Comportement Du Consommateur Restauration Rapide

sociétal 23 Optique production  L’optique production repose sur l’hypothèse que les consommateurs préfèrent des produits disponibles et abordables. 24 Optique produit  L’optique produit suppose que les consommateurs choisiront les produits offrant la meilleure qualité et qui présentent des caractéristiques innovatrices. 25 Optique vente  L’optique vente part de l’hypothèse que les consommateurs n’achètent pas suffisamment de produits à moins que l’entreprise ne fasse des effort

MEE Introduction Le secteur tertiaire représente 74% des emplois aujourd’hui en France. Les entreprises de la restauration collective servent chaque jour 14 millions de repas sur le territoire Français soit plus de 4 milliards de repas par an. Ces effectifs sont répartis en trois secteurs que sont le scolaire, la santé et le travail. La restauration collective a connu de nombreuses évolutions et se trouve toujours en pleine mutation. Ce phénomène est dû à des évolutions historiques concernant

        Introduc=on 1)  Présenta=on  de  l’entreprise   McDonald’s est une Société Anonyme créée en Californie en 1940. C’est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde, elle dispose d’une notoriété mondiale reconnue. Elle possède plus de 32 000 franchises de restaurants rapides dans 121 pays, dont 1 134 en France, et plus de 12 000 aux États-Unis. En 2010 son chiffre d’affaires était de 24,07 milliards de dollars et elle compte plus de 400 000 employés. Son

Marketing Management, Pearson Lendrevie J et Lévy J, (2012), Mercator, Paris, Dunod Lindon D et Jallat F (2010), le marketing, 6ème édition La boite à outil du responsable marketing : à commander avec école Comment on fait le lien entre le consommateur et les entreprises ? Ca sert à commercialisé (outils, supports) et analyser les besoins (études de marchés) pour savoir comment on évolue, on communique et on touche notre cible afin de gagner de l’argent. Le rôle du marketing est de faire le

L'analyse Marketing de Mc Donald's IntroductionLa restauration rapide, encore appelée fast-food, snacking, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés. Les prix sont généralement plus faibles que dans la restauration traditionnelle. Les menus servis sont des hamburgers ou sandwichs, accompagnés de sodas et frites. En France, le terme « fast-food »

marketing  Le besoin : une sensation de privatisation, un état de manque face à ce qui est ressenti par l’homme  Le désir : un moyen privilégié de satisfaire un besoin. La demande : c’est le nombre d’unité d’un bien particulier que les consommateurs sont disposés à acheter durant une période de temps donnée sous des conditions déterminées. 10  Les principes fondamentaux du marketing  Le produit : est tout ce qui peut être offert sur le marché et qui est apte à satisfaire un besoin

et convivialité 6 1.1.2 Régulation - dérégulation 8 1.2 Les français : des « bons vivants », mais gastronome ? Que veux dire bien manger ? 9 1.2.1 Concrètement qui sont et que veulent les français ? 10 2 Analyse du marché de la restauration rapide en France : Les Succès / Les échecs : Pourquoi ? 11 2.1 Le cas de KFC : Une réussite ? 11 2.1.1 Implantation 11 2.1.2 Un mix-marketing séduisant 12 2.1.3 La communication, un vecteur essentiel 13 2.2 Le cas d’échec : Burger King

Montrer l’impact de l’environnement en termes de contraintes et d’opportunités. Chapitre 4 Historiquement, le marché est un lieu de rencontre entre une offre émanant des producteurs (commerçants, artisans, paysans) et une demande provenant des consommateurs. D’un point de vue économique, le marché est donc un concept central : il est définit par l’ensemble des règles (juridiques et informelles) par lesquelles une transaction marchande peut se réaliser. Le marché est un « lieu » d’interaction et de

* la restauration : très importante en France. 10 milliards de repas pris par an hors domicile en France pour un CA de 70 milliards de dollars. Augmentation spectaculaire après la création des tickets restaurants. * La restauration collective : RU, cantines, couvents… * La restauration commerciale : CA de 35 milliards d’euros, grills, pizzerias, restaurants traditionnels, fast-foods, hôtels… * la para restauration : traiteurs, boulangers… * la restauration de gare :

années en arrière, le nombre de Snack établissement faisant de la restauration rapide se comptait sur les doits d’une ou des deux mains pour des régions ou quartiers comptent des milliers d’habitants. Les laiteries à cette époque avaient quasi le monopole de ce qu’on peut appeler la restauration rapide, en étant installé un peu partout au Maroc. Aujourd’hui on constate une réelle poussé au sein du marché de la restauration rapide, les Snack, les pizzerias et autre établissement fleurissent un peu