Mannose

chromatogramme vont donc tous être recalculés pour donner des temps de rétention relatifs au témoin interne. 2. Bilan quantitatif Calcul des quantités injectées de chaque témoin : On utilise un mélange d’acétate d’alditols obtenus par dérivation de mannose, galactose et glucose (formule brute C6H12O6) dont la concentration est de 5,184 mg/mL. On injecte 1 µL dans le chromatographe. D’où m(injectée) de chacun des oses simples = 5,184 . 10-3 mg = 5,184 µg. 3. Rendements - Rendement d’hydrolyse

est donc Cn(H2O) n • Pour le glucose et le fructose, n=6 et donc on en déduit leur formule brute : C6H12O6 (Glucose et fructose sont deux molécules isomères !) • Pour le rhamnose, il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’un désoxy-héxose (Le 6-désoxy mannose). La fonction OH est substituée par un simple hydrogène H. Sa formule brute est donc C6H12O5 Ces trois molécules sont liées par des ponts osidiques, qui correspondent à des liaisons acétal (Attaque d’un alcool sur un carbone hémi-acétalique avec départ

cétose 17 IV- Oses D – Principaux oses naturels (Fisher) Aldopentoses : D- ribose Aldohexoses : D- glucose, D- galactose, D- mannose Cétohexoses : D- fructose. Si les molécules ne diffèrent que par la configuration absolue d’1 C*, ce sont des épimères. Le galactose est épimère en 4 du glucose. L’absence d’épimerase : galactosémies congénitales. Le mannose est épimère en 2 du glucose H 1 O C 2 3 4 5 H 1 O C 2 3 4 5 CH 2 OH 6 CH 2 OH 6 D-glucose D-galactose 18

liaison C1 – C5 → pyrane α si l'OH porté par le premier carbone est en position trans par rapport au CH2OH β si l'OH porté par le premier carbone est en position cis par rapport au CH2OH ✗ ✗ La forme pyrane est plus stable pour le glucose, le mannose et le galactose La forme furane est plus stable pour le fructose b – Cyclisation des cétoses Pour les cétoses, c'est le C2 qui s'engage dans la cyclisation.  On peut avoir une cyclisation par la liaison C2 – C5 → furane  On peut avoir

oligosaccharidique : – fixation de N-acétylglucosamine + 1ère transferase – 2ème transferase + 1 N-acétylglucosamine (du côté cytosolique) – fixation de 5 mannoses sur le N-acétylglucosamine (du coté cytosolique) par une transferase – l'ensemble bascule pour devenir luminale – addition de 4 mannoses du côté luminale → formation de 2 N-acétylglucosamine et 9 mannoses – fixation de 3 glucoses ⇒ l'ensemble va être fixé en bloque sur la protéine en cours de synthèse au niveau du RER. 3 

complexes ou OSIDES comme le saccharose ou l’amidon (hydrolysables) Document 1 OSES Trioses : D-glycéraldéhyde et la dihydroxyacétone Tétroses : D-érythrose Pentoses : D-ribose ; D-ribulose ; D-xylose Hexoses : D-glucose ; D-galactose ; D-mannose ; D-fructose Heptoses :D-sédoheptulose Désoxy-oses : Désoxyribose Osamines : D-glucosamine et D-galactosamine Acides sialiques : Acides uroniques : acide glucuronique Acides aldoniques : acide gluconique Polyalcools dérivés d’oses : glycérol

L’enzyme manquant chez Hunter est fourni par Hurler et vice-versa. Il faut admettre qu’une petite partie des enzymes normalement destinés aux lysosomes et portant un signal mannose-6P est sécrétée dans le milieu de culture. C’est cette partie qui va être récupérée par l’autre type cellulaire dans le milieu. Des récepteurs pour le mannose-6P à la surface des cellules lient les enzymes portant le signal Man-6P. Le mécanisme de l’endocytose par récepteur interposé les amène aux lysosomes. B- Il s’agit d’une

cicatrisant. 3. Son aspect anti-inflammatoire 1) L’ASPECT HYDRATANT DE L’ALOE VERA Le jus d'Aloès Véra contient + 20 minéraux indispensables pour le fonctionnement correct des différents systèmes enzymatiques de la peau : * Les Sucres (mannose-6-phosphate et l'acemannan ont une action hydratante, émollient (qui rend douce la peau) sont capables de retenir de grandes quantités d'eau (effet hydratant), rendent la peau lisse et élastique, résorbent les rides. | | | * Stimulante

D(+)thréose D(-)érythrose o o o O O C5 O o O D(-)ribose o D(-)arabinose o o o D(-)lyxose o o D(+)xylose o O O O C6 O O D(+)allose D(+)altrose O O D(+)glucose D(+)mannose D(+)talose D(+)galactose D(+)idose O D(-)gulose _______________________________________________________________________________ Licence STE – Biochimie 1 : Les glucides - 7 Pour les aldoses, le nombre de stéréoisomères est 2(n-2)

Retrouvés dans quasiment tout le règne vivant. 2-1 Le mannitol Mannitol = forme réduite du mannose  Polyol aliphatique  Le plus représenté dans les espèces végétales  Accumulé dans le cytoplasme  Peut mimer la structure de l'eau (grâce fonctions hydroxyles –OH)  Maintenir une sphère d'hydratation autour d'une protéine Triose phosphate Mannose-6P Mannitol Mannose déshydrogénase Mannose Mannose-6P Photosynthèse Chloroplaste Fructose-6P Glycolyse Fructose-6P Saccharose Tissu