La Prise En Compte Du Comportement Du Consommateur Tourisme

UNIVERSITÉ DE PARIS 1 - PANTHÉON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D'ÉTUDES SUPÉRIEURES DU TOURISME VERS UNE APPROCHE PLUS GLOBALE DU REVENUE MANAGEMENT APPLICATION DANS TOUS LES SERVICES OPÉRATIONNELS D'UN ÉTABLISSEMENT HÔTELIER Mémoire professionnel présenté pour l'obtention du Diplôme de Paris 1 - Panthéon Sorbonne MASTER PROFESSIONNEL « TOURISME » Spécialité Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières Par : Monia-Lisa Daoud Directeur du mémoire : Xavier Marcé Année universitaire

de croissance : Développement de nouvelle activité et supprimer certaines, La culture de le/se LE PLAN STRATEGIQUE De l ACTIVITE La mission de l’entreprise L’analyse SWOT force et faiblesse CH6: Le comportement du consommateur : Facteur culturel : La Culture : ensemble de valeur de principe qu’on acquit dés la naissance La classe sociale : - indicateurs(profession, revenu, niveau d’éducation, patrimoine -la classe sociale est mouvante

Introduction ..................................................................................................................................... 3   Chapitre 1 : Comment internet a révolutionné le marché du tourisme ............................................ 4   1.1.   La naissance de l’e-tourisme .............................................................................................. 4   1.2.   L’avènement du web 2.0 et la participation grandissante des internautes ..............

développement de la consommation de masse. - Le développement de la concurrence, l’augmentation du pouvoir d’achat et l’exigence accrue des consommateurs rendent la vente de plus en plus difficile. => Il faut alors réfléchir à de nouvelles démarches de conception et de commercialisation des produits. Le marketing va alors s’attacher à satisfaire les besoins des consommateurs et devient une fonction fondamentale au sein de l’entreprise. L’optique MKT : 1970-1980 : O>D - C’est à partir des années 70 que le

1. Emergence et définition du marketing 2. Analyse du marché 3. Le comportement du consommateur 4. La segmentation 5. Le positionnement Chapitre 1 : Emergence et définition du Marketing I . L’émergence du marketing : Jusqu’au années 50, l’économie occidentale était caractérisée par : - Un nombre réduit de grandes entreprises - Une demande forte - Un comportement d’achat influencé par le prix = Une économie de demande (demande >

l’hébergement, de tourisme du bien-être ou du divertissement. De même Varieront-ils selon que l’on envisage les métiers dits « au contact », ceux de La production ou du management13. Mais quel que soit le point de vue adopté, Il faut entreprendre de renforcer ou parfois développer d’une façon différente : A. Les compétences de service Le service est entendu ici, au sens de Lovelock : « Un service est une activité économique qui crée De la valeur et fournit des avantages aux Consommateurs à un moment

influencer et satisfaire les besoins des consommateurs. Ces actions sont menés par les organisations (Cela concerne les entreprises publics ou privées , les associations , les fondations, les syndicats..) Elles leur proposent donc les produits( Bien & services) sur le marché ( rencontre réel ou virtuel entre l'offre et la demande où se fixe les prix) elles adaptent leur produits et leur politique commercial en fonction des besoins cernés par les consommateurs. La mercatique repose donc sur un échange

développées par les chefs d’entreprise. Dans un contexte de malaise national latent, où les sentiments de méfiance, d’insécurité, d’accroissement des inégalités font loi, même si les chiffres semblent indiquer une amélioration dans ces domaines, le consommateur apparaît aujourd’hui insaisissable, à la fois en manque de repères, mais animé d’une volonté forte d’être acteur et reconnu. En 2003, il était plus insouciant, plus euphorique et confiant, bien que les germes de ce malaise aient été déjà perceptibles

moyens de paiements 23 a. Généralités b. Le transfert de devises et de capitaux c. La douane V. Négocier avec roumains 24 a. Un contact important b. Manager des roumains VI. Le consommateur roumain 25 a.Un nouveau contexte économique b .Le comportement du consommateur 4ième PARTIE : QUESTIONS GEOPOLITIQUES 26 I. Le problème des tziganes 27 II. L’adhésion de la Roumanie à l’Union européenne 27 III. L’international 28 a. Généralités

.................10 A- Brève Définition …………………………………………………..10 II- Les quatre phases de la démarche marketing…………………….11 III- La consommation, le consommateur……………………………14 A- Bref définition ……………………………………………………14 B- Comprendre le comportement des consommateurs…………….14 * principaux facteurs influençant les comportements des consommateurs……15 IV- Etre en relation avec les clients…………………………………25 A- Valeur, satisfaction et fidélité………………………………………25 1. La valeur perçue par le client…………………………………………………25