Cas Pratique Marketing Sensoriel

Recherche et Applications en Marketing, vol. 17, n° 4/2002 P É DAG O G I E Le marketing sensoriel du point de vente Bruno Daucé LARGO (Laboratoire Angevin de Recherche en Gestion des Organisations) Université d’Angers Sophie Rieunier Laboratoire CREREG – UMR CNRS C6585 Université de Rennes 1 RÉSUMÉ L’objectif de cet article est de mettre en parallèle les connaissances acquises dans le milieu académique sur l’influence des différents facteurs d’ambiance sur les réactions des clients

L'évaluation sensorielle dans l’industrie Lise Dreyfuss – Licence Professionnelle – Méthodes et Techniques en Analyse Sensorielle – 14 octobre 2011 Panorama des méthodes d’évaluation sensorielle Méthodologie Les approches sensorielles ANALYTIQUES ANALYTIQUES OBJECTIFS ↓ • Réaliser des profils sensoriels ↓ • Mesurer des petites différences entre les produits HEDONIQUES HEDONIQUES ↓ • Evaluer des niveaux d ’acceptabilité • Identifier des Préférences TECHNIQUES Analyse Descriptive

destination, fonction et performance du produit. 3. Le design de packaging : 3.1 Qu’est ce que le packaging ? : - aspect technique de l’emballage et du conditionnement (matériau, conservation du contenu et les aspects juridiques). - aspect marketing et publicitaire (impact des formes du packaging sur le consommateur). 3.2 Les évolutions formelles : - les packagings dits classique (1880-1899) : idée de conservation des aliments. La boîte de conserve a été inventée par Nicolas Appert. Issu

Dossier : Marketing expérientiel Special on : Experiential Marketing Il est aujourd’hui admis que le marketing sensoriel contribue au succès de bon nombre de concepts commerciaux novateurs, qu’il optimise la théâtralisation de l’acte de vente et qu’en définitive, il fait partie des moyens qui permettent de transformer le chaland en acheteur. En revanche, si le consensus existe sur la pertinence et l’originalité de ces nouveaux outils, leur utilisation reste encore largement fonction de critères

sur les thèmes Marketing Sujets de recherche : * Wait Marketing * Marketing Emotionnel * Marketing Expérientiel * Confiance de consommateur Wait Marketing Wait Marketing : Pratique publicitaire ayant pour objectif d’optimiser le budget communication de l’entreprise en l’aidant à transformer les moments d’attentes des consommateurs en autant d’occasions de communiquer de manière plus efficace. Le Wait Marketing est donc une

stressant ? (Que révèle l’achat ?) Après un achat : le produit donne-t-il du plaisir ? (Est-il conforme aux attentes ?) (comment le produit est-il éliminé en fin d’utilisation et quelles sont les conséquences pour l’environnement ?) Point de vue marketing : Avant un achat : Comment se forment et se modifient les attitudes des consommateurs face aux produits ? Selon quels critères les consommateurs décident-ils qu’un produit est meilleur aux autres ? liées à l’achat : En quoi les cironstances

consommateur » fait aussi référence à une discipline de recherche et d'enseignement. Celle-ci s'inscrit dans le marketing et emprunte à d'autres disciplines comme la psychologie, la sociologie et l'économie. Au niveau opérationnel, l'étude du comportement du consommateur est un fondement important de la pratique marketing. Toute décision stratégique ou tactique envisagée par le responsable marketing d'une entreprise repose inévitablement sur un corps d'hypothèses implicites ou explicites relatives à la

MARKETING DU POINT DE VENTE CAS GLUP'S 06/03/11 1/9 Mission : Animation du point de vente et du réseau. I/ Intéret du "flagship" pour une marque Définition : Flagship ou "vaisseau amiral" Le flagship est le magasin considéré comme la vitrine de la marque. Il représente alors son territoire, son image, les valeurs qu'il veut véhiculer. Celui-ci doit normalement proposer une gamme très large (voir l'intégralité) de ses produits. Dans le cas Glup's, le magasin situé avenue des Champs-Élysées

par lequel un individu choisit, organise et interprète des éléments d’information externes pour construire une image cohérente du monde qui l’entoure» (Kotler et Dubois, 1997). Selon D Darpy (2012), « la perception est la prise de connaissance sensorielle d’objets ou événements extérieurs plus ou moins complexes » Les fonction de la perception La perception remplit une double fonction ( Assaël, 1987). La première est la sélection des informations parmi l’ensemble des stimuli* auxquels le consommateur

Introduction Dans le contexte actuel caractérisé par l’évolution de l’offre, la prégnance des technologies de la communication et l’apparition de nouvelles tendances de consommation, les entreprises doivent remettre en question leur modèle marketing ainsi que les outils méthodologiques pour étudier le marché, les comportements émergents et les besoins tangibles et symboliques des consommateurs. En effet, l’avènement d’un nouveau consommateur hédoniste, mieux informé, de plus en plus impliqué dans