Questionnaire Etude De Marche Snack

.......................................................................... 2 I. Etude du marché considéré .............................................................. 3 A. L’offre .......................................................................................................... 3 B. La demande .................................................................................................. 5 II. Etude terrain ........................................................................

SOMMAIRE Introduction.……………………………………………………………………………………………………………………………………4 PARTIE 1 : ANALYSE DU MARCHE 1. La restauration rapide au Maroc ……………………………………………………………………………………..…6 a. Historique…………………………………………………………………………………………………………………....6 b. Restauration rapide et franchise…………………………………………………………………………………..7 c. Benchmark de la restauration rapide au Maroc…………………………………………………………...9 2. Pomme de Pain…………………………………………………………………………………………………………………10 a. Pomme de Pain à l’international

 Sommaire Introduction 2 I. Analyse de l’offre du marché de la nourriture pour chien…………………………..3 A. Le marché en lui même…………………………………………………………………………………………………………3 B. Une concurrence accrue………………………………………………………………………………………………….…….3 1. La concurrence directe : un marché oligopolistique…………………………………………………….…..4 2. La concurrence indirecte……………………………………………………………………………………………….…6 C. La cartographie d’une offre bien diversifiée………………………………...…………………………………..……6 3. Une offre variée qui repose sur des critères

21 Analyse du questionnaire : 23 → Prétest 1 : 23 → Prétest 2 : 24 5. Réflexion sur la pertinence du projet de recherche 25 5.1. Apport 25 5.2. Résultats attendus 26 5.3. Pertinence et Faisabilité 26 Au niveau conceptuel : 26 Au niveau méthodologique : 26 Conclusion 27 Bibliographie 28 Annexe 1 : Typologie des mangeurs (baromètre santé nutrition 2008) 31 Annexe 2 : questionnaire initial 33 Annexe 3 : questionnaire final 41 Introduction

déroulé du 01 Août au 21 Octobre 2011. Après une présentation de l’entreprise en première partie, la deuxième partie explicitera les différentes activités que j’ai effectuées au sein de Palissandre Hôtel&Spa. La troisième partie se focalisera sur une étude de l’influence des facteurs humains sur la qualité de service en restauration. “Livret d’Acceuil et Carnet de Liaison entre l’INTH et les Familles”, Année Scolaire 2010-2012. 1 2 PREMIERE PARTIE PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 3 I

2.1) La formation 22 2.1.2.2) Avantages 22 2.1.2.3) Résultats 22 2.2) L'enquête 24 2.2.1) présentation de l'étude 24 2.2.1.1) Introduction 24 2.2.1.2) Conception de l'enquête 24 2.2.1.3) La fiabilité de l'enquête 25 2.2.1.4) Administration du questionnaire 25 2.2.2) Synthèse 26 2.2.3) présentation des résultats 27 2.3) La création du club client 31 2.3.1) Objectif : 31 2.3.2) Déroulement 31 2.3.3) Le guide d'entretien 32 2.3.4) Le déroulement 33 2.3.5) Résultats 33 2.3.6) La carte de fidélité 37

ouvrage « choix stratégiques et concurrence », l’état de la concurrence dépend de cinq forces : clients, Substituts, fournisseurs, entrants potentiels, concurrents du secteur. Avant d’analyser l’état des forces concurrentielles existantes sur le marché, une brève présentation du concept de notre projet s’impose. Celui-ci s’insère dans le cadre de l’animation culturelle et a pour principal but de promouvoir le tourisme sur la ville d’Agadir en créant un label propre à la région qui n’est autre que « Le

1. Présentation du projet p.4 2. Présentation des créateurs p.6 3. L’idée p.12 4. Le service, l’offre p.16 5. Le marché p.19 a. L’étude documentaire p.21 b. Caractéristique de la demande p.25 c. Caractéristique de l’offre, les concurrents p.33 d. L’environnement p.34 e. La stratégie p.40 6. Politique marketing et commercial p.41 a. Les 4P p.42 b. Chiffre d’affaire prévisionnel p.48 7. Les moyens à mettre en œuvre p.50 a. Investissement p.51 b. Moyens humains p.54 c. Moyens administratifs

B. Fiche signalétique d’ASWAK ASSALAM AGADIR………….........55 C. Organigramme de Structure………………………………………….56 D. Présentation des différents départements et rayons………………...57 Chapitre II : La grille Merchandising A. Étude de l’implantation……………………………………………….64 B. Publicité sur le lieu de vente…………………………………………..71 C. Promotion des ventes………………………………………………….71 D. L’animation du point de vente……… ………………………………74 E. Contrôle de gestion

marketing a été d'abord défini3 comme un ensemble d'activités mises en œuvre par une organisation - l'entreprise par exemple - pour identifier ou anticiper, puis satisfaire, les besoins et désirs des consommateurs, grâce à la création et à la mise sur le marché de produits ou de services dont ces consommateurs percevront la valeur (E. Jerome McCarthy et William D. Perreault, 1985 ; Jean-Jacques Lambin, 1986).Selon cette conception, l'organisation a pour fonction d'analyser les besoins et de fonder sur cette