forme phalliques

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GATEAU DES CARMELITES DE SEVILLE

Ce gâteau est élaboré selon une méthode très ancienne et la légende disait que la personne qui t’offrait un verre avec la masse mère te souhaitait chance et santé.
Il faut 10 jours pour son élaboration, sans batteur, sans frigidaire, ni d’autres appareils modernes.
La tradition veut que l’on reçoive de quelqu’un la masse mère et qu’il faut commencer le gâteau le jeudi pour qu’il soit prêt le samedi de la semaine suivante.

JEUDI : on verse le contenu du verre dans un saladier et on ajoute 1 verre de sucre et un de farine. NE PAS MELANGER,

VENDREDI : on mélange bien avec une cuillère.

SAMEDI : NE PAS TOUCHER

DIMANCHE : NE PAS TOUCHER

LUNDI : ne pas s’inquiéter si c’est dur. On ajoute 1 verre de lait, 1 de sucre et un de farine. NE PAS MELANGER.

MARDI : on mélange avec une cuillère.

MERCREDI : NE PAS TOUCHER

JEUDI : NE PAS TOUCHER

VENDREDI : NE PAS TOUCHER

SAMEDI : vous séparez 3 verres de la masse obtenue (masse mère), vous en donnez à 2 personnes en leur souhaitant chance et santé.

Sur la masse qui vous reste, vous ajoutez : 2 verres de farines, ½ verre de sucre, ½ verre d’huile, 1 verre de lait, 1 verre de noix et/ou 1 verre d’amandes concassés, 1 verre de raisins secs, 1 sachet de levure, 2 œufs, 1 pincée de sel, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de vanille, 1 pomme en petits morceaux, 1 zeste d’orange.
Bien mélanger et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 45mn à 1h.

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Mart-lesieur
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