Pommes dauphine

pamplemousse -Huile essentielles 7 TOUFIk Maha RAFIK Siffeddine TAHIRI Achraf BIMEGDI Samia TANTAOUI Hajar Chef Vice chef 0618793725 0616063613 Maha.toufik@gamil.com sifeddinerafike@gmail.com Vinaigre de pomme Vinaigrette et boisson fraiche à base de pommes Compote de pomme -aromatisé à la framboise/ l’ail/ thym. 8 ELGHOBAR Hind ANBOURI Aed Amine EL HOUSSAINI Meryem ZOUIBAA Imane Chef Vice chef 0655297939 0676289948 Hind93.el@gmail.com m.a.anbouri06@gmail.com Confiture, sirop et gommes de grenades

|[pic]Les termes utilisés avec l'opérateur OU sont placés entre parenthèses lorsqu'ils sont |(    ) | |(pommes OU poires) |précédés ou suivis d'un autre opérateur booléen. | | | |[pic]Cette équation repêche des documents contenant compote et pommes | | | |et des documents contenant compote et poires.

Compote de pommes Pour 750 g, il vous faut : • 1 kg de pommes • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre • 2 cuillères à soupe d'eau • 1 petite cuillère de Sucre vanillé • ½ citron Durée : 2 min. - Épluchez 1 kg de pommes, coupez les en quatre et retirez le coeur de chaque quartier, ensuite coupez chaque quartier en petits morceaux que vous mettrez dans une casserole. 1er point important : Il faut que les morceaux de pomme soient petits, et de taille régulière, comme ça ils cuisent vite, et en

GRILLE D’OBSERVATION POUR LE RECUEIL DE DONNEES Type de serviceCapacité d’accueilSpécialité | Crèche hospitalière des alpes maritimesCapacité d’accueil max 55 enfants (selon agrément C.A.F.)Groupe d’enfant de 4 à 14 mois (groupe bébé + groupe des petits moyens petits) | ETAT CIVIL | Prénom | Juliette,fille, yeux bleus, brune, cheveux bouclés | Date de lieu de naissance | Née le ............. à ............ | Age | 6 mois | Rang de la fratrie | 1 grand frère | Localité d’habitation |

poulet (1 repas) 
Salade verte (4 repas)
 Haricots verts (3 repas)
 Tomates (2 repas dont 1 tomate à létuvée)
 Courgettes (1 repas)
 Choux fleur (1 repas)
 Céleri-rave (1 repas)
 Jus de tomate
 Jus dananas
 Jus de pruneau
 3 pamplemousses
 2 pommes crues
 1 compote de pomme non sucrée

1987, la Société Andros lance sur le marché des compotes de pommes conditionnées sous emballages plastiques, présentées dans les rayons frais des grandes et moyennes surfaces sous l’appellation « Compote Andros ». En avril 1993, la Société Danone annonce la mise en vente de compotes appelées « Compotes fraîches ». La Société Andros fait alors, en mai 1993, une campagne nationale d’affichage, présentant sa compote comme « une compote de pommes fraîches », puis décide d’intenter une action contre la

Confection Passage de la compote à la moulinette. Les pommes, pelées ou non et coupées en petits morceaux, sont mises à bouillir seules ou avec un peu d’eau, de jus de citron, voire de cidre. Selon la variété de pomme utilisée, la pulpe se désagrège diversement à la cuisson et sa couleur peut virer du jaune au rosâtre ou au brun rouille, selon l’oxydation des acides du fruit et la couleur de la peau.[réf. nécessaire] La compote cuite peut alors être passée au tamis ou au moulin à légumes.

Compote de pommes LE02 1/1 LEGISLATION DEHOVE LAMY CDROM MAI 2010 458-150 Définitions Le Service de la répression des fraudes croit devoir appeler l'attention des fabricants et vendeurs de « Compotes de pommes » sur le fait que cette dénomination ne peut s'appliquer, en vertu des usages loyaux et constants du commerce, qu'aux seules préparations obtenues par cuisson, sans concentration notable, d'un mélange de purée de pommes fraîches (ou conservées par appertisation) et de sucre (saccharose).

COMPOTE DE POMMES BTS STA 1 Génie Alimentaire Latray e Aude Paladini Axel SOMMAIRE I- Introduction 1- Objectif 2- Définitions 3- Règlementation 4- Cahier des charges 5- Organigramme de fabrication 6- Schémas de fabrication de la compote de pomme 7- Aspect commercial II- Calculs III- Déroulement du T .P sur 4heures IV- Conclusion 1- Pectine 2- Contrôles organoleptiques 3- Fiche de suivi I-Introduction 1- Objectif Réaliser une compote de pommes allégée

apparaîtra gaiement tout en chantant et en dansant. Dans le thème « créer mes recettes », l’enfant peut intégrer deux types de parcours : • Le parcours « découverte » dans lequel il pourra trouver des idées de repas (exemples : salade de crudité, pommes au four, compote de pomme, gâteau au yaourt, etc.), des conseils (maniabilité des ustensiles, mise en garde sur les dangers de la cuisson, etc.), ou encore des consignes (se laver les mains, surveillance des parents, etc.). • Le parcours « créativité »