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fiche 20etude 20MERCA

326 mots 2 pages
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Baccalauréat sciences et technologies de la gestion
Épreuve de spécialité - Partie pratique

FICHE ÉTUDE
Session : 2014
Académie : Versailles
□ Communication et gestion des ressources humaines

□ Comptabilité et finance d’entreprise

□ Gestion des systèmes d’information

■ Mercatique

CANDIDAT
NOM : DOUMBE DJANGWA

Prénom : DANIEL

N° Candidat : 251105599V

Thème national : La fixation des prix
Sujet de l’étude : Comment LE MIAMS peut – il se hisser en position de leaders sur le marché des Fast - Foods ?

Délimitation du sujet
Le Miams occupe aujourd’hui une place prépondérante dans le secteur de la restauration rapide.
- Comment cette enseigne peut elle accroitre sa vente, fidéliser sa clientelle mais aussi receuiillir de nouveaux clients ?
- Quels sont les moyens mis en place ?

Calendrier
Durée1
Travaux réalisés
16 novembre
23 novembre
30 novembre
7 décembre
14 décembre
21 décembre
2 h
2 h
2 h
2 h
2 h
2 h
Présentation des thèmes nationaux et choix des sujets
Recherche documentaire
Recherche documentaire
Analyse et sélection des documents
Rédaction des conclusions rédigées de l’étude
Rédaction de la fiche et préparation des documents pour l’oral
Total :
12 h

Liste des documents et informations sélectionnés (à apporter le jour de l'épreuve)
- Le « low cost » d’Emmanuel Combe
- Article sur www.ebookers.fr
- L’Echo Touristique 27 ; 28 mars 2013 + Les Echos 21 /01 /13
- Dossier Themeco : Février 2012
- Article du journal « le Parisien »

Démarche suivie par le candidat

Méthodes de recherche et de validation des informations

Méthode de recherche des informations :

- Etude d’ouvrages spécialisés

- Recherche documentaires sur Internet :

- Sur Google à partir de mots clefs => Fast Food le miams, Menu proposé au miams , Fast Food … - Sur des sites spécialisés => Mangerbouger.fr ; Wikipédia

Méthode de sélection des informations : La sélection des informations recueillies au cours de la recherche documentaire a été réalisée à partir

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