Protéagineux

légumineuses sont utilisées à des fins alimentaires et/ou industrielles (Siret, 2000). Ces graines sont caractérisées par :  Une faible teneur en eau ce qui permet un stockage facile et long ;  une forte teneur en protéines d’où le terme de protéagineux. Les graines de légumineuses regroupent :  Les « légumes secs » qui sont des graines sèches de légumineuses déshydratées par séchage : fèves, haricots (avec de nombreuses espèces), lentilles, pois chiches, pois secs ;  Les graines utilisées en

(Sénégal) SEXAGON Syndicat des Exploitants Agricoles de l’Office du Niger (Mali) SIM Système d’Information du Marché (Sénégal) SNS Stock National de Sécurité (Mali) SOFIPROTEOL Fonds de Développement de la Filière des Oléagineux et Protéagineux (France) t Tonne TCI Taxe Conjoncturelle d’Importation TVA Taxe sur la Valeur Ajoutée UEMOA Union Economique et Monétaire Ouest-Africain UGPM Union des Groupements Paysans de Meckhé (Sénégal) UNACOIS Union Nationale

en cellulose limite son utilisation en aviculture. Ii est parfois utilisé dans certains pays où l’on ne dispose pas d’autres tourteaux, mais il est alors difficile de faire des formules concentrées en énergie et en protéines. * Les graines de protéagineux Le niébé cultivé au Sénégal a une composition chimique interressante : c’est une graine riche en protéines. Des essais mériteraient d’être conduit pour vérifier son intérêt dans l’alimentation des volailles, particulièrement des pondeuses.

grimpante, voisine du haricot, cultivé pour ses graines qui fournissent une huile alimentaire et un tourteau très utilisé dans l’alimentation animale[4]. Comme l’arachide, le colza ou le tournesol, le soja fait donc partie de la famille des oléo-protéagineux, produit qui contient dans des proportions variables, huiles et protéines. La plupart de ces produits ont des usages très divers : le soja est consommé en l’état comme légume en Chine ou est utilisé comme engrais vert ou comme fourrage consommé

surface diminue cependant régulièrement du fait de la forte pression de l’urbanisation. L’Île-de-France compte environ 5 000 exploitations agricoles, les trois quarts des exploitations sont des exploitations de grandes cultures (céréales, oléo protéagineux, betteraves) de grande taille, qui cultivent plus de 90% de la surface agricole régionale. La part des exploitations horticoles et fruitières représente moins de 10 %. Elle s’érode continuellement (-29% entre 2000 et 2005). Notons par ailleurs

céréales sont stables, celles de fruits sont beaucoup plus importantes qu’en 2008. Les productions d’oléagineux, protéagineux et betteraves progressent fortement avec l’augmentation des superficies. La production de vin se redresse nettement, après trois années consécutives de baisse. Le prix de la production végétale diminue de 9 %. Les cours des céréales, oléagineux et protéagineux diminuent fortement en 2009 sous l’effet de l’importance des récoltes mondiales et des stocks de fin de campagne.

premières, qui croise origine et destination. Parmi les produits de l'agriculture, on peut ainsi distinguer : les boissons tropicales (thé, café, cacao) à usage alimentaire ; les fruits et légumes, à usage alimentaire ; l'ensemble sucre, céréales, oléo-protéagineux dont les usages se partagent entre alimentation humaine, intrants de l'élevage, et, dans des volumes moindres, industrie chimique (sucro-chimie, amidonnerie, lipochimie) ; les cotons et autres fibres végétales naturelles dont les usages sont industriels

l'administration européenne, laquelle ne peut se livrer qu'à d'occasionnelles inspections sur le terrain d'une PAC de plus en plus étendue. Ainsi les mises en jachère décidées pour limiter les production de céréales, de betteraves, d'oléagineux et de protéagineux, les primes à l'arrachage de vignes, les primes à la vache (et le marquage qui individualise chacun des animaux concernés) offrirent l'occasion de ruses et de tricheries pas faciles à contenir. Même rationné, le pactole de la PAC continua

instrument de traçabilité accessible par Internet. Ce modèle pourrait être étendu aux fruits et légumes, au bétail et aux céréales. Une autre société, People Venture, propose une plate-forme d’« infomédiation » pour les producteurs de céréales et d’oléo-protéagineux (soja ou colza) consistant à tracer les produits, de la coopérative jusqu’aux supermarchés aux travers leur site Web. Les informations sur les flux pourront être consultées par les producteurs et les grands distributeurs, moyennant un accès payant

avec, comme conséquence, davantage de récoltes dans l’année et une production en augmentation. 2. Des politiques protectionnistes ont été mises en place, afin de réguler les cours du riz sur le marché intérieur. A contrario, les rendements des protéagineux ont largement stagné, avant tout parce que l’État n’en achète pas et ne garantit pas leurs prix. Du coup, il y a eu moins d’incitations à intensifier leur culture que pour le riz ou le blé. 3. La carte permet de distinguer l’Asie du Sud-Est, où