Flavonoid

page 306 à 309 "Chimie des couleurs et des odeurs" Association Cultures et Techniques Nantes Principe: Les couleurs rose, mauve, violette et bleues des pétales de fruits et des légumes sont dues à la présence d'anthocyanines, qui sont des flavonoïdes c'est à dire des molécules dérivant du noyau flavone Ce sont des hérérosides substitués du cation flavylium: Selon la nature du sucre R3, on obtient une grande variété d'anthocyanines. Par hydrolyse acide, on peut casser la liason avec le

douleursmenstruelles.Néuralgieetcrampes, céphalées, douleurs articulaires, rachitisme de l'enfant et gingivite. Composition chimique: Huiles essentielles: carvacrol, thymol. Tanins, substance amer, saponosides, gomme ou résine, acides phénols, flavonoides, triterpénes, aromadendrine CIHEAM - Options Mediterraneennes Pharmacologie: Destravauxscientifiquesont été effectuépourconfirmer ou infirmercertains usages traditionnels de cette plante. A forte dose, soit en infusion ou en fumigation

: PAQUID réalisée en 2004 que certains aliments jouaient un rôle dans la prévention de la maladie d’Alzheimer. Pour comprendre en quoi ces aliments peuvent être bénéfiques voici un récapitulatif : Substances Flavonoïdes Vitamine C Vitamine E Caroténoïdes Sources Action Les flavonoïdes sont responsables de la couleur des fruits et légumes. Leurs effets sur la santé font l'objet de recherches approfondies depuis la découverte du Naturellement présents dans les French paradox (faible mortalité

certains aliments jouaient un rôle dans la prévention de la maladie d’Alzheimer. Pour comprendre en quoi ces aliments peuvent être bénéfiques voici un récapitulatif : Substances Sources Action Flavonoïdes Naturellement présents dans les fruits, les légumes, les céréales, le thé et le vin Les flavonoïdes sont responsables de la couleur des fruits et légumes. Leurs effets sur la santé font l'objet de recherches approfondies depuis la découverte du French paradox (faible mortalité des populations

sont particulièrement bénéfiques pour notre santé. Ainsi du brocoli, de l’oignon, de l’huile d’olive ou des poissons gras, qui renferment plusieurs composés précieux, tels les sulforaphanes (stimulant des défenses naturelles anti-cancérigènes), flavonoïdes (antioxydants) ou oméga-3. À ce titre, ils sont désignés comme aliments fonctionnels. Un courant dont N&S n'a pas attendu l'apparition pour élaborer et proposer, depuis l'origine, des produits aussi riches en goût qu'en bénéfices santé. DU GERME

le mauvais. Chaque vin recèle de nombreux éléments. D’abord, 90% d’eau. Puis des sucres des acides et des tanins. Ainsi que deux alcools, éthanol et méthanol. Surtout un grand nombre de molécules, notamment les cathéchines, épicatéchines, flavonoïdes, quercétine et resveratrol. Parfois du sulfite, inoffensif, sauf pour quelques asthmatiques. La qualité, la conservation des nectars dépendent de la synergie de ces composants. Cocktail complexe. C’est miracle qu’en l’inventant, Bacchus, dieu des

66: 4742–4750. Peters, N.K., and Verma, D.P.S. 1990. Phenolic compounds as regulators of gene expression in plant–microbe interactions. Mol. Plant–Microbe Interact. 3: 4–8. Rao, J.R., and Cooper, J.E. 1994. Rhizobia catabolize nod geneinducing flavonoids via C-ring fission mechanisms. J. Bacteriol. 176: 5409–5413. Sheremata, T.W., Thiboutot, S., Ampelman, G., Paquet, L., Halasz, A., and Hawari, J. 1999. Fate of 2,4,6-trinitrotoluene and its metabolites in natural and model soil systems. Environ

développer une pré-éclampsie, complication liée à l'hypertension artérielle. ← Cible potentielle : seniors «  CHOCOZEN » peut protéger l’organisme contre le mauvais cholestérol et les maladies cardiovasculaires. Grâce à leurs flavonoïdes possédant des propriétés antioxydantes, ils diminuent la concentration de mauvais cholestérol et favorisent la production de bon cholestérol. La vitamine B3 contenue dans le chocolat permet également de réduire l’encrassement des artères.

gras oméga 3 (huile de poisson gras) • Acide gras mono-insaturés.(huile d’olive) • Vitamines C et E • Flavonïdes.(thé, vin rouge) • Sélénéium. • Vitamines B6, B9, B12. Diabète gras • Vitamines C et E. • Zinc • Chrome • Flavonoïdes • Vitamines B3, B6. Maladies du système nerveux • Acides gras essentiels. • Vitamines du groupe B. • Vitamines A, C, E. • Acides aminés soufrés. • Zinc, sélénium. • Ginkgo biloba.(mémoire Affections rhumatologiques. • Acide

fatigue, les douleurs musculaires, détoxique le foie, améliore la résistance au stress, augmente la tension artérielle, insomnie, nervosité).  L’échinacée fortifie le système immunitaire, antiseptique, antibiotique naturel.  Gingo biloba : riche en flavonoïdes, améliore l’irrigation cérébrale (concentration et mémoire), capteurs de radicaux libres.  Millepertuis antidépresseur, photosensible, ne doit jamais être pris avec des antidépresseurs et traitement HIV.  Kava kava : augmente l’effet de l’alcool