Fiche descriptive

903 mots 4 pages

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
ACCUEIL, RELATION CLIENTS ET USAGERS

CARNET DE BORD

NOM : ATRUA

Prénom : Christine Classe : 1ER ARCU

Période de formation n°2 : du 04/07/2011 au 30/07/2011

Entreprise : Antenne de la Commune de Maré

Adresse : 38 Rue de l’Alma à Nouméa. 2ème étage
Nouméa

Téléphone : /27/87/64/ Fax : /__/__/__/__/__/__/

Adresse électronique :

Horaires de travail :

- du lundi au jeudi de 07 h 15 à 11 h 30 et de 12 h 30 à 16 h 15

- le vendredi de 07 h 15 à 11 h 30 et de 12 h 30 à 15 h 15

Nom du responsable (directeur, gérant…) : Basil Citre Maire de la Commune de Maré

Service dans lequel je suis affecté (e) : Accueil et secrétariat

Nom du tuteur professionnel : Mme Buama Linda

Fonction du tuteur professionnel : Secrétaire

Tuteur pédagogique : Mme RESMINI Anna-Maria

Année 2011

: Du 04/07/2011 au 30/07/2011

FICHE DESCRIPTIVE DE SITUATION D’ACCUEIL EN FACE A FACE

N° candidat : Etablissement : LP Saint Joseph de Cluny
Nom de l’élève : ATRUA Prénom de l’élève : Christine

Intitulé de la situation : Renseigner un usager.

Domaine de l’accueil :  sédentaire  événementiel  transport

Identification de l’entreprise Identification de la P.F.M.P
Raison sociale : Antenne de la commune de Maré Période n°2
Adresse : 38 rue de l’Alma à Nouméa
Centre-ville. Du 04/07/2011 Au 30/07/2011

Situation :  vécue  observée Le 18 juillet 2011

LE CONTEXTE

Dans le cadre de ma formation en Accueil relation client et Usagers, j’ai fait un stage obligatoire de 4 semaines pendant la période du mois de juillet.
J’ai effectué mon stage à l’Antenne de Maré. Ce dernier est un bâtiment officiel dont le responsable est Basil Citre le maire de la commune de Maré.
L’antenne de Maré a pour fonction de répondre aux différents usagers de la commune de Maré résidents sur Nouméa.
Mon poste consiste à accueillir physiquement et par téléphone les

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DE RÉALISATION DE LA FICHE : 25/09/11 Organisation et production X VALENCE culinaire Service et commercialisation 2 Thème, problématique : Mauvaise organisation de la mise en place au chaud. LA SITUATION PROFESSIONNELLE Description de la situation (les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre, les moyens mis à disposition par l’entreprise) : - Réception des marchandises deux à trois fois par semaine - Les produits congelés doivent être rangés rapidement - Les denrées doivent être bien stockées en respectant la méthode P.E.P.S - Contrôler les marchandises (suivant la facture et le bon de commande - Stocker les marchandises (en respectant la méthode P.E.P.S). Circulaire organisation baccalauréat professionnel restauration 2010 Page 21 / 25 ANNEXE 13 suite (verso) 3 L’ACTION DU STAGIAIRE Moyens et démarches mises en œuvre par le stagiaire pour réaliser la situation décrite au recto : - contrôler le stock journalier - respecter l’emplacement des marchandises….

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