Petite Confiserie De Poche

Instituts Universitaires de Technologie I.U.T. – Place du 8 Mai 1945 – 93206 St-Denis Cedex 01 – Tél. 01 49 40 61 23 – Télécopie : 01 49 40 62 67 http://www.centrale-iut.org - e-mail : maryse.pages@centrale-iut.org 1 SOMMAIRE I- LE MARCHE DE LA CONFISERIE 3 1. LA STRUCTURE DU MARCHE 3 2. LES PRINCIPAUX ACTEURS 3 3. LA PRODUCTION 5 4. LE MARKETING 4.1. Les produits 4.2. Les prix à la consommation 4.3. La distribution 4.4. La communication 5 5 6 6 6 5. LES EVOLUTIONS ET PERSPECTIVES 6 II-

Ferrero est une entreprise familiale spécialisée dans le domaine de la confiserie et le chocolat dont elle est la 4ième mondiale. LES PROPRIETAIRES et LE STATUT DE L’ENTREPRISE Les dirigeants de cette entreprise sont Pietro et Giovani Ferrero 3ième génération de la famille. Cependant, Ferrero à le statut de Société Anonyme LE NOMBRES DE SALARIES, LE CHIFFRE D’AFFAIRE et LES BENEFICES ➢ Au niveau mondial : L’entreprise compte à la fin de l’exercice 2008-2009, aux alentours de 21500 salariés

HARIBO Leader sur le marché français de la confiserie de sucre, devant les géants Nestlé et Philip Morris, la firme allemande Haribo est une véritable institution. Pionnier du secteur, Hans Riegel crée, en 1920, son entreprise « Haribo » en Allemagne, et invente, en 1922, le bonbon gélifié et moulé sous la forme d'un petit ours. Une révolution à l'époque, après des siècles de gourmandises dures à se casser les dents. I- LE MARCHE DE LA CONFISERIE 1.LA STRUCTURE DU MARCHE La consommation

en 1956. A elles deux, ces marques contribuent déjà au patrimoine et à la notoriété de Ferrero qu’on lui connaît encore aujourd’hui. La marque Kinder est ensuite lancée en 1968 avec Kinder Chocolat. En 1969, Ferrero initie le marché de la petite confiserie de poche avec Tic Tac. D’autres marques sont ensuite commercialisées comme Kinder Surprise, Ferrero Rocher, Kinder Bueno,… Outre sa créativité débordante, Michele Ferrero possède un sens aigu des affaires. Il décide d’étendre son activité hors

et en 2002 la marque Malabar a été rachetée par la société Cadbury France, qui elle même appartient au groupe à dimension internationale Cadbury Schweppes. Chronologie du Malabar : * 1958 : Année du lancement du Malabar ainsi que ses petites vignettes (période du Baby-Boom) * 1969 : Apparition du personnage Malabar * 1978 : Première diffusion du spot publicitaire de la marque * 1994 : Evolution du produit, premiers Malabars Crépit qui pétillent * 1996 : La

nouvelles tendances, facteurs qui ont fait progresser Mars depuis près d’un siècle d’une petite entreprise familiale à une multinationale florissante. Du bonbon « fait maison » à l’entreprise internationale L’histoire débute en 1911 à Tacoma, un port du nord-ouest de la côte Pacifique des Etats-Unis. Frank C. Mars a 400 dollars en poche et sait comment confectionner des bonbons au chocolat. Il crée une « confiserie » dans sa propre cuisine, qui produit rapidement un modeste revenu. Mais ce n’est pas

> SA DRAGEES & BONBONS MISSION 1 – EVOLUTION DE LA CONFISERIE EN FRANCE Fiche de mission : ( vous exploitez les différents documents qui vous sont remis afin d’établir une note de synthèse à destination de la Direction Générale afin de montrer les perspectives d’évolution du marché de la confiserie en France Éléments de corrigé : NOTE DE SYNTHESE Date : 01.03.11 DRAGEES & BONBONS CONFISERIE De : Crcf A : Direction générale Service : marketing

Information sur le produit – Information sur le marché Argumentaire de vente I. Présentation générale du produit EVOLUTION DU PRODUIT EVOLUTION DU PRODUIT Evolution générale Un goût, une texture et une allure Inimitables ! Elle fait le bonheur des petits et des grands depuis plus de 40 ans ! Historique C’est en 1969 que ce bonbon est mis au point par les confiseurs français de Haribo. Son nom aurait été trouvé par le directeur commercial de l’époque, inspiré par un spectacle de music-hall où il aurait

famille. De plus, on peut imaginer un positionnement en tête de gondole, au début du rayon « confiserie/chocolat », sur un présentoir attrayant (par exemple : forme de noisettes, couleurs « rouge et noir » pour le rappel de l’identité de la marque), afin d’attirer le regard des enfants. 2ème partie 1. Politique optimale de « Ferrero » « Ferrero » est un des acteurs majeurs de son marché « confiserie/chocolat » grâce à une politique bien définie et que l’on peut développer en quatre points.

2001 grâce à la vente de sucettes et petits bonbons. Elle est leader sur le marché. Forces o Le nom Chupa Chups a été choisi par les consommateurs, par conséquent il a l’appui du public. o Le groupe s’implante dans de nombreux pays étrangers. Pour atteindre les marchés, elle positionne ses usines dans ces pays : France, Russie, Chine, Mexique, Brésil, Etc… o Le logo a été dessiné par Salvador Dali, il est maintenant reconnu mondialement par petits et grands. o L’entreprise se