Liste de chaînes de restaurants

................................................................................ 23 1. La chaîne espagnole Husa ................................................................................................................. 23 a) Le concept de chaîne...................................................................................................................................... 23 b) La chaîne Husa........................................................................................

................................................................................ 23 1. La chaîne espagnole Husa ................................................................................................................. 23 a) Le concept de chaîne...................................................................................................................................... 23 b) La chaîne Husa........................................................................................

classique 13 Dualité 14 Exemple : Problème du restaurant et du pharmacien concurrents 14 Modélisation du problème 15 Mise en équation sur quelques exemples 15 Problème de transport 15 Ordonnancement à contraintes disjonctives 16 Prise en compte de puissance 17 Programmation linéaire combinatoire (entiers) 17 Algorithme du B&B 17 Illustration de l’algorithme 18 Exemple de modélisation : Localisation d’usines 18 Processus aléatoire : chaînes de Markov 19 Généralités 19 Classification des

2 - Un secteur dominé par Eurest 21 ISCAE, Mémoire du CSG, M. ELHILALI et M. METOUJNI 1 2.3 - Sodexho : Deuxième acteur du marché 22 CHAPITRE 3 : LA GESTION DU COUT MATIERE DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE Introduction 3.1- LA CHAINE DE VALEURS 3.1.1- Approvisionnements 3.1.2- Réception et stockage 3.1.3- Production 3.1.4- Distribution 25 27 29 30 31 3.2- CONTROLE NOURRITURE ET BOISSON 3.2.1 - Matière première en restauration 3.2.2 - Procédures de suivi de la consommation

australien avait été banni de Singapour en 1997, suite à la découverte de problèmes de non-conformités de la chaîne d'approvisionnement concernant les normes d'hygiène. À la fin de 1998, le virus Nipah a eu comme conséquence de faire bannir les importations à Singapour en provenance de la Malaisie, ce qui représentait 2.4 millions de porc. L'Australie saisit alors l'opportunité et lança une nouvelle chaîne d'approvisionnement réfrigérée en 1999, supporté par l’organisme CAPE. Ce dernier a établi un programme

(carlson wagonlit travel et frantour), la restauration et les casinos. ➢ les services aux entreprises et aux collectivités publiques : 12 millions de personnes, dans 31 pays, utilisent chaque jour une gamme étendue de prestations (tickets et cartes restaurant et alimentation, assistance a la personne, gestion et frais professionnels, services aux collectivités, motivation / evenments) dont Accor assure la conception et la gestion. Présentation de Accor au Maroc ➢ Stratégie d’implantation et

les palaces: hôtels de prestige bénéficiant de sites exceptionnels, proposant une offre de services complète et dont la recette moyenne par chambre est supérieure à 600 € en 2001. • le grand luxe: hôtels de grande renommée appartenant à de grandes chaînes internationales. • les hôtels de charme: de capacité plus réduite, proposant des produits exclusifs dans un site de moins bonne visibilité. • les gros porteurs: ils se caractérisent par une capacité importante (400 à 1000 chambres). • les firsts

Family gratuite Magazine IKEA FAMILY LIVE gratuit Offres annuelles sur articles 15% de réduction sur location camionnette Garantie casse Offres à l’épicerie et au restaurant Animations et ateliers réservés Boutique IKEA Family Offres par e-mail Liste de cadeaux : NON Cartes cadeaux : OUI, montant libre Catalogue : Gratuit en magasin Offres du mois : OUI Collation, petit déjeuner offert (es) : Oui café offert avec la carte IKEA Family

| |niveau haut : touristique globale ; |selon le coût de revient | |niveau moyen  : hôtel ou restaurant considéré comme un produit complet |au prorata du pouvoir d’achat | |niveau inférieur : la chambre, le mets = produits

classée comme vulnérable sur la liste rouge de l'IUCN 7/8conclusion: Dans les années 2000, le soja était l’un des principaux moteurs de la déforestation, notamment en Amazonie. Entre 70 % et 90 % de la production de soja est utilisée pour nourrir les animaux d’élevage, et reste pour faire de l’huile et dans une moindre mesure, des agrocarburants. Suite à une campagne de Greenpeace en 2006 contre Cargill (un négociant mondial en denrées agricoles) et la chaîne de restaurant McDonald’s, un moratoire a