Guide gastronomique

gamme de produit qui lui est propre. En effet, ce marché segmenté propose une offre large et variée. Il existe six grandes catégories de restaurants : la restauration traditionnelle (plus de 66 000 restaurants en 2009) avec des établissements gastronomiques (Louis 2 à Paris), de grillades et viandes (Hippopotamus), de poisson et fruits de mer (la criée)… La restauration rapide (plus de 22 000 restaurants en 2009) : restauration type fast-food (McDonald’s), pizzeria (pizza del arte), cuisine du monde

Extraits du Guide du vacancier : la Floride Manger en Floride Les repas Petit déjeuner Le petit déjeuner, ou breakfast, a acquis outre-Atlantique une importance certaine. Si vous voulez commencer votre journée à l'américaine, vous dégusterez un jus de fruits, des céréales, des œufs brouillés ou sur le plat avec du bacon ou des petites saucisses et des pancakes, voire des fruits frais et du fromage. Le tout servi avec du café léger à volonté ou du thé. Déjeuner Le déjeuner, ou lunch, est à

légitimité auprès des acheteurs en grande distribution face aux géants de l’agroalimentaire, même si leur démarche commerciale est écoutée plus attentivement par leurs interlocuteurs. Et autres cibles éventuelles : - Responsables de guides gastronomiques (Guide Hachette des Bons Produits par exemple.) - Responsables d’associations de promotion du commerce équitable ou réseaux « bio ». Réseaux ciblés : à citer : Max Havelaar et Artisans du Monde, présents dans les annexes, et éventuellement : CCFD

la qualité et la capacité de l’offre de formation dans le secteur du Tourisme Direction de la Recherche et de l’Ingénierie de Formation Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail - OFPPT Europeaid /120205/D/SV/MA – Lot 1 GUIDE DE SOUTIEN ASSISTANT DE DIRECTION HEBERGEMENT AH 03 Caractériser Le Marche Hôtelier Société Française d'Exportation des Ressources Éducatives Consortium SFERE -OFPPT ADH 03 Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot 1 EQUIPE DE PRODUCTION

------ Projet N° 2 La Maison des abeilles Description du contexte : Située à Corme-Royal, l’exploitation de Fabienne GABORIT vous accueille depuis trois générations. Vous pouvez découvrir la récolte de miel, du pollen et de la gelée royale. Un guide vous explique la vie de l’abeille, l’univers de sa colonie que vous pourrez observer grâce au vivarium. Lors de votre visite vous traversez le rucher, la miellerie et vous finissez votre découverte par la dégustation des différents miels produits sur

l’attribution d’un classement, sont pris en considération :  La superficie du restaurant.  La qualité des couverts (vaisselles, cristallerie, verrerie, coutellerie..)  La décoration des salles.  La présentation de la carte gastronomique et de la carte des boissons.  L’équipement général du restaurant.  La formation du personnel.  L’animation. Malgré la parution du texte de 1982, les restaurants ne sont toujours pas classés, et pour cause, il semblerait

déjeuner équilibré des citadins. Enfin, les plateaux de charcuterie accompagnés de crudités ou fruits, des portions individuelles mises en scène, prêts à consommer, garantissent aux personnes seules ou à un groupe d’amis un moment savoureux et gastronomique. ➤ 94% des français mangent de la charcuterie régulièrement ➤ Le jambon cuit et le saucisson sec sont les produits les plus prisés ➤ La mise en place des affiches permet de sensibiliser les consommateurs ➤ Des produits de charcuterie à base de

Le Bon Marché. Les bouteilles pourront être proposées dans les restaurants renommés et étoilés, au guide Michelin par exemple ou encore dans des bars ou cafés jouissant d’un certain standing. Il se développe effectivement de plus en plus de bars à eaux, proposant plus de 80 variétés d’eaux. De la vente par internet pourra aussi être développée. Nous pensons notamment à des sites gastronomiques, comme keldelice.com ou bien sur un site conçu par la marque, spécialement pour ce produit, tout comme

(métro, bus, etc.) ce qui permettra à chacun de se rendre sur les lieux des activités sans contraintes. Tarif pour un carnet de 10 tickets : 12.70 € Pour finir les moyens de recherche et sélection des restaurants : Internet, annuaire page jaune, guide touristique et Michelin. Les restaurants ont été recherchés selon les activités et le lieu de résidence des voyageurs. Pour le samedi soir : - La Branche d’Olivier vous accueille à deux pas du Parc Monceau et du quartier des Batignolles. Une cuisine

dégage 1,6 milliards d’euros de valeur ajoutée. Ce secteur est en forte croissance grâce à la très bonne tenue de la demande aussi bien intérieure qu’à l’exportation. Ceci s’explique essentiellement par le changement manifeste des habitudes gastronomiques, induisant une amélioration du niveau de consommation nationale, mais qui demeure relativement bas par rapport aux pays à niveau économique comparable. Le secteur n’exporte que 17 % de sa production en raison notamment des difficultés à satisfaire