Crise laitière de 2009

domaines. Trois activités sont qualifiées d’artisanales : la charcuterie, la boulangerie-pâtisserie et la pâtisserie. Il existe aussi des filières beaucoup plus concentrées et automatisées telles que la sucrerie, la brasserie, l’huilerie, l’industrie laitière, la meunerie et les boissons.   l’agriculture élève les produits vivants, cultive les plantes et fruits, et les fournit à l’industrie agroalimentaire. État du secteur Connue pour sa gastronomie dans le monde entier, la France est le premier exportateur

fait une place importante aux nouvelles technologies. Certains équipements installés dans le passé à la meunerie ont été les premiers au Canada. Problème rencontré Parmi ses différentes activités, la meunerie Robitaille exporte de la moulée laitière aux États-Unis, ces exportations représentent 15% de son chiffre d’affaires annuel. Cette moulée contient du gras de vache et c’est ce qui est à la source du problème. Les produits sont exportés par camion et les États-Unis représentent le seul pays

transformation laitière, qui représente industriels et coopératives. Économique : Il existe un bras de fer depuis 2008 entre les producteurs et les industriels du lait pour fixer le prix de celui-ci. Les producteurs ont mis la pression sur les industriels dans les magasins, en posant des stickers appelant au boycott ou en obtenant le retrait de produits Bongrain, Lactalis, Bel, Danone et autres transformateurs. En effet, le revenu des producteurs était en  baisse de 50% en 2009. Le conflit portait

globale, et 16 d’une mise en équivalence. C) Présentation des activités du Groupe 1. Produits laitiers Le pole produits laitiers frais produit et commercialise des yaourts, des produits laitiers fermentés frais et d’autres spécialités laitières fraiches. Ce secteur représente 58% du Chiffres d’Affaires du Groupe en 2011. Danone est le leader mondial avec prés de 35% des parts de marché. La stratégie du groupe sur ce secteur est de cibler les marchés à fort potentiel de croissance, comme

les biocarburants, les biomatériaux et les biotechnologies industrielles ("biotechnologies blanches"). On distingue généralement huit grandes familles d'activités dans l'industrie agroalimentaire : ➢ Industrie de la viande ➢ Industrie laitière ➢ Fabrication de produits alimentaires élaborés ➢ Fabrication de produits à base de céréales ➢ Fabrication d’huiles, de corps gras et de margarines ➢ Industrie sucrière ➢ Fabrication de produits alimentaires divers (par exemple :

et ce phénomène touche surtout les femmes (fréquence : 3 fois / semaine) Pluralité de facteurs socioéconomiques et à l’évolution de l’image de la viande : *« Il ne faut pas manger trop de viande » * Modification des habitudes alimentaires * Crise économique, sanitaire, et depuis peu, les questions autour de l’environnement et de l’alimentation durable. Article 3 La consommation de viandes subit un net ralentissement en 2011 (-2%) Le prix de la viande s’élève en 2011 (+2,4%) Article

mutations qui rompent avec les anciennes images attachées à l’élevage pastoral « contemplatif » (3) (Dumont, 1962 ; Faye, 2006). Sous des formes variées, il approvisionne aujourd’hui largement les villes nationales en viande, et de petites ceintures laitières signalent depuis quelques années une attitude nouvelle des systèmes agro-pastoraux face au modèle importateur jusqu’alors hégémonique. Si l’élevage pastoral apparaît résiduel sous ses formes canoniques, il se redéploie dans les zones agricoles, se

la couverture géographique du Réseau s’accompagne d’un processus d’extension verticale qui concerne le nombre d’organisations d’un même pays membres du Réseau. 3. Le RBM a conduit un travail d’analyse de la perception des pasteurs sur la crise pastorale de 2009 au Sahel qui met particulièrement en évidence l’importante de la problématique de l’aliment du bétail comme un des axes permettant d’améliorer la complémentarité et la synergie entre les dispositifs publics et les stratégies des pasteurs.

dans les régions industrielles du Grand Est[1] En 2009, l’évolution du PIB sur un an est négative en France (-2,6%) comme dans la plupart des pays de l’Union européenne (-4,2%), mais également en Suisse (-1,9%), en Norvège (-1,4%), en Islande (-6,8%), aux USA (-2,6%) et au Japon (-5,2%), excepté en Pologne (+1,7%). En France, hormis la Corse qui conserve le même volume de PIB sur un an, aucune région n’est épargnée par les effets de la crise économique. Le volume du PIB diminue de -3,4% en Alsace

l'issue d'une collaboration de plusieurs années, à la fusion de Nestlé avec les fabricants de chocolat traditionnels suisses Peter, Cailler et Kohler. Nestlé, qui opérait jusqu'alors exclusivement dans l'industrie laitière, élargit ainsi ses activités au secteur de la confiserie. Les années de crise après la Première Guerre mondiale obligèrent Nestlé à une restructuration. La Société simplifia sa structure organisationnelle et renforça également sa croissance organique en mettant l'accent sur le développement