Déshydratation

depuis deux jours, elle a maigri, refuse de téter, respire bruyamment et a de la fièvre. Après observation clinique, le médecin note une perte de poids de 7 %, des signes de lutte respiratoire et une température à 38.8°. Il diagnostique une déshydratation sur tableau de pneumopathie probablement virale. QUESTION 5-1 Vous accompagnez l'infirmière de l'unité pour installer les parents dans une chambre avec berceau : a) Décrivez la position dans laquelle vous installez Aminata dans son berceau

dans l’alimentation du sportif A) Boire avant d’avoir soif   Le sportif, de haut niveau ou amateur, doit faire attention à la déshydratation pour que celle-ci ne vienne pas altérer ses performances. Le corps humain marche comme un système de refroidissement. L’eau perdue lors de l’effort physique - la sueur - doit tout simplement être remplacée pour éviter la déshydratation. L’eau est le premier composant de notre organisme et représente en moyenne deux tiers de notre poids. Chaque jour, l’eau de

2. Préciser s’il s’agit d’un procédé de conservation physique ou chimique. Un tableau est à construire pour ces réponses Ananas séché Déshydratation (chimique) Café soluble Lyophilisation (chimique) Choucroute Fermentation lactique (chimique) Cornichon Vinaigre (physique) Filet de Haddock fumé Salage + fumage (physique) Flocon d’avoine Déshydratation (chimique) Fruit frais Séchage (physique) Glace Congélation (physique) Jambon blanc Réfrigération (physique) Jambon de Jabugo Salage (physique)

OU ELEMENTS A OBSERVER : Mauvaise dentition, sonde, gavage  Obésité, régimes  Difficultés gestuelles, paralysées, déficience mentale  Régime équilibré (différentes classes alimentaires : glucides, protides, lipides et sels minéraux)  Déshydratation (pli cutané)  Habitudes alimentaires  À besoin d'aide partielle et/ou surveillance.  À besoin d'aide totale (faire manger). GUIDE D’ENTRETIEN  Quels sont vos habitudes alimentaires ?  Avez-vous un régime alimentaire spécial ? 

Lasilix Diurétique de lanse Baisse de la kaliémie, associée éventuellement à des crampes, Déshydratation possible chez la personne âgée, Augmentation de la glycémie ou de l'uricémie, Hypotension orthostatique, À forte dose : baisse du taux de sodium dans le sang (natrémie) et risque de troubles du comportement. Allergie aux sulfamides, rétention d'urine par obstruction importante des voies urinaires, déshydratation (surtout chez la personne âgée), encéphalopathie hépatique, allaitement. peut faire baisser

rancissement. Les méthodes courantes de conservation de la nourriture reposent principalement sur un transfert d’énergie ou de masse qui ont pour objectif d'allonger la durée de vie des produits alimentaires (pasteurisation et stérilisation, séchage, déshydratation osmotique, réfrigération et congélation) ou de les transformer par le jeu de réactions biochimiques ou de changement d'état (cuisson, fermentation, obtention d'état cristallisé ou vitreux…). 1. Les techniques de conservation par la chaleur : Le

des entrée et sortie Signes cliniques de l’amélioration de l’état général Résultat des examens para cliniques Surveillance Des effets secondaires Et/ou indésirables Signes cliniques à dépister : Déshydratation qui peut aboutir à une insuffisance rénale Diurèse, entrée-sortie, signes de déshydratation Signes para cliniques Créatinémie, urémie risque d’hyper uricémie (crise de goutte) Risque d’hypokaliémie (fuite de potassium) crampes, troubles du rythme Particularités Précautions

CFTR est non-fonctionnelle, donc les canaux sont bouchés. Cela entraîne la deshydratation du mucus, qui est plus épais, ainsi qu'une quantité excessive de chlorure de sodium dans le mucus Quel est le phénotype cellulaire de la mucoviscidose ? Au niveau des poumons, le mucus sert à partager les alvéoles pulmonaires en filtrant les corps étrangers qui entrent lors de la respiration. Il sert aussi à prévenir la deshydratation des tissus. Chez un individu atteint de la mucoviscidose, le mucus est

froid stoppe |stockage (-18°C selon les produits)|etc.. | | |l’activité microbienne. | | | |Déshydratation |L’eau de constitution de l’aliment |Stocker les aliments à l’abri de |Pruneaux, raisins secs. | | |disparaît par séchage à basse T°. |l’humidité. |

une altération physiologique rénale, aux médicaments, à la chaleur etc. augmentent, avec en parallèle une diminution des apports, notamment du fait de l’atténuation de sensation de soif. Cette inadéquation entre apports et besoins entraîne une déshydratation. C) CAUSES / RISQUES Les causes de la dénutrition La dénutrition est un phénomène multifactoriel. vieillissement physiologique que nous avons évoqué plus haut et qui joue un rôle considérable dans l’apparition d’une malnutrition, l’environnement