Les Entreprises Concurrentes Sur Le Marché Du Chocolat

une vaste gamme de produits malgré une faible part de marché : 2% en volume sur l’ensemble des ventes de glace. Cette gamme de produits se compose de quinze parfums de glaces, de deux sorbets et de trois glaces réalisées exclusivement avec des produits du commerce équitable. Glaces : • Cookie Dough : Glace à la vanille avec de gros morceaux de pâte de cookies, garnie de pépites chocolatées. • Chocolate Fudge Brownie : Glace au chocolat avec des morceaux de brownies. • Peace Of Cake : Glace

CAS FERRERO Licence 3 Commerce et Vente Session 2007-2008 Stratégie Professeur M. Mouricou Philippe Présentation de l’entreprise Historique : Un empire tout en chocolat ! 1946 : La société italienne Ferrero est née à Alba, ville située dans le Piémont, au nord de l'Italie. A l'origine de ce grand Groupe se trouve Pietro Ferrero, à l'époque simple pâtissier. Pietro Ferrero invente une nouvelle recette, le « Nutella ». 1949 : A la mort de Pietro Ferrero, c'est son fils Michele Ferrero

consommation du chocolat varie en fonction des périodes de l’année, en effet pâques Noel sont des périodes de forte consommation. La consommation du chocolat est en fonction de trois facteurs : les habitudes alimentaires, les conditions climatiques et l’environnement économique. 1) Les aspects quantitatifs de la demande : Tout d’abord les ventes en volumes ont diminué en 2007 – 3% contrairement aux ventes en valeurs qui ont augmenté de 0.7%. En général beaucoup de personnes consomment du chocolat, par

I. Analyse Externe : Etudier le marche A. Différent marchés : a) Marché Principal : chocolat Nestlé, Côte d’Or … b) Marché environnant : si besoin c’est d’avoir du sucre, alors on peut mettre les biscuits, confiserie … c) Marché générique : le plaisir Marché français du chocolat Commentaire : En France, en 2010, les tablettes mènent en termes de quantité de vente, représentant ainsi plus de 30% du marché de chocolat juste devant les confiseries avec 26%. A elles seules, ces

segmentation du produit Les différents concurrents du produit Le positionnement marketing Analyser les différentes composantes du marketing mix du produit : Produit : définir la stratégie de marque qui le caractérise, l’étape de son cycle de vie et son positionnement dans la matrice BCG (=Cycle de vie du produit) (+Le packaging.) ; Prix : analyser la politique de prix mise en place en comparaison avec ce que fait la concurrence. Concurrents principaux de la marque. Zone de prix par

de matière grasse et de lait, avec une pointe de cacao qui va permettre à Pietro d’obtenir un pain dur au chocolat qu’il coupé au couteau, et ainsi de créer le « Giandujot » qui rencontre très vite le succès. Puis par un été de forte canicule, le Giandujot se mis à fondre au soleil et à prendre une consistance pâteuse. Les pâtissiers ne parvenant pas à conserver les petits pains de chocolat, Mr Ferrero décida de vendre celui-ci tel quel dans de petit récipient de verre. L’engouement est immédiat

Framboises, Mirabelle, Rhubarbes et Vanille. - Les desserts : Mousse au chocolat, Œuf au lait et Fraise Chantilly, Pêche chantilly - Les desserts pâtissiers : Baba au rhum à la crème vanillée, Tarte au citron meringuée, crème brûlée aux œufs frais, Gâteaux moelleux au chocolat, Moka, Fraisier c) Les gâteaux - Les biscuits : galettes au beurre, pate fine, au chocolat au lait. - Les pâtisseries : financiers chocolat orange, financiers amandes, l’étoile spéculos pépites de sucre, les petits

diagnostic export aura pour objectif de mettre en avant les forces et les faiblesses de l’entreprise désireuse de se lancer sur le marché de l’exportation et de dégager des pistes qui lui permettront d’être mieux préparée à la réalisation de son projet. La problématique sera de déterminer :  Les capacités de l’entreprise à exporter  Les produits à exporter  Le marché sur lequel l’entreprise va se lancer  Comment mener ce projet à bien 2. Analyse de l’entreprise a) La structure de l’entreprise Il

une partie de celui-ci par des noisettes qui poussent dans la région, le Piémont. Il commence par faire du chocolat en suivant cette recette, puis de la pâte à tartiner. On appelle alors le produit « Supercrema ». Depuis cette époque, les choses ont bien changées. Présent dans 45 pays, principalement en Europe mais aussi dans le reste du monde, avec une gamme de produits et des parts de marchés impressionnantes, le groupe est devenu une référence. Ferrero est par contre toujours une société familiale

l’on s’intéresse, notamment le politico-légal, l’économique et le socioculturel. Cependant, la mondialisation s’accompagne d’une tendance à une harmonisation des environnements (Rey A. (ed), 1998). Nous prenons le parti d’étudier principalement les marchés occidentaux. 1. Environnement Socioculturel L’environnement dans lequel évolue le groupe Ferrero s’articule principalement autour de la variable socio-culturelle. En effet, les habitudes de vie et les tendances alimentaires des consommateurs ont