recette

256 mots 2 pages

11/11/2014

Une recette de cuisine Marmiton - BOKIT (RECETTE GUADELOUPÉENNE)

BOKIT (recette guadeloupéenne)
Plat principal
Très facile :
Bon marché :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de farine type 55
- 1 cuillère à soupe d'huile ou 30 g de saindoux
- 40 g de margarine
- 1 sachet de levure chimique ou 1 pincée de bicarbonate de soude
- un peu d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 demi-gobelet de lait

Préparation de la recette :
Verser la farine dans une jatte puis formez-y une fontaine.
Mélangez la margarine, l'huile, la levure, l'eau, la pincée de sel et le lait.
Mélangez le tout. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.
Laissez la pâte reposer 2 heures environ.
Reprenez la pâte puis faites des petites galettes en les aplatissant avec vos mains.
Faites chauffer un peu d'huile (elle doit être très chaude) et glissez vos galettes dans l'huile.
Chaque galette doit cuire 5 min de chaque côté.
Egouttez-les puis servez.
Après les avoir fait cuire, garnissez vos bokit avec les ingrédients que vous souhaitez : jambon, fromage, poulet, morue, crudités, oeuf, saucisses. Vous pouvez les agrémenter de sauces diverses telles que la mayonnaise, ketchup, sauce au poivre et aussi y rajouter du piment.

Recette proposée par anthurium971

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11/11/2014

Une recette de cuisine Marmiton - BOKIT (RECETTE GUADELOUPÉENNE)

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