Chitine

alymose, soit amylopectine. - Le glycogène pour les animaux - La cellulose (2 formes de glucose : Dans les parois des cellules végétales, les molécules de cellulose peuvent se lier par liaisons H entre les groupements hydroxyde -> microfibrilles - la chitine : structure de paroi cellulaire des champigons - la mucreine : constituants des parois des cellules b. les lipides = molécules hydrophobes (hydrocarbures sans groupement polaire disponible) 1. les graisses, composés de glycérol et acides gras. Rôle

constituée de 2 types de matériaux. D'une part des polysaccharides fibrillaires plus ou moins rigides et des polymères constituant un gel dans lequel sont noyées les structures fibrillaires. Chez les Eumycota, le composé fibrillaire majoritaire est la chitine. La trame fibrillaire de la paroi des champignons appartenant aux Chromista est constituée de cellulose. Le gel est toujours constitué de polysaccharides et de glycoprotéines. 2.4- Les spores Les champignons se multiplient en produisant des spores

Serge Dumont, Loïc Mahé. Seppia en association avec Universcience et Arte France. 2013. 1 min 30 s. Crabe Plongée vertigineuse dans la carapace du crabe... À un grossissement de plus de 20.000 fois, on découvre sa composition : un matériau fait de chitine, de protéines et de calcaire... Réalisation : Pierre-Oscar Lévy, Gabriel Turkieh et Jean-Michel Sanchez. CSI, Altomédia, Ex Nihilo, AUNE productions. 1999. 3 min. reSSourCeS 32http://www.universcience.tv/video-faits-comme-des-rats--1688.htmlhttp://www

OH O NH O HO H3C O O NH O O chitine La chitine est un biopolymère qui a une structure voisine de celle de la cellulose. Elle possède un groupe aminoacétyle sur le carbone C(2) de l’unité de glucose, c’est donc un polymère de l’acétylglucosamine. La chitine constitue la carapace des crabes et des insectes. Les parois des cellules sont formées de molécules encore plus rigides: dans l’acide murinique les chaînes de chitine sont reliées aux protéines par un pont (ester du

Des granulations de réserves constituées de glycogène  ‐ Une volumineuse vacuole apparaissant surtout chez les  cellules âgées II‐ Champignons  Champignons  2) La cellule fongique (1) Rq : La composition de la paroi est différente de celle des  bactéries : elle est riche  en chitine, en cellulose et en  callose Certains champignons sont dépourvus de paroi, la  cellule fongique prend alors le nom de plasmode, c’est le  cas des Myxomycètes II‐ Champignons  Champignons  2) La cellule fongique (1) Organisation des cellules fongiques en hyphes

animaux ⇒ même structure que l'amylopectine, mais plus ramifiée O O • Cellulose : constituant des parois végétales O O ⇒ liaisons ß 1-4 ; structure fibreuse • Autres : Pectine ⇒ dextranes (bactéries) CH2OH Galactose ⇒ chitine : polymère de N-acétyl glucosa- O ... O mine O O O O OMe O OH O ⇒ pectine : polymère d’acides galacturoni- ... O OMe O O O ques Acides galacturoniques Hétérosides. Partie non osidique =

permet l’épanouissement de chacun et garantit une durée et une évolution à long terme de la cité. Les parois extérieures formant les façades des habitarbres sont constituées d’une peau à base de protéines translucides ou transparentes, inspirées de la chitine des ailes de libellules. Ces biotextiles souples et résistants sont de nature différente suivant leur emplacement. Les dalles de sol et les parois intérieures sont réalisées dans des techniques déjà connues de terre stabilisée au moyen de chaux, et

même structure que l'amylopectine, mais plus ramifiée O O O O • Cellulose : constituant des parois végétales ⇒ liaisons ß 1-4 ; structure fibreuse Pectine CH2OH O O O O OH O O O OMe • Autres : ⇒ dextranes (bactéries) Galactose ⇒ chitine : polymère de N-acétyl glucosa- ... mine ⇒ pectine : polymère d’acides galacturoniO ... O O O OMe O ques Acides galacturoniques Hétérosides. Partie non osidique = aglycone ⇒ stérols, phénols,… Ph. Collas – UCO Bretagne Nord

benzimidazole a spectre large mais non efficace contre S. rolfsii, Alternaria spp et les Pythiacées. De nouveaux fongicides ont été développés récemment et ont une action élevée par inhibition du métabolisme des champignons tels que la synthèse de la chitine, des stérols et la sporogénèse. Nous pouvons citer l’exemple de Fosetyl-Al qui contient de l’aluminium systémique particulièrement efficace contre les Phycomycètes. Il va de soi que l’utilisation de ces fongicides devient davantage plus efficace lorsqu’elle

RNA CHAPITRE 3 • Glucides et glycoconjugués Structure linéaire des oses Centres d’asymétrie des oses : le glycéraldéhyde Filiation des oses Structure cyclique des oses Dérivés des oses La liaison glycosidique Amidon et glycogène Cellulose et chitine Glycosaminoglycanes Protéoglycanes Les glycoprotéines Les glycolipides Les lipopolysaccharides Table des matières V CHAPITRE 4 • Lipides et membranes cellulaires Les acides gras Lipides de réserve : les triacylglycérols Lipides membranaires