Épicerie

d'ouverture | |Liquide : |boisson local, importé, limonades, eaux minérales… | |Epicerie : |épicerie salée, épicerie sucrée | |Biscuiterie/confiserie : |gamme des produits nationaux et internationaux | |DPH :

nombre de commerçants indépendant isolées ré-graisse au profit du commerce associé et intégré. En 1966 on recense 87000 épicerie en France il en reste actuellement 1300 épiceries. En France le commerce indépendant représente près des ¾ de nombres d'entreprises et moins ¼ de l'emploi. Le retour et grâce des petites épiceries que l'on appel familièrement les petites épiceries arabes. C'est une forme individuelle d'exploitation commerciale, affilié à aucun organisme pour réaliser ses achats ou ses

20eme siècle, le père d’Annie Ernaux est lui aussi issus de paysannerie du pays de Caux. Mais au retour du service militaire, il a préféré l’usine. Il y rencontre sa futur femme. Il s’occupe du bar, pendant que sa femme sert les clients de la petite épicerie. Annie Ernaux était très à l’aise dans son milieu, puis brusquement son regard évolue lorsqu’elle découvre le regard que porte l’école sur son milieu, elle commence à avoir honte de son milieu. Ernaux est une bonne élève, ce qui lui promet une

milliers de produits alimentaires mais peu de produit cosmétique.Carrefour City est très souvent bien placé et donc ils se font beaucoup d'argent et de bénéfice.Dans les alentours il n'y a pas de concurrence pour gêner car il n'y a que des petits épiceries et des boulangeries . Partie 2 : Gérer les produits dans l'espace de vente I- Analyse de l'implantation des produits : situer la famille de prouduits dans le magasin J'ai choisis l'allée ou il y avait les chips,les boites de conserve et les

pourcentage très important de 45%. En effet il regroupe quatre rayons les plus dynamiques de l’organisation, qui sont caractérisés par une forte rotation des stocks et des dates limites de consommation assez courte, les rayons sont respectivement : Rayon Epicerie ; Rayon Confiserie. Biscuiterie ; Rayon Liquide ; Rayon Droguerie Parfumerie Hygiène (D.P.H); C’est le rayon liquide qui fera l’objet d’une analyse de gestion de stock dans ce petit rapport. Section I : Points forts et opportunités/Points faibles

de consommation qui gagne du terrain Logo AB : le meilleur moyen de reconnaître un produit bio Des consommateurs attachés à la provenance des produits p.8 p.8 p.9 p.10 ZOOM SUR LE PANIER BIO Les vedettes du panier bio : les fruits et légumes Epicerie et boissons : les produits bio les plus recruteurs Pourquoi les œufs ont tout bio Des lieux d’achat diversifiés Croissance de la consommation en perspective p.11 p.11 p.12 p.12 p.14 p.14 EN SAVOIR PLUS : QUELQUES TENDANCES REGIONALES 3 SUCCES

9/ Entreprise individuelle. Pas de capital minimum au départ. 10/ Démarrage d’une autre activité. Il c’est associer donc augmentation du capital. Il a maintenant 5 salariés. Augmentation du chiffre d’affaires. Il avait au départ une épicerie mtn il a deux épicerie et un restaurant. -> Démarche entrepreneuriale. 11/ Le statut SARL et liée à l’évolution. L’augmentation du capital lui a permis d’acheter de nouveau moyen de production ce qui a entrainer une augmentation du chiffre d’affaire.

 I. PRESENTATION DU GROUPE CASINO 1. HISTOIRE DU GROUPE Le groupe Casino a vu le jour en 1898 grâce à Geoffroy Guichard, jeune stéphanois de 22ans. Son premier magasin était une épicerie. Le nom Casino est venu du fait qu’il fonda son épicerie dans un ancien casino lyrique de Saint Etienne. En 1906, l’entreprise s’étant tellement développée, Geoffroy Guichard crée des usines de production. Toute cette évolution fait qu’à la veille de la première guerre mondiale, le groupe Casino compte 460

Ces magasins dépouillés sont aménagés dans de vieilles granges, des usines ou des patinoires désaffectées. Les produits sont disposés à même le sol ou sur de simples planches de bois, avec à la clef des prix 20 à 50 % moins élevés que dans les épiceries traditionnelles. Michael Cullen est considéré comme le père du supermarché5. En août 1930, cet ancien employé de Kroger ouvre son premier supermarché King Kullen à New-York, dans le Queens. Michael Cullen a loué un ancien garage. Il y amasse des

spécialiser en vins et dans des épiceries fines Ensuite, les consommateurs de vin curieux et confiant vis-à-vis du produit. Ce sont généralement des femmes qui sont peu renseignées voire inexpérimentées. Ils représentent 28% des consommateurs de vins et ils consomment en général les produits qu’ils connaissent déjà mais ils sont ouverts à de nouveaux produits. Tout comme les consommateurs les plus intéressé par le vin, ils achètent eux aussi dans des épiceries fines et les boutiques spécialisées