Crise laitière de 2009

la hausse générale des prix à la production atteint + 17 % par rapport à septembre 2009. Elle résulte d’une nouvelle flambée des cours mondiaux céréaliers et oléagineux, qui intervient en juillet au début de la campagne 2010/2011. Les rendements végétaux de 2010 sont affaiblis par les anomalies climatiques, alors que les volumes des productions animales sont supérieurs ou relativement stables par rapport à 2009. La hausse du prix des aliments composés pour animaux est progressive sous l’effet de

Filières laitières beurre / crème / fromages / cheptel / collecte / consommation / chèvres / chèvres èvre / échanges produits laitiers vaches / brebis chèvres France/Europe/Monde Les cahiers de FranceAgriMer 2009 / Données statistiques / ÉLEVAGE. /33 Filières laitières > Évolution des effectifs des vaches laitières et allaitantes en France depuis 1985 Depuis 2004, le cheptel français de vaches laitières est inférieur à celui des vaches allaitantes. en milliers de têtes 1985

Low-Cost en France Pourquoi lancer une offre low-cost ? La stratégie du low-cost est adoptée par les entreprises selon trois logiques : En premier il y a la logique du marché. Il s’agit pour les entreprises de s’adapter en période de crise quand les clients voient leur pouvoir d’achat diminuer et demandent des produits moins chers. Deuxièmement le low cost peut être une réponse à la concurrence. En effet, sans dépense marketing à assumer, les distributeurs peuvent proposer des produits

biens alimentaires. Les matières premières utilisées sont des produits d’origine animale ou végétale qui subissent des transformations avant d’être mises sur le marché. L'industrie agroalimentaire est composée de 151 industries : • l’industrie laitière (glaces,…) • l’industrie du poisson • l’industrie des corps gras • l’industrie des boissons et alcool • l’industrie des céréales • Autres • l’industrie des fruits/légumes • l’industrie des viandes Situation du secteur de l’agroalimentaire

Sommaire Analyse du marché des fromages en France 2 La consommation de fromage face à la crise 2 La consommation de fromages bat des records 2 Le fromage français, roi de l’export 2 La communication sur ce marché 3 Les axes de communications à traiter sur ce marché 3 ♦ la santé 3 ♦ la modernité 4 ♦ le plaisir 4 ♦ l’authenticité-naturalité 4 Le marché de niche des AOC 4 Focus sur les AOC 5 Analyse de la demande 6 Le fromage, une histoire de terroir

FILIERE PRODUITS LAITIERS SOMMAIRE 1) Introduction du secteur, faits marquants de l’année 2009 5 2) Tendances du marché français 5 3) Tendances du marché en Europe et autres pays 6 4) Structure du secteur en France 7 5) Dynamique économique et technologique du secteur en France 7 I) Le lait 8 1) Les chiffres du lait : 9 2) La production de lait en France 9 3) Tendances internationales 10 4) Tendances du marché français 10 5) Les différents types de lait et leur

qui fournit les intrants à l’industrie agroalimentaire. Ce secteur d’activité a sa propre économie, qui regroupe des activités de conception, de production de commercialisation de produits alimentaires issus de l’agriculture ,tels que les produis laitières. Les types d’activités de secteur: On distingue généralement plusieurs grandes familles d'activités dans l'industrie agroalimentaire : Industrie de la viande Fabrication de produits alimentaires élaborés Fabrication de produits à base de céréales

LE GROUPE Profil Centré sur les spécialités fromagères et laitières, Bongrain SA est l'un des premiers transformateurs de lait mondiaux.  Actif sur tous les continents, il développe des offres à forte valeur ajoutée adaptées aux habitudes de consommation et aux spécificités de ses différents marchés. Produits fromagersLeader mondial des spécialités fromagères et des pâtes molles à marques. 2ème groupe fromager français, spécialiste des fromages de marque. 6ème groupe mondial.Autres produits laitiersGrande

Analyse externe Le but de l’analyse externe de mieux cerner le marché sur lequel se situe les glaces La Laitière. On s’intéressera dans une première partie à analyser l’environnement puis les facteurs clés de succès du secteur et enfin nous focaliserons sur les concurrents et la demande sur le marché. L’environnement L’étude de l’environnement va nous permettre de mieux comprendre les particularités du marché de la glace. Tout d’abord, ce marché fluctue énormément

leader du marché du lait. Elle appartient au groupe Sodiaal, qui n'est autre qu'une coopérative laitière "française". Celle-ci regroupant des marques comme yoplait, entre-monts,... ayant la particularité d'appartenir et d'être "auto-gérer" par les producteurs de lait. En effet lors de décisions tant sur l'orientation politique de l'entreprise que sur des détails marketing toutes les exploitations laitière possède une voix (donc un certain pouvoir de décision), que celle-ci soit de petite ou de grande