Digestion

L'appareil digestif et la digestion. Toutes les substances ingérées, à l'exception de l'eau, ions et vitamines, doivent subir des transformations pour être utilisables par les cellules : ces transformations permettant de réduire de grosses molécules en nutriments sont de deux types : Transformations physiques Transformations chimiques La digestion s’effectue à l’intérieur du système digestif qui est composé du tube digestif (tube ouvert aux 2 extrémités : la bouche et l’anus) et des glandes

essentiels III. Structure et rôles du tube digestif a. b. c. d. e. Cavité buccale et pharynx Oesophage Estomac Intestin grêle Gros intestin et rectum IV. Digestion chimique des aliments et absorption a. Les protéines b. Les glucides c. Les lipides V. Contrôle des processus digestifs I. Introduction ensemble de 4 fonctions (respiration/digestion/excrétion/circulation) Fig 1 Aliments = matière organique (animale ou végétale) Doivent être transformés pour être assimilés par les cellules :

qui contribuent à la coagulation (obstruer la blessure lors d’une hémorragie) Compatibilité des groupes sanguins: Rh – peut donner à Rh + Rh + ne peut pas donner à Rh – Système digestif: Processus de la digestion mécanique et chimique En 4 étapes: Ingestion des aliments Digestion des aliments Absorption des nutriments Élimination des matières fécales Légende: mécanique, chimique Insalivation: aliments humidifiés par la salive Mastication Enzyme de la salive transfore chimiquement

dire qu’ils vont produire une réaction chimique), purifient le sang, aident à la digestion, favorisent l’élimination des toxines. Elles participent à la santé de nos cellules. Il a été démontré que la durée de la vie était directement proportionnelle au potentiel enzymatique, c’est-à-dire aux réserves d’enzymes de l’organisme. Leur rôle principal est de favoriser l’absorption des nutriments en améliorant la digestion. Les enzymes sont régulièrement utilisées pour la transformation de produits alimentaires

calibre) anormale d'une veine de l'anus et du rectum. Les hémorroïdes sont situées sous la muqueuse (couche de cellules recouvrant l'intérieur des organes en contact avec l'air) et sous la peau de cette région. - Fèces : Matières obtenues après la digestion des aliments et leur passage dans le système digestif (transit digestif). Les matières fécales sont composées de : • 75 à 85 % d’eau • 18 à 22 % de matières déshydratées (sèches) constituées essentiellement de cellulose (un des constituants essentiels

Physiologie de la DIGESTION Buts de la digestion: fournir à l’organisme, à partir des aliments, des nutriments, ce sont des composés qui sont facilement absorbables. Donc le grand principe de la digestion c’est de faire passer dans l’organisme des substances qui sont issus de l’alimentation, il y a bien sur des nutriments et bien sur de l’eau à travers une membrane particulière qui est la parois intestinale Il y a des macronutriments: glucides, lipides et protides et des micronutriments

rectum et l’anus. Il y a aussi les organes annexes : glandes salivaires, le foie, le vésicule biliaire et le pancréas. Ces organes vont produire des substances qui vont aider à la digestion (notamment des enzymes)B /FONCTIONNEMENTLa digestion se fait selon 2 processus : Mécanique et chimiques .La première phase de la digestion est la mastication : les aliments vont être broyer, imbiber et ramolli par l’action des dents , de la langue et de la salive, pour former le bol alimentaire, suivie par la déglutition

mixage/malaxage) semi liquide afin de les rendre acceptables par l’intestin. L’agent de cette transformation est le suc gastrique. VI. L’intestin grêle Segment qui fait suite à l’estomac Principal organe de la digestion Lieu d’absorption des nutriments dans le sang Il termine le processus de la digestion des protides, glucides et lipides débutés dans la bouche et l’estomac, à l’aide des sécrétions intestinales, pancréatiques et hépatiques Il assure presque toute l’absorption des nutriments et de l’eau Constitué

vaisseaux sanguins et lymphatiques ) Secrète du mucus. Absorbe les nutriments. Elle renferme les fibres nerveuses végétales: plexus. - Muqueuse: Rôle de protection par les sécrétions de mucus lubrifiants ce qui empêche l’auto digestion=> par des enzymes des sucs digestifs = très acide.. Constituée de 3couches qui sont: - Épithélium qui est en contact direct avec les aliments - Chorion composé de tissu conjonctif lâche et renferme de nombreux capillaires irriguent

digérés par l'une des deux enzymes. Lorsque le gène est inactif, tous les sites de restriction sont méthylés. Après digestion complète et séparation sur gel d’électrophorèse coloré au bromure d’éthidium, les résultats suivants sont obtenus: [pic] A. Les enzymes MspI et HpaII donnent des fragments à extrémités 3' sortantes. B. Le profil de la piste I peut correspondre à une digestion par l'enzyme HpaII. C. L’individu qui donne les résultats de la piste I peut être un homme. D. L’individu