Synthèse

Picard fondée en 1906 a contribué à la progression du marché national en produit surgelé, un fort développement ces dernières années afin de devenir le leader de la distrubution surgelés en France qui assure un service de vente à distance avec prise de commande par téléphone et par Internet. Cette entreprise évolue en raison de sa croissance et en conséquence d'un changement de comportement alimentaire avec un chiffre d'affaire en 2008 de 1 370 000 euros qui ne cesse d'augmenter ainsi que l'implantation de ses points de vente. Le fait de ne se concentrer que sur les surgelés vaut à Picart le rang de spécialiste, désormais reconnu du grand public mais aussi de ses concurrents. Pour trouver les points de ventes présentant le plus de potentiel pour l'entreprise, Picard utilise le géomarketing qui analyse les régions avant de descendre au niveau local pour profiter d'une nouvelle zone de chalandise. Le marché français du surgelés a atteint 4,7 milliards d'euros en 2009. Picard qui obtient 30% du marché surgelé progresse chaque année sur la distribution pour la consommation à domicile. La distribution doit respecter la chaine du froid et être capable de supporter l'investissement à mettre en place. Picard se retrouve en dessous de ses objectifs mais il doit se satisfaire d'un chiffre d'affaire confortable : 1,28 Mrd € sur l'exercice 2011-2012 (clos fin mars), à + 5,7% (+ 3,3% à magasins constants) contre l'exercice précédent et la hausse des ventes atteint 3,3% qui repose sur une progression des débits (+ 3,7%) minorée par un léger recul du panier (-0,4%). Picard enregistre une légère augmentation de sa part de marché face à ses concurrents. Le résultat d'exploitation a atteint 175,3 millions, soit une marge de 13,7%. Le horsegate fait reculer les ventes de Picard de 3%, soit 499 millions d'euros. Cet incident a entrainé une chute de fréquentation de 40%. L'impact financier est limité compte tenu de la résonance