Dure Limite

distribution d’échantillonnage de moyennes, d’écarts- type, de fréquences. De façon similaire chaque distribution d’échantillonnage sera caractérisée par une moyenne et un écart-type. 2 Distribution d’échantillonnage de moyennes 2.1 Théorème de la limite centrée Soit X1, X2, ,Xn, n variables aléatoires indépendantes, ayant même espérance mathématiques m et même écart type σ ,si Mn est la variable aléatoire définie par : X + X 2 ......X n Mn = 1 = n ∑ Xi i =1 i =n n Si n est suffisamment

COMPETENCE IV Chronologie de la préparation des médicaments injectables : Prendre connaissance de la prescription médicale : identité du patient, nom du produit, mode d’administration, dosage, dose prescrite. Nettoyer - désinfecter le plan de travail Regrouper médicaments et matériels : • Vérifier : - la dénomination, le dosage, la voie d'administration, la date de péremption des produits, - l'intégrité du conditionnement du médicament, l'absence de fêlure s'il s'agit de flacon,

des fromages frais, des pâtes à tartiner, et des desserts lactés. Comme tous les produits de ce type, ils ne se conservent pas très longtemps, même au froid, et la réglementation vous fait obligation de porter en clair sur leur emballage leur date limite de consommation. Ce marquage est actuellement réalisé par une vieille imprimante qui n'accepte que le papier, ou certains films plastiques. Mais outre cette limitation, elle a une cadence qui devient un goulot d'étranglement pour votre production

ou toxiques. (18) 8. Stabilité et durée de vie des Médicaments (ou Produits finis) La stabilité d'un médicament peut être définie comme son aptitude à conserver ses propriétés chimiques, physiques, microbiologiques et biopharmaceutiques dans des limites spécifiées pendant toute sa durée de validité (20). La stabilité des préparations pharmaceutiques dépend de paramètres extrinsèques (température, humidité et exposition à la lumière) et intrinsèques. Parmi ces derniers, il faut différencier les facteurs

lait cru : C’est un ait qui contient généralement 30 à 50g de matières grasses par litre. Il est embouteilé après la traite des vaches, où il est soumis à des contrôles stricts, puis réfrigéré a 4° C. Sa date limite de consommation est de 72h après la mise en bouteille. On ne le trouve que directement à la ferme ou dans les petites communes. Le lait en poudre : Le lait en poudre peut être entier, demi-écrémé ou écrémé. Il est un lait déshdraté. Il se conserve

grasse et le rapport collagène/protéines ; - Le poids ; - Le prix (du kilo et de la barquette) ; - L’identité et adresse du fabricant ou du distributeur ; - La température de conservation et de cuisson ; - La date limite de consommation (DLC) pour le steak haché réfrigéré, ou la date limite d’utilisation optimale (DLUO) pour le steak haché surgelé ; - Le numéro de lot (traçabilité) ; - La marque d’identification ; - Le code barre ; - L’origine. Conditions spéciales de distribution : Le respect de la

registre contenant les informations suivantes : - Le nom de l’abattoir avicole autorisé de provenance des viandes ; - les dates et les quantités des viandes reçues par lot; - les quantités et la destinée des viandes non vendues (dépassement de la date limite de consommation) ; - les visites des services de contrôle. B-Hygiène du personnel : Les bouchers et les personnes manipulant les viandes doivent observer la plus grande propreté vestimentaire et corporelle. Ils doivent porter des blouses, des coiffes

GLOSSAIRE CDD --- contrat à durée déterminée. CDI --- contrat à durée indéterminée. DLC --- Date Limite de Consommation ( denrée périssable ). DLUO --- Date Limite d'Utilisation Optimale ( conseillée organoleptiquement ). FIFO --- First In First Out, gestion des stocks selon le principe du « premier entré premier sorti ». HACCP --- Hazard Analysis and Critical Crontrol Point. ISO --- International Standard Organisation, Organisation visant à définir

Etapes à respecter dans la réalisation d'un inventaire physique: 1 Plan d'action. • Dans le cas d'un inventaire physique complet, prévoir le (ou les) jour(s) et l'heure. • Dans le cas d'un inventaire physique tournant ou aléatoire, identifier les produits à compter et la durée nécessaire pour le faire. 2 Affectation du personnel. 3 Organisation du local de stockage. • Ranger les produits selon la stratégie «premier périmé, premier sorti.» • S'assurer que les boîtes et les cartons ouverts

pour cuisiner comme un chef ses restes de repas, faire un bouillon ou un fond de sauce avec une carcasse de volaille ou des gratins délicieux avec des légumes un peu flétris. 4. Savez-vous ce qui est jeté en priorité ? Les produits dont la DLC (date limite de consommation) est dépassée Les produits qu’on a ouverts, consommé en parti et oublié au fond du frigo Les fruits et légumes Le pain Les restes de repas Réponse : Restes de repas et Fruits et légumes ex aequo (1/4 chacun du gaspillage alimentaire