Patisserie De Luxe

concept unique de glacier salon de thé réservé à une clientèle exigeante, à la recherche d'un moment agréable avec un service et des produits de qualité. Cette franchise marocaine s'est spécialisée dans le vente de crèmes glacée italiennes et de patisseries raffinées, pour sa propre marque. Les recettes originales Venezia Ice sont préparées à partir de base raffinées d'origine italiennes, entretenues par des artisans marocains, répondant à des standards très élevés de qualité et d'hygiène. Le processus

Année universitaire : 2011/2012 ENCG- K Entreprenariat : Projet de Café-pâtisserie- boulangerie  AGOUTIME Abdessamade Travail réalisé par : Et encadré par :Sommaire Présentation du projet………………………………………………. 3 Les associés……………………………………………… ……………….. 4 Etude de marché……………………………………………… ………… 6 I)- L’étude documentaire………………………………………………. 6 1) Secteur agroalimentaire ………………………………………… 6 2) Pâtisseries- boulangeries……………………………………… …. 8 3) Les cafés………………………………………………… ………………. 13 II)- L’étude

n’étaient que d’or », « l’antichambre n’était… que de rubis et d’émeraudes »  Voltaire voulait nous rapprocher d’un monde ou tout est parfait , il rappelle toujours le luxe et la richesse ainsi que le plaisir et le bonheur où vivent les habitants raffinés de l’Eldorado , « musique très agréable » « odeur délicieuse » « ragoûts exquis, pâtisseries délicieuses » « éclatèrent de rire » « tous d’une politesse extrême », c’est un mariage de plusieurs caractéristiques qui désignent l’aspect utopique de l’Eldorado

de la génération du baby-boom, constituent la plus grande part des consommateurs. Ils portent une très grande attention à leur santé. Le mode de vie sain de ces consommateurs fera croitre les ventes d’aliments sains. De ce fait, les gâteaux et pâtisseries ont perdu de leur attrait au profit d’aliments meilleur pour la santé. II. Les aspects qualitatifs. Les consommateurs de biscuits en Allemagne sont principalement les femmes, qui sont plus nombreuses que les hommes sur le marché du travail

pour vos soirées de détente et de divertissement. Hôtel Es Saadi Le restaurant gastronomique, avec terrasse en plein air permet de déjeuner toute l'année dehors, et d'y dîner à partir du mois d'Avril. Toutes les préparations de cuisine et de pâtisserie sont faites « maison » à base de produits bio cultivés dans une ferme de la vallée de l’Ourika. Un snack- bar au bord de la piscine permet de se rafraîchir et de se restaurer même en maillot de bain, tout en profitant du soleil et de l'agréable

vers Arles, Uzès, Avignon, le Pont du Gard … Cet hôtel d’application de 6 étages est rattaché à Vatel, Ecole Supérieure de commerce et de gestion spécialisée en hôtellerie et tourisme et de renommée internationale. L’établissement allie à la fois le luxe et l’élégance pour le plus grand confort. Cet hôtel dispose de 42 chambres et de 4 suites spacieuses et modernes ainsi que deux autres chambres aménagées pour personnes handicapées. Vatel****et Spa comprend 2 restaurants : Le Palmier : avec sa vue

| |Paiements | |Risque très élevé | |Demande |Image de qualité et de luxe des produits frais |Peu de consommateurs ont les moyens d’acheter des produits | | |66% des ventes de produits de boulangerie représente pains + |importés

permettra d’utiliser et de mettre en pratique toutes mes connaissances théoriques que j’ai acquises durant mon graduat. J’ai du dès lors recueillir un maximum d’informations diverses sur le consommateur, ses habitudes alimentaires et le marché des pâtisseries. J’ai donc décidé d’introduire sur le marché un petit cake, que j’appelle Délice Parfait, auquel j’ajouterai des liqueurs de différents parfums (Amaretto, Cointreau) et additionnées de divers fruits secs et chocolat. Avec mon produit de haute

séjour caractérisé par une location a la journée , a la semaine ou au mois , il est exploité toute l année ou seulement pondant une ou plusieurs saisons ). - classification des hôtels : les hôtels sont classés en six catégorie : 0*,1*,2*,3*,4*,5*,5* luxe on peut regrouper les structures hôtelière en quatre grandes ensembles : 1-les hôtels de chaine : intégrées notamment ceux qui sont adhéré a une chaine hôtelière ou qui on conclu un contacte de franchise et ceux qui sont restés indépendants.

permettra d’utiliser et de mettre en pratique toutes mes connaissances théoriques que j’ai acquises durant mon graduat. J’ai du dès lors recueillir un maximum d’informations diverses sur le consommateur, ses habitudes alimentaires et le marché des pâtisseries. J’ai donc décidé d’introduire sur le marché un petit cake, que j’appelle Délice Parfait, auquel j’ajouterai des liqueurs de différents parfums (Amaretto, Cointreau) et additionnées de divers fruits secs et chocolat. Avec mon produit de haute qualité