Beurre blanc

d'amandes - 2 cs de farine rases - 30 g de beurre fondu - ½ c à café de levure chimique Pour le croustillant - 150 g de pralin en pâte - 50 g chocolat blanc - 90 g gavotte Pour la mousse - 150g de chocolat - 75g de beurre - 2 jaunes d’œufs - 225 ml de crème liquide entière - 90g de sucre . Préparation du Trianon : Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, le mélange doit blanchir. Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amande et le beurre fondu mélanger de nouveau. Verser

1 c.à soupe (15 ml) beurre Sel Poivre 1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates, en dés 1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de tomates 1 tasse (250 ml) jus de légumes 1 c.à soupe (15 ml) cassonade 2 c.à soupe (30 ml) basilic 450 g macaronis longs 1 lb (454 g) fromage cheddar jaune Étapes : Dans un grand poêlon, fondre le beurre et faire revenir les oignons

Baeckehoffe Echine/ épaule de porc - épaule d’agneau - paleron ou poitrine de bœuf - saindoux - bouteille de riesling - pomme de terre - oignons - gousses d’ail - blancs de poireaux - carottes - céleri - clou de girofle - bouquet garni - saindoux - sel, poivre Accompagnements : salade (scarole frisée mâche) moutarde RIESLING PINOT BLANC PINOT NOIR 2. Bretzel Farine - levure de boulanger - sucre - sel - eau tiède - bicarbonate de soude - œuf - gros sel Accompagnements : en apéritif les bretzels

1 petite Échalote * Ciboulette * Fond de Canard liquide * 20 g de Beurre * 20 g de Foie gras * Sel 
 Préparation : Éplucher et hacher finement l'échalote 
- Laver et ciseler la ciboulette
- Préparer les girolles en retirant les éventuelles impuretés avec un couteau fin

Cuisson :

- Dans une casserole faire bouillir l'eau pour les pâtes
- Dans une autre casserole faire chauffer le beurre et faire rissoler l'échalote doucement
- Ajouter les girolles, les faire revenir pendant 3

territoire. En effet l’UEBL (Union Economique Belgique Luxembourg), l’Allemagne, les Pays Bas et l’Espagne réalisent 67 % des approvisionnements français en valeur et 78 % en volumes. Les importations de la France se font essentiellement pour les beurres (et autres matières grasses du lait), les laits concentrés, et les fromages de spécialités étrangères telles que le gorgonzola, le parmesan, le gouda, l’édam et le cheddar. 4 - LE MARCHE DES PRODUITS LAITIERS DANS L’HEXAGONE 4.1- Les achats

FLAN DE COURGETTES Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h 4 courgettes 4 gousses d'ail 1 cuil. à café de thym 4 oeufs 10 cl de crème fraîche 15 cl de lait 40 g de parmesan râpé 80 g de farine Noix de muscade 3 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre. Pour la décoration. 3 tomates fermes 1 bouquet de basilic 6 tomates cerises Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Lavez les courgettes, coupez les extrémités et émincez-les en rondelles. Epluchez les gousses d'ail. Faites

DE CAS : LE BEURRE PRESIDENT Lactalis : Stratégie générale : • Stratégie de croissance externe Stratégie pour la marque président : • Stratégie d’innovation Le beurre président : • Eléments caractéristiques du marché : o Demande : 43% du volume de beurre consommés par les ménages, 48% du volume du beurre est utilisé par les industries agroalimentaires et 10% du volume est consommé entre l’artisanat et la restauration hors foyer. Commerce extérieur du marché du beurre en France :

boulanger - 90 g de beurre - 5 cl de lait - 350 g de sucre - 1 cuillère de sel - 7 cl de vieux rhum - 50 g de confiture d'abricots - 100 g de fruits confits - de la chantilly Préparation : Dans un bol, délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Ajoutez 50 g de farine, mélangez. Couvrez et laissez lever 30 mn à température ambiante. Après 30 mn, battez la pâte reposée avec le lait, les oeufs, 1 pincée de sucre, 1 pincée de sel, la farine et le beurre ramolli. Pétrissez

bout d'course, Surement des pouf' qui bouf' des bout d'bourses, Si on canne c'est qu'on c'est dé-suici, Dedicace au site ou je copie toutes les paroles Vous n'aimer pas nos sons poutant vous écouté celui-ci, Mais qui t'as dit qu'on pagaille avec beur et black, Akhi qui t'as dit que les Bakari sont bon qu'a s'bagarrer, Qui t'as dit qu'y a qu'des Portuguais au Rez-de-chaussé, Le mec dont tous les gardiens, les guesh on l'sait, Mais qui t'as dit qu'tout les épiciers font des taros d'batard, Les

Velouté de carottes au foie gras Ingrédients Cuisson du velouté * 1,5 l d'eau * 5 g de fond de veau * 80 g d'oignon * 250 g de pommes de terre * 250 g de carottes * 2 g de sel * 0,5 g de poivre * 200 g de crème allégée Garniture * 2 g de persil * 50 g de lamelles de foie gras congelé Préparons l'oignon... Couper les deux extrémités, éplucher, laver, sectionner en deux et émincer en demi-rondelles. Préparons les carottes... Couper les deux