Ingrédient de cuisine

La cuisine portugaise est une cuisine variée Elle est considérée comme l'une des plus riches cuisine du monde[réf. nécessaire] grâce à la variété de produits et (maures, romaines, africaines, indiennes). C'est aussi une cuisine méditerranéenne faite de plats populaires, simples, et encore proches de ce qu'ils étaient à l'origine  : ingrédients à peine transformés, cuisson au gril ou bien mijotés dans des plats typiques en terre cuite ou en cuivre. Les Portugais aiment bien rajouter de l'huile.

durant cette période. Ensuite, je tiens à remercier Messieurs WALCQUIEZ, responsable cuisine, et ROSIK, responsable service, pour l’accueil et la confiance qu’ils m’ont accordés dès mon arrivée à xxx. Je tiens tout particulièrement à remercier et à témoigner ma reconnaissance à Monsieur ROSIK, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’il m’a fait vivre dans les cuisines du restaurant durant 3 semaines. Merci pour le temps qu’il m’a consacré tout au long de cette période

d'autres - vous pourriez être surpris de trouver une boîte d'un produit que vous utilisez régulièrement à un prix abordable. Le Pain Les Pains aux Céréales Germées Quand vous achetez des produits de pain germé vous devez-vous assurer que les ingrédients indiquent « blé germé » et non « farine de blé raffinée » ou « farine de blé enrichie non blanchie ». Vous recherchez le blé dans sa forme la plus naturelle et de préférence germé. Le Pain au Riz Si vous n'êtes pas en mesure d'obtenir un pain aux

polyvalente, la cuisine thérapeutique, un salon multimédia et un espace « snoezelen » pour se détendre et se relaxer avec des jeux de lumières. L'animation est l'affaire de tous : personnels de la structure, familles, visiteurs, et bénévoles. Les résidents sont libres de participer ou non. Les loisirs collectifs se font le matin ainsi que l'après-midi : partie de cartes, jeux de société, lotos, ateliers mémoire, gymnastique douce, activités manuelles, spectacles, séances vidéos, cuisine... Dans ce dossier

DEROULEMENT DE L’ACTIVITE 3 EVALUATION 3 CONCLUSION 3 ATELIER DES SENS POUR MAINTENIR LA COMMUNICATION PRESENTATION En tant que stagiaire AMP dans un EHPAD je suis amenée à monter un projet d’animation sur mon lieu de travail. Aimant la cuisine j’ai souhaité reprendre l’atelier gâteau qui existait et qui avait comme objectif de fêter les anniversaires des résidents. Après quelques séances en discutant avec l’équipe pluridisciplinaire il a été décidé de le renommer : atelier des sens pour

I. La cuisine espagnole a) Les poissons, mollusques, fruits de mer Grâce à la Mer Méditerranée, on trouve en Espagne de nombreuses espèce de mollusques, fruits de mer, … tels que les calamares, les seiches, les crevettes, les coquillages, … En effet, de nombreux plats sont cuisinés à partir de ces ingrédients. Dans la mer méditerranéenne, on pèche aussi de nombreux poissons qui sont, eux aussi, des spécialités espagnoles.

(III) Expérimentation d’une séquence didactique………………………………………………………………………..16 3.1 Présentation de l’élève………………………………………………………………………………………………………..16 3.2 Programme pour les 7 jours…………………………………………………………………………………………….….17 3.3 Plan du cours pour la cuisine française....……………………………………………………………………………18 3.4 Travails préparatifs……………………………………………………………………………………………………………..19 3.5 Expérimentation en cours…………………………………………………………………………………………………..21 3.6 Evaluation………………………………………………………………………………………………………………………….

2- L’Inde à table Il y a deux types d’habitudes alimentaires : les végétariens, obéissant à des tabous religieux, éliminent viandes, poissons et alcool, quand les non végétariens proposent une grande cuisine variées. A- Usage à table et ingrédients de base Les indiens prennent la nourriture avec un morceau de galette tenue dans la main droite, l’assiette est parfois remplacée par une feuille de bananier. Pendant les repas, ils boivent de l’eau, le thé se

- Trieste - Gênes ►Quelques mots … La cuisine italienne en soi n’existe pas. L’Italie dessine un arc impressionnant, et les diverses caractéristiques microclimatiques du nord au sud expliquent la diversité légendaire des charcuteries, fromage, et bien sûr des vins italiens. Pourtant le climat n’est pas seul en cause. L’histoire culturelle des diverses régions rend compte, elle aussi, de la diversité des livres de cuisine : on sent encore dans la cuisine sicilienne des influences arabes, tandis

Marine HOCQUARD LA CUISINE D’ASIE (Chine, Japon et Inde) SOMMAIRE INTRODUCTION | Page 1 | LA CUISINE INDIENNE | Page 2 | LA CUISINE JAPONAISE | Page 3 | LA CUISINE CHINOISE | Page 4 | CONCLUSION | Page 5 | ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- INTRODUCTION La cuisine asiatique regroupe l'ensemble des styles gastronomiques des pays d'Asie avec leurs propres spécificités. Issu d'une identité commune,