Analyse Sectorielle Chocolat

SOMMAIRE I. Contexte projet a. Présentation du projet b. L’équipe projet c. Le groupe projet d. Planification II. Analyse stratégique interne a. Forces et faiblesses de l’entreprise 1. Forces de l’entreprise 2. Faiblesses de l’entreprise b. Analyse interne 1. Présentation des DAS 2. Analyse des DAS 1. Les DAS 2. Attractivité 3. Facteurs clefs de succès 3. Analyse de la direction 4. Analyse financière 1. Généralités 2. Rentabilité 3. Structures financières 4. Solvabilité 5. Synthèse 6. Forces et faiblesses

maternelle à la fin de l‟élémentaire. Par la suite les élèves auront la latitude et le bagage suffisants pour choisir leur voie. J‟ai vu des enfants sur scène, qui venaient présenter leur projet entrepreneurial de radio ou de production de savons ou de chocolat, de jeunes enfants à peine visible du fond la salle ! Il y a encore du chemin car ils ont compris avant nous, deux choses : l‟investissement devrait se faire très jeune quand l‟enfant a « l‟esprit bien ouvert » et la pédagogie entrepreneuriale n‟est

Ce constat vient du fait que le FMI préconise le libéralisme, par l’ouverture du marché intérieur aux capitaux étrangers, la privatisation des entreprises publiques ainsi que l’austérité budgétaire, à tout pays sollicitant son aide et cela sans analyser la spécificité de chacun des pays demandeurs. Aux graves conséquences que peuvent entraîner des décisions inadaptées, ces recommandations diminuent, de plus, la souveraineté de ces pays et donc leur pouvoir décisionnel. L’Argentine, après avoir

cette période. La demande pour les aliments congelés devrait continuer à croître au cours des prochaines années, en particulier pour les fruits et légumes, les plats préparés et les aliments pour bébés. » (Transformation Alimentaire Québec, Profil sectoriel : Fabrication des aliments congelés, février 2009.) Zoom Entreprise Biscuits Leclerc ne fabrique pas que des produits « réconfort», des gâteries. Elle prépare également plusieurs produits plus santé, qui rejoignent les préoccupations de

ses filiales sont des personnes juridiques distinctes. Nous pouvons les considérer comme des sociétés étrangères les unes des autres. * Un groupe est une unité, il n’y a donc pas application des règles de la concurrence. Le droit européen analyse cette situation sur 2 points : * l’autonomie réelle *l’exercice du pouvoir de contrôle. L’autonomie réelle au sein d’un groupe : une véritable autonomie de la filiale est nécessaire pour que les règles de la concurrence s’exercent. Il ne suffit

être effectuée de manière interne et externe : - Interne : analyse des performances de l’entreprise (profit, ventes, coûts, actionnaires, valeur, qualité du produit, image de marque...) et des options stratégiques utilisées par celle-ci. - Externe : analyse des consommateurs, de la compétence, du marché et de l’environnement, permettant ainsi de dégager les opportunités, menaces et tendances. Cette double analyse permet de définir les différentes stratégies et de sélectionner la

spéciales ( moins à 5,5), luxe ( de 4,4 à 5,4), bocks ( de 3, 3 à 3,9), sans alcool 5moins 1,2), celle des cafés, de la composition des cafés : moulus ou en grains, arabica ou robusta décaféiné ou pas. Certes, ces segmentations selon les structures sectorielles des fabricants ont pu évoluer en fonction de la sophistication ou de la banalisation du marché : bas de gamme, moyen de gamme ou haut de gamme en fonction du prix ; en lot multiple, en lot simple ou à l’unité , Le scanning, avec ses nombreuses

Chapitre1. Rassembler l’information et analyser l’environnement 1. Le système d’information marketing 2. Les informations internes et l’intelligence marketing 2.1 Le cycle commande-livraison-facturation 2.2 Les relevés de vente 2.3 Les bases de données et le data-mining 3. L’analyse du macroenvironnement 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 L’environnement démographique L’environnement économique L’environnement naturel L’environnement technologique L’environnement réglementaire L’environnement socioculturel

12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20 2.1 Etude de marché sur la zone de chalandise 20 2.2 Les concurrents 33 2.3 L’approvisionnement 36 2.4 Analyse sectorielle de PORTER 39 3ème Partie : Analyse Interne 41 1 La définition de l’offre 41 1.1 « Packaging » de l’offre

accessibles au plus grand nombre : Source : Données Pôle Emploi. Restauration commerciale : restauration traditionnelle, restauration rapide, cafétérias et autres libres-services, services de traiteurs, débits de boissons 2 : Source : Etude sectorielle, Observatoire de l’Hôtellerie et de la restauration, OPCA Fafih, 2011 3 : Source : L’hôtellerie, la restauration et les cafés, un secteur très spécifique en termes d’emploi et de rémunération, INSEE Première, mars 2003 4 : Source : La Consommation