Amine Gemayel

structure de trois hormones de vertébrés : la Vasotocine, l’Ocytocine et l’ADH. Leur séquence sont presque similaire et ne présente qu’une seule différence pour l’ADH au niveau du 3ème acide aminé par rapport aux deux autres hormones (Phe =>Ile) et qu’une seule différence pour l’Ocytocine au niveau du 8ème acide aminé par rapport aux deux autres (leu => Arg). Les ressemblances des protéines permettent de confirmer leur homologie. Par conséquent elles possèdent une origine commune des molécules et

prédominance d’un couple acide / base : AH / A-  [pic] Exemple du couple acide éthanoïque / ion éthanoate CH3COOH / CH3COO- [pic] Exemple du couple ion ammonium / ammoniac NH4+ / NH3 [pic] Cas des acides α–aminé (alpha-aminé) Les propriétés acido-basiques d’un acide α-aminé sont dues au groupe carboxyle (couple –COOH/- COO- ) et au groupe amino (couple – NH3+ / - NH2 ) Ils font partie d’au moins deux couples acide – base, ils sont donc caractérisés par deux valeurs de pKA Le diagramme

(2007) 81-89 naturelle, les acides aminés libres et combinés constituent une source de substrat carboné pour les biomasses libres et fixées présentes dans les réseaux de distribution (Hureiki et al., 1996). En particulier, la tyrosine est un acide aminé aromatique, polaire. Elle participe à la synthèse des catécholamines. Elle peut être synthétisée dans le corps à partir de la phénylalanine (Biochimie, 2007). Plusieurs procédés de traitement ont eu pour but l’élimination de la matière organique dont

Chapitre 3 : La synthèse des protéines Introduction : Une protéine est déterminée par sa séquence en acide aminé Problèmes : Comment les protéines sont-elles synthétisées (fabriqué) ? Grâce à quoi ? Qu’est qui détermine la séquence ? I) Relation protéine / ADN : La cause première de la drépanocytose est le changement a la ligne 20 de la séquence azotée une adénine est remplacée par une thymine La drépanocytose est due a une mutation de l’ ADN, les séquences ne sont plus les

2.1.2 La composition chimique du miel La composition chimique du miel est très complexe puisque la fabrication demande plusieurs étapes ayant des influences sur sa composition et de plus, les laboratoires n’ont pas encore trouvé tous ses constituants. Mais, il contient en moyenne 80% d’hydrates de carbone, 17% d’eau et 3% de composants divers. Les hydrates de carbone : Cette partie du miel est la plus difficile à analyser, mais il s’agit en général de sucres. On y trouve des monosaccharides :

d'hydrolyse; 4: Les lyases, qui catalysent l'addition de groupes à des liens doubles ou l'inverse; 1 5: Les isomérases, qui catalysent le transfert de groupes dans une même molécule pour produire des formes isomères (la conversion d'un acide aminé L en acide aminé D' par exemple); 6: Les ligases, qui forment des liens C-C, C-S, C-O et C-N lors de réactions de condensation couplées à l'utilisation d'ATP. Les autres chiffres désignent des sous-classes pour chaque enzyme ; Par exemple, l'enzyme tripeptide

avec un noyau hydrophobe comportant cinq feuillets-β parallèles (nommée 3 à 7) et quatre hélices-α (nommée A, B, C et F) (Fig. 6). Fig. 5. Séquence nucléotidique et protéique de l’ADN de la cutinase de Fusarium solani pisi. La séquence en acide aminé est numérotée à partir de la séquence de la protéine mature. Les trois résidus encadrés sont les acides aminés de la triade catalytique. Fig. 6. Diagramme du repliement de la cutinase. Le site actif (Ser 120, Asp 175 et His 188) est indiqué. Les

uns aux autres dans un ordre précis, une séquence précise. 20 acides aminés différents entrent dans la composition de toutes les protéines. (les acides aminés sont des molécules composées de C, H, O, N. ; chaque acide aminé possède une fonction acide –COOH et une fonction amine –NH2). Chez tous les êtres vivants, l'ADN est le support de l'information génétique. Tout l'ADN est constitué de deux chaînes, chacune formée par une succession de nucléotides : il existe 4 nucléotides (Adénine, Cytosine

" Protéine " vient des grecs protos, qui veut dire premier, ce terme fut introduit par un hollandais en 1836 avec l'idée que ces molécules avaient un rôle de premier ordre et étaient très importantes. Elles résultent de l'assemblage des Acides Aminées en une chaîne linéaire non ramifiée. Les protéines existent dans deux états, appelle conformation. Le premier état correspondant aux protéines globulaires. Exemple: la plupart des enzymes comme lysozyme, les hormones et les anticorps sont des protéines

ADP 2 A-H + B-O-PO3 -( A-B + Pi Il y a donc eu transfert d'un groupement phosphate de l'ATP à B-OH, pour produire B-O-PO3, composé transitoire et le bilan global est: A-H + B-OH -( A-B et ATP -( ADP + Pi Exemple de la biosynthèse d'un acide aminé: la glutamine L'acide glutamique est converti en composé intermédiaire phosphorylé riche en énergie puis réagit avec l'ammoniac pour donner la glutamine. Les 2 réactions se produisent ici à la surface du même enzyme, la glutamine synthase. Pour