Pâtisserie Luxe Chine

Pierre Hermé : exporter en Chine Sommaire La maison Pierre Hermé Paris a. Présentation de la maison b. l’offre de Pierre Hermé c. le marché actuel : micro et macro environnement Le marché de l’épicerie fine en Chine La maison Pierre Hermé Paris: Présentation : 　　Pierre Hermé commence sa carrière en 1975, à l’âge de 14 ans, chez Lenôtre. A la fin de l’année 1996, Pierre Hermé entreprend de créer sa propre maison avec Charles Znaty, un publicitaire.

d’une pâtisserie en Chine Introduction Nous avons décidé d’implanter une pâtisserie française en Chine, plus précisément à Hangzhou. Cette ville touristique, baptisée le paradis sur terre, est très fréquentée des chinois et des étrangers mais elle est aussi dynamique par son pôle de développement économique. Les chinois étant peu créateur de dessert mais ayant le goût pour nôtre pâtisserie, nous pensons qu’il existe un potentiel. Le but est de garder les bases de la pâtisserie française

échanges se démocratisent de plus en plus, la Chine a fait appel à l’expertise de notre cabinet car elle souhaite renforcer son attractivité pour les investissements étrangers. Après une étude précise sur les conditions d’accueil des investissements étrangers dans ce pays, ainsi qu'une étude PESTEL approfondie, nous avons identifié l’entreprise Ladurée comme entreprise à fort potentiel de développement. En effet, le cadre et l’atmosphère de cette célèbre pâtisserie française, dont les chinois sont adeptes

Introduction Durant ce travail, nous avons décidé de développer l’idée d’implanter le concept d’une pâtisserie artisanale en Chine. La Chine est un pays assez éloigné de la France en termes de distance géographique et de distance culturelle mais l’attrait grandissant des chinois envers les produits français nous amène à penser que cette idée novatrice a des ouvertures. During this work, we decided to develop the idea of implanting artisanal French pastry store in China. China is a far country;

SOMMAIRE Préambule Historique I/ Le marché du luxe et Fauchon A/Tendances du Marché B/ Fauchon et ses concurrents C/Les cibles de Fauchon II/ « Fauchon fauché »: le diagnostic A/ Un circuit de distribution mal adapté B/Des nouveaux produits pour avoir des nouveaux clients? C/Une veille concurrentielle mal adaptée III La nouvelle stratégie marketing de Fauchon depuis 2004 A/Les produits du groupe 

LA PATISSERIE DE LUXE Sommaire I. L’évolution des goûts A) Historique de la pâtisserie de luxe II. Le métier de pâtissier de luxe A) La pâtisserie de luxe en magasin B) La pâtisserie de luxe en restauration III. Pierre Hermé A) Son parcours jusqu’à aujourd’hui 1) Biographie 1) Implantation de la marque B) Le phénomène pierre Hermé 1) Lui et la cuisine 1) Hermé, un roi du marketing ?

La Chine : Un marché plein d’avenir pour les produits français Shanghai La Chine : Eléments clés pour approcher efficacement le marché Un marché plein d’avenir pour les produits français Les facteurs de votre succès en Chine SOPEXA China/Shanghai Office Huamin Empire Plaza - Room L – 18F 726, West Yan An Road - Changning District 200050 Shanghai - P. R. of China Tel: + (86 21) 5255 0071 Fax: + (86 21) 6248 5423 Email：shanghai@sopexa.com.cn www.sopexa.com Le marché

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l’ouest de Central Park. Chambre de luxe, 1200, petit salon, tissus moelleux. Arbres en fleurs quartier résidentiel, maisons blanches alignées caniches sur élevés très propres, pâtisserie saturée de gâteaux, de crèmes et de roses. 21/04/11 Soleil, cookies à levain bakery , petit chez soi , petit déjeuner de poids , vie tranquille rentrée des classes. Traversée Central Park, oiseaux ventre orange, un saxo. Madison Avenue qui se réveille, vêtements de luxe. Ouverture Frik Collection, dame patronnesse

    +   ÉTUDE  DE   MARCHÉ   +   LES  PÂTISSERIES  FRANÇAISES   AUX  ÉTATS-­‐UNIS   LOUIZA  MOUNIF   BTS    COMMERCE  INTERNATIONAL    –    1ère  ANNÉE  –  ÉTUDE  ET  VEILLE   SOMMAIRE   INTRODUCTION…………………………………………………………………..p 3 I - PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE…………………………………….p 3-4 II - EXPLICATION DU CHOIX DES PAYS……………………………………..p 5 III - MATRICE DE SELECTION…………………………………………………p 6 IV - FICHE PAYS : États-Unis a) Données générales..