Polycristal

longueur d’onde donnée, qu’il se trouve une famille de plan avec le bon angle  permettant de satisfaire la loi de Bragg. Si on a un polycristal, on a, pour une incidence directe,  ∈ [0 2] et toutes les longueurs d’onde  ∈ [0 ] sont diffusées. Les électrons plus lents (  ) peuvent, au contraire, traverser le polycristal sans être affectées. Le polycristal agit alors comme un filtre qui ne laisse passer que les électrons les plus lents. 56 Chap.3. Comportement ondulatoire de la matière

précieuses (gemmes). Certains objets sont composés d'un seul cristal (par exemple les pierres précieuses), on parle alors de « monocristal ». Mais la plupart des objets sont composés de plusieurs cristaux accolés (ou cristallites), on parle de « polycristaux ». La diffraction des rayons X par les cristaux [6-7] est un outil privilégié de détermination de la structure tridimensionnelle des molécules. En effet, les rayons X interagissent avec le nuage électronique des atomes du cristal. Le cristal étant

important à basse qu’à haute température. Plus la proportion en eau est élevée et plus la structure des silicates est dépolymérisée, fluidifiant le magma. Lejeune et Richet Viscosité (en pascals seconde) 1012 1010 108 106 0 Liquide homogène Polycristal 40 60 Proportion en cristaux (en pour cent) 100 LA QUANTITÉ DE CRISTAUX influe sur la rhéologie des magmas. Au-delà d'une fraction volumique de cristaux de 40 pour cent environ, le liquide devient non newtonien et la viscosité augmente

sc`ne le grand ee e a e chimiste fran¸ais Louis Pasteur (1822/1895). Pasteur craint que Mitscherlich ait conclut trop c ` tˆt ` l’identit´ des deux formes cristallines. A l’aide d’un microscope, il examine les cristaux (plus o a e pr´cis´ment, les polycristaux) de sel rac´mique et d´couvre qu’ils sont un agr´gat de deux formes e e e e e cristallines ´nantiomorphes. Patiemment, il les s´pare avec des pinces et peut ainsi isoler deux e e ´nantiom`res du mˆme compos´.11 Il d´couvre que cela n’est pas dˆ