Pestel Biscuit

I] Introduction L’entreprise FOSSIER est une entreprise française (plus précisément Rémoise), agroalimentaire produisant des biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation. Fondée en 1756, l’entreprise FOSSIER est la dernière à fabriquer le « biscuit rose de Reims », gourmandise associée à la dégustation du vin de Champagne dont l’origine remonterait à 1690. La maison FOSSIER dont le siège social est situé la Neuvillette à Reims dispose de 6 magasins à Reims, Epernay et Chalons en Champagne

des consommateur Brossard est un fabricant de biscuit sec. Fort de cette légitimité Brossard à décidé d’exploiter ce marché. * Brossard se dote de nouveaux moyens en recherche et développement (recrutement d’un conseiller en créativité et de deux nouveaux chefs de projet) * Nouveaux savoir faire industriel lancé (fabrication de macaron, développement de nouveaux entremets, nouvelle pâtisserie adultes et nouvel gamme apéritifs, biscuits sec) * Diversification de l’offre au niveau

lancer des crêpes fourrées, des gaufres et des madeleines (un marché de 500 millions d'euros) et surtout se développer au rayon biscuits secs, qui pèse 1,7 milliard d'euros. Cette période marque donc un retour aux sources pour la marque née il y a quatre-vingts ans en Charente-Maritime avec les boudoirs et les biscuits cuillers. Ainsi, elle domine toujours le segment des biscuits aux œufs (20 % de part de marché), mais y réalise aujourd'hui moins de 8 % de ses ventes et ce chiffre va continuer de baisser

2009 http://www.greenzer.fr/lu-lance-biscuit-bio Avec sa nouvelle gamme de biscuits bio baptisée « La Clé des Champs », LU, la célèbre marque Nantaise de biscuits s’ouvre les portes du marché bio. Des biscuits bio labellisés AB qui se déclinent en quatre saveurs, plus bio les unes que les autres : chocolat noir, chocolat au lait, framboise et citron. Ce sont les écolos gourmands qui vont s’en lécher les babines ! La gamme « La Clé des Champs » de LU a vu le jour à  la mi-janvier. Le label AB garantit

internationaux (Danone…) qui sont implantés depuis longtemps et qui monopolisent l’activité du marché, et enfin les MDD qui sont en plein développement quel que soit le segment du marché.   * Petits sablés Biscuits vendus en GMS (Lu, Bonne Maman, MDD) * Petits salés Biscuits apéritifs vendus en GMS (Belin, MDD) * Vaches à boire Yop et ses concurrents déjà existants (Innocent, MDD) * Fruits mixés Pom’Potes, compotes, smoothies (Andros, Hero) Les clients Les clients : Populaire

point une large gamme de biscuits parmi lesquels le plus célèbre est le Véritable Petit-Beurre simple d’apparence le petit LU cache une légende, le fameux biscuit rectangulaire aux 52 dents ce qui correspond au nombre de semaine dans une année et les 4 coins aux 4 saisons, né en 1886. Progressivement, l’usine devient une grande industrie et à la fin du XIXème siècle, la vente des biscuits LU couvre toute la France ainsi que quelques marchés étrangers (300 kilos de biscuit par jour). Leur qualité

Tiramisu Salé Préparation : 45 minutes Repos : 3 heure Cuisson : 10 minute Biscuits : 6 Biscottes 1 cuillère à soupe de pesto Huile d'olive Garniture : 1 poivron rouge 3 tomates ¼ cuillère à café d'agar agar 2 œufs 200g de mascarpone 30g de parmesan rappé Basilic ½ citron Tomate cerises Sel et poivre Réduisez les biscottes en poudres, ajoutez le pesto et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Si besoin, ajoutez un peu d'huile d'olive ou au contraire un peu de la biscotte

novatrice et pertinente. 2 Le Mix Marketing Le Produit Il s'agit donc d'un biscuit de forme carrée à pâte croquante et fourré au chocolat. Un dessin réalisé sur l'une de ses faces évoque un sourire tandis que sur l'autre apparaît le nom de la marque. Le packaging a été récemment repensé. Un emballage fraicheur est maintenant utilisé afin de combler l'un des problèmes rencontrés auparavant: le ramollissement du biscuit. De plus, BN arbore un design plus moderne grâce à l'aspect de la matière utilisée

certification «Parve Pat Israël». BISCUITS ET PATISSERIE INDUSTRIELLE (Voir aussi PAIN D’ÉPICES et PÂTISSERIE SURGELÉE) L BONNE MAMAN : CROQUANTS NOIX DE COCO – GALETTES au BEURRE - MACARONS - Mr BISCUIT à la Vanille Naturelle - PETIT BEURRE - PALETS NATURE - PALETS CAFE - SABLÉS : Tout Chocolat, aux Noix de Pécan, des Prés, Framboise - GALETTES FINES : nature, au Chocolat –TARTELETTES uniquement : Au Chocolat Caramel, au Citron, aux Pommes – TORSADES Chocolat BROSSARD : Les Boudoirs*

utilisent de nombreux arguments ou du moins qui font d'innombrables caprices dans les magasins (ou autre) afin de convaincre ou même forcer leurs parents, c'est à dire les futurs véritables acheteurs d'exaucer leurs souhaits. Soit l'achat de ces biscuits à un prix excessivement plus cher que les autres gâteaux dans le rayon pour la simple et bonne raison que ce ne sont pas des simples friandises mais des BN distributeurs de sourires . Officiellement, la décision d'achat est donc prise par les personnes