale Supérieure, Kouba 16000 Alger, Algérie 3 Université

désormais au groupe Suntory L’atypique : Refresco Leader sur le segment des jus de fruit Les marques de distributeurs MARQUES DE DISTRIBUTEURS Pour finir… les marques indépendantes LES INDEPENDANTS Majoritairement des boissons issues de producteurs régionaux ou de l’industrie écologique L’approche segmentée : réalisée en fonction de la composition / teneur BOISSONS RAFRAICHISSANTES SANS ALCOOL BOISSONS FRUITEES ET JUS DE FRUITS Aromatisées aux fruits Nectar de fruits SODAS ET BOISSONS GAZEUSES

millions d’euros en 2003 et un bénéfice de 4781 millions euros, PepsiCo s’est hissé dans le top 30 de l’industrie alimentaire en France. PepsiCo est aujourd’hui une entreprise multicatégorielle qui intervient dans 4 secteurs alimentaires : Boissons, jus de fruits, chips, céreales. Cette entreprise est présente dans plus de 160 pays. Elle propose une large gamme de boissons gazeuses : - Pepsi, Pepsi Twist, le cola au citron - Une gamme complète de soda light ; Pepsi light, Pepsi max, Pepsi Twist

de mangue, orange et fruits de la passion pour celles qui regorgent de Peps Enfin, dans le cadre de notre stratégie hors média, nous voulons amener les consommateurs à participer à la création d’un nouveau smoothie. Ainsi, au cours de l’été, un questionnaire leur sera attribué pour définir leur smoothie préféré parmi 2 saveurs : il s’agit de la gamme « mystère ». Les clients voteront pendant l’été et à la rentrée de septembre, nous révèlerons quelle est la saveur gagnante ! De ce fait, ce dernier goût

sein même de l’établissement du consommateur potentiel. De plus, les prix pratiqués y sont relativement bon marchés en raison de l’automatisation du service. Notre entreprise n’a pas d’autre choix que de proposer des boissons de meilleure qualité (jus de fruit pressés, cappuccino…). Les boissons n’ayant généralement pas un très bon goût, notre offre doit se démarquer par choix de gamme assez large, allant de boisson classique, à d’autres plus élaborés. Notre entreprise a donc plusieurs avantages