Globalisation du marché du miel, les effets pervers
Le marché du miel semble bien loin des préoccupations de bon nombre dʼapiculteurs en Europe. Pourtant, contrairement à ce que lʼon pourrait croire, lʼévolution de ce marché ne va pas toucher que les apiculteurs professionnels qui vendent leur miel en gros : si eux sont affectés directement par lʼévolution des cours du miel, il faut savoir que les mouvements internationaux vont avoir un effet sur la qualité générale des miels mis sur le marché européen et de là sur lʼimage de notre produit. Nous sommes donc tous concernés par lʼévolution de ce marché particulier.
Pendant des années, le marché du miel a été considéré comme un marché stable par les autorités européennes. Pourtant, dans le dernier rapport de la commission sur l’apiculture, on peut lire que le prix moyen à l’importation dans l’UE a fortement diminué depuis 2003, passant de 2,31 €/kg à 1,29 €/kg. Elle mentionne que ce faible niveau de prix est pourtant conforme au niveau du début des années 2000 (avant l’interdiction d’importation en Europe des miels chinois suite à leur contamination par du chloramphénicol). Elle rajoute qu’en 2006, les statistiques de début d’année laissent envisager une remontée des prix (1,34 €/kg). Cette tendance semble confirmée par les données qui nous parviennent d’Argentine et qui annoncent une légère augmentation des prix au départ du port d’embarquement (FOB) : de 1,06 €/kg en septembre à 1,13 €/kg en janvier 2007.

Etienne BRUNEAU

UN MARCHÉ EN CROISS ANCE Depuis 2005, l’Argentine est le principal exportateur mondial de miel avec 108.000 t (plus de 30 % du commerce mondial) et le premier fournisseur de l’Union européenne avec 71.000 t (soit 50 % du total des importations communautaires en 2005). L’évolution des prix dans ce pays a donc un impact immédiat sur notre marché. Vu que la consommation de miel reste relativement stable, la quantité de miel disponible (produit) devrait influencer directement les prix. Ainsi, le