Comportement Du Consommateur Restauration Rapide

plats élaborés 6 2) Les différents intervenants 7 3) Analyse des circuits de distribution des plats élaborés 7 IV. Analyse PORTER 8 1) Etude du consommateur 9 2) Présentation du questionnaire 10 3) Mode de collecte et résultat 11 4) Analyse du comportement du consommateur et de ses occasions de consommation 13 V. Analyse SWOT 14 VII. Conclusion 15 VIII. Bibliographie et webographie 16 I. INTRODUCTION :

liées au sens. Tout d’abord le distributeur peut varier les facteurs tactiles comme les matières présentes dans son magasin (moquettes, parquet, mobilier, acier, bois…) afin de créer l’atmosphère qu’il voudra selon l’image qu’il souhaite que le consommateur perçoit de son enseigne. La température du magasin et l’humidité de l’air sont aussi des facteurs tactiles. Le distributeur peut également jouer sur des facteurs sonores en choisissant la musique d’ambiance diffusée ou non et en choisissant le

Résultats des enquêtes – – – Caractéristiques des ménages et mode de consommation Facteurs et déterminants des achats Attentes des consommateurs – La restauration hors domicile • • Lieux de consommation hors domicile Résultats des enquêtes – – – Caractéristiques des individus et habitudes de restauration hors domicile Facteurs et déterminants Attentes des consommateurs • • Discussions Conclusion Plan • • • • Introduction Contexte Matériels & méthodes Résultats – Caractéristiques de l’échantillon

Partie 1 : La Mercatique Touristique (19 points) Annexe 1- Le secteur de la restauration au Maroc P.6 Annexe 2- Les Métiers de bouche : Une filière rongée par l’informel P.6 Annexe 3- La Les Sushis font un tabac au Maroc P.7 Annexe 4- Le sushi, une alternative crédible en restauration rapide P.8 Annexe 5- Maroc : Vers la démocratisation de la consommation de sushis P.8 Annexe 6- La liste des principaux restaurants asiatique

Thème2 :Commerce,Européen,de,la,France, Les,échanges,de,la,France,et,leRoyaumeUni, Le,marché,du,Royaume,Uni Le Royaume-Uni, qui compte plus de 60 millions de consommateurs, se divise en quatre marchés distincts : * l’Angleterre, * L’Écosse, * Le pays de Galles et * l’Irlande du,Nord. Le,Royaume-Uni est un pays développé et industrialisé, où l’économie est vigoureuse et stable, et les revenus disponibles et élevés. À l’heure actuelle, le vieillissement démographique

forces et faiblesses des concurrents 1 ¬ Concurrents directs : les restaurants à proximité du quartier 2 ¬ Concurrents directs : les restaurants misant sur l'ambiance/les animations 3 ¬ Quelques substituts : bars avec petite restauration 3 NOTRE PROJET 4 1°) Segmentation et ciblage sur le marché 4 2°) Enseigne et marque 4 3°) Le produit et ses caractéristiques 5 3°) Adéquation Homme / Projet 6 4°) Niveaux de prix 7 MATRICE SWOT DU PROJET 7 INTRODUCTION 1°)

Annexes - Questionnaire - Bibliographie Introduction McDonald’s est la plus grande chaîne de restauration au monde, servant autour de 64 millions de clients dans le monde. L’entreprise est une multinationale qui possède plus de 33 000 restaurants rapides, dont 80 % franchisé dans 119 pays. Aux Etats-Unis, plus grand pays consommateur du groupe, on y compte plus de 12 000 restaurants contre 1 134 en France dont 276 franchisés répartis dans 840 communes. Le groupe

d’hébergement……………………………………………...…. 2.2 Classer et définir ces types d’hébergement………………………………………………..... Séquence 3…………………………………………………………………………………32 3.1Inventorier les chaines de restauration……………………………………………………….. 3.2 Lister les établissements indépendants …………………………………………………….. 3.3 Inventorier et définir les différents concepts de restauration………………………………. Séquence 4………………………………………………………………………………....47 4.1 Inventorier les différents segments de clients……………………………………………..... 4.2 Définir les attentes de ces

d’importance ainsi que sa nature sont exposés dans le tableau ci-joint: [pic] Si la restauration est l’activité primaire dont le coût d’investissement est également le plus élevé elle est à la fois secondé par d’autres activités qui à elles seules contribuent à près de 30% du CA total permettant ainsi au restaurant de pouvoir faire face à ses charges considérables. Les activités diverses ont chacune un rapport avec la restauration et sont à la fois liées les unes aux autres. Le projet connaît une rentabilité[1]

établissement de restauration gastronomique. Ainsi, une telle question d’étude lui a permis de constater l’importance de la carte dans un restaurant. De plus notre intérêt pour la restauration est venu confirmer ce choix. Ce sujet de réflexion nous semble assez complexe pour produire une étude représentative sur les intentions de consommation. En effet, notre analyse porte sur les cartes présentées à l’extérieur des divers espaces de restauration. Ainsi nous cherchons à déterminer le comportement du consommateur