Analyse Sectorielle Café

Houiller»), rencontres avec les professionnels, participation à des salons (Salon du vin, Actionaria, Prest’ho…) et forums des métiers, stages en entreprise (Roland Garros, Nicolas), conférence avec le juge Van Ruymbeke... Conférenciers en 2010/2011 : Café politique avec Rachida Dati (déc. 2010) Conférence avec Jean-François Copé (nov. 2010) Conférence avec Éric Woerth (oct. 2011) Conférence avec le juge Renaud Van Ruymbeke (oct. 2011) 15 Pédagogie PARCOURS ACADÉMIQUE # CURSUS #BILINGUE

large que la première, elle se désigne âpres 10 min du point de vente, et elle se présente comme suite : Cette zone présente le centre commercial et l’espace principale de divertissement de la ville, puisqu’elle rassemble l’ensemble des magasins, café, cinéma et Hôtel. Cette zone arrive à attirer un très grand nombre de passager chaque jour, donc des clients potentiels de tout type, catégorie d’âge, de sexe et de niveau sociaux professionnel. Troisième zone ; se définie âpres 20 minutes de marche

définitions et segmentation du métier de contrôle et surtout essayer de bien Cerner le contrôle adapté à l’hôtellerie, ses difficultés, ses défis et son avenir. I – PRESENTATION DU SECTEUR ET DE L’ENTREPRISE 1 –Présentation économique et sectorielle du domaine d’activité Après une timide reprise qui fait suite à une traversée du désert des mois durant, notamment en 2009-2010, les recettes du voyage ont entamé l’année avec un rythme optimiste et ce malgré la crise économique et financière

L’irruption d’Internet dans la plupart des fonctions de communication des industries et des services est un point de départ incontournable. Les usages professionnels d’Internet sont bien plus vastes que ce qu’on découvre en poussant la porte d’un cyber-café. A la faveur des exigences croissantes de flexibilité et de communication, le modèle Internet s’impose progressivement dans les relations des entreprises avec leur clientèle, le grand public et leur environnement économique, ainsi que dans leur communication

d’entreprises. Couplé avec Xerfi entreprises, c’est l’outil de référence indispensable adopté par les établissements financiers, les entreprises, les cabinets de conseil et d’audit, les grands établissements publics et para-publics pour appuyer leurs analyses et étayer leurs décisions. Une source exceptionnelle d’analyses, d’informations et de prévisions : Complète et mise à jour Exclusive et indépendante Véritable encyclopédie sur l’activité économique, les secteurs et les entreprises, Xerfi

niveau financier : le chef de produit doit d’abord bien connaître les ventes et les bénéfices des différents articles de sa gamme, il fait appel au contrôle de gestion et notamment à l’analyse des marques. 2/ niveau marketing : le chef de produit analyse son produit par rapport aux concurrents il va donc s’intéresser au profil de sa gamme par rapport à la concurrence il doit notamment s’intéresser à l’étendue de sa gamme (largeur de gamme x profondeur de ligne), il sera face à 2 hypothèses : -

offrent des services d’information essentiels aux producteurs, aux agriculteurs et aux exploitations minières des pays en développement. L’exemple type est celui du cultivateur africain qui a la possibilité de connaître le prix réel de son produit, le café par exemple, sur le marché, et peut ensuite décider de ne pas vendre ou vendre au plus offrant. Les informations relatives aux marchés sont essentielles dans une économie de marché. Ceci est d’autant plus vrai pour les matières premières, qui restent

produits : il est difficile de dire qu'une voiture Volkswagen et une voiture Renault sont strictement identiques. * transparence de l’information : l'existence même du métier de courtier prouve que l'information n'est pas gratuite. Si quelqu'un veut un café, pour mettre en concurrence tous les bars d'une même rue, il devra parcourir toute la rue. Il peut alors juger plus rentable de s'arrêter au premier bar, peu importe le prix des autres. * libre entrée et sortie sur le marché : protectionnisme

définir les fonctions contemporaines de la distribution ? ∑ En quoi la distribution est-elle créatrice de valeur ? ∑ Quels en sont les principaux acteurs ? ∑ Par quels canaux les produits et services sont-ils commercialisés ? ∑ Comment décrire et analyser la dynamique du changement dans le commerce ? P lus d’un siècle et demi après l’apparition du grand magasin, les activités commerciales jouent un rôle de premier plan dans les économies de marché. Le commerce a connu de grandes mutations, et

Année 2005/2006 LE SECTEUR DE LA BIERE ANALYSE STRATEGIQUE BENHARROUS Michael COULLON Thomas GUEUGNON Romain RAVINET Edouard RAZAFY-HARIVONY Jonattan PLAN DETAILLE 1. ENVIRONNEMENT 1.1. L’activité 1.1.1. La classification des bières 1.1.2. La fabrication de la bière 1.1.3. La réglementation en vigueur 1.1.4. Les boissons de substitutions 1.2. Structure du marché : les intervenants du secteur 1.2.1. Les brasseries 1.2.1.1. Les grandes brasseries