Hotellerie Et Controle Interne

établissements de crédit auront le choix entre trois méthodes : - La méthode standard, - La méthode IRB - A (Internal Rating Based Approach) et la méthode IRB - F : avec ces méthodes IRB, les banques devront mettre en place un système de notation interne des risques, après les avoir évalués sur la base de séries statistiques. Ces systèmes de notation et les modèles devront être validés par les autorités de tutelle. 1.2. Le ratio de division des risques : Les établissements de crédit sont tenus

.................................................................. 102 I LE DIAGNOSTIC COMMERCIAL ............................................................................................................................. 104 1.1 LE DIAGNOSTIC INTERNE................................................................................................................................ 105 1.2 LE DIAGNOSTIC EXTERNE ........................................................................................

à Bordeaux. La même année la SIEH rachète la marque Courtepaille. En 1975, la SIEH rachète la marque Mercure et en 1980 le groupe reprend le groupe Sofitel se composant à l'époque de 43 hôtels et de 2 centres de thalassothérapie. La SIEH prend le contrôle de Jacques Borel International, alors leader de la restauration collective, de la restauration de concession et leader mondial de l'émission de tickets restaurant en 1982. En 1983, le Groupe Novotel SIEH et Jacques Borel International change de nom

Etude de Cas : Entreprise Jouo L3 Tourisme Hôtellerie Loisirs Emilie Blanc Aurélie Cadet Marie-Neige Machurey I/ Processus de conduite du changement 1) Contexte du changement a. Raisons du changement b. Leviers c. Résistances 2) Objets du changement a. Structures b. Cultures c. Représentations et acteurs 3) Type de changement 4) Style de conduite du changement II/ Modèles d’analyse 1) Modèle de Lewin 2) Modèle politique

MAURY Sonia-Lina 2ème Année en Licence Professionnelle Option : Tourisme et Hôtellerie Hôtel Mercure Porte de Versailles Expo 36-38 Rue du Moulin 92170 Vanves SOMMAIRE Remerciements Introduction générale I – Présentation du Groupe Accor 1) Historique du Groupe 2) Philosophie du Groupe A. Hôtels de Luxe et Haut de Gamme B. Hôtels Milieu de Gamme C. Hôtels économiques D. Définition d’une Chaîne hôtelière 3) Stratégie d’Exploitation du Groupe A. HotelInvest et

Partie : LES SERVICES VISITES Les travaux effectués 4ème Partie Remarques et suggestion Conclusion 5ème Partie Annexes Présentation de Kenzi Hôtels Kenzi Hôtels S.A. crée en 1988, comme une société de conseil en hôtellerie, est transformée en société de gestion avec l'entrée en 1992 de Monsieur Abdelatif KABBAJ dans le capital. En 1996, le Groupe gérait 6 hôtels et commercialisait 4 hôtels. Dès 2001, le groupe a peu à peu orienté son action vers la gestion

COURS DE STRATEGIE NUMERO 1 Cf appui : aide pour faire les cas etc. Plan cours : (cf appui :cours) I- Le diagnostic 1- Externe 2- Interne 3- Formulation stratégique II- Appui. 1- Appui 2- Appui 3- Appui Qu’est ce que la stratégie ? : c’est l’art de la guerre… que l’on applique au monde de l’entreprise Ceci apparait dans les 40’s /50’s 3 niveaux : Stratégique (guerre) Tactique (bataille) Opérationnel (dans la bataille gérer les troupes, c’est ce qui fait la jonction avec

n'est pas l'image que l'hôtel a décider de véhiculer , mais c'est celle que l'on a véhiculer , grâce a la compétence de son personnel ,de son savoir faire et de son savoir être . Appuyée dans cette lourde mission par la formation , le control de la prestation , et le control de la satisfaction client . Mais avant de pouvoir véhiculer son image, il faudrait que l'établissement hôtelier marche , et c'est la toute l'importance du back office , des personnes qui ne sont pas en relation direct avec le client

formation que l'IUG mais en cours du soir. L’IUG ou UFP dispose de 8 filières de formations : * Secrétaire assistant de Gestion (SAG), * Finance comptable (FC), * Technique commercial (TC), * Informatique de Gestion (IG), * Hôtellerie et tourisme (HT), * Gestion logistique et transport (GLT), * Commerce international (CI), * Gestion de l’entreprise et administration (GEA). Pouvant s’inscrire à l’Institut Universitaire de Gestion, les candidats remplissant les conditions

Le troisième acteur important du marché, Oso Negro reste stable avec 22% des parts. La tequila : le marché est relativement stable en valeur (37% des vins et spiritueux) sur la période 2005-2007. Si le marché est globalement stable des dynamiques internes l’animent et les acteurs principaux changent. En 2001 la marque Jimador remportait la palme du dynamisme sur le marché. Elle a été détrônée par Cabrito en 2005 puis par Sauza en 2006. Le rhum est une des catégories les moins dynamiques. Sans changer