évolution Segmentation Sur Le Marché Du Goûter

Sommaire Le concept……………………………………………………………………………………………………………….Page 2 à 7 Introduction Chiffre clés Segmentation Réglementation Profil L’étude de marché…………………………………………………………………………………………………Page 8 à 17 L’offre Les offreurs Les distributeurs Les produits La demande qualitative La demande quantitative L’environnement La conclusion Introduction sur l’idée des Saveurs du monde. Que mange-t-on ce soir ? Italien, chinois, japonais, mexicain, nourriture française ? On mange au restaurant ou

Introduction Nous allons présenter le marché de la restauration au niveau international , national et régional en s’appuyant sur l’analyse de la demande , de l’offre , des réglementations et des particularités du marché vannetais .Après cela nous listerons des recommandations pour l’ouverture d’un restaurant a Vannes. I LA DEMANDE Introduction Aujourd’hui, grâce à l’évolution des technologies et bien que la cuisine traditionnelle reste encore très ancrée, de nouvelles tendances se font jour

comprendre le consommateur, il faut d’abord l’étudier d’une manière générale. Quels sont alors les outils ou les sources qui vont permettre d’avoir des éléments sur l’étude consommateur ? Enquête, Étude de marché (quantitative : représentativité statistique (résultats + chiffres), répétitivité -> évolution ; qualitative : va plus approcher la psychologie de consommateur), sources internes (études déjà faites dans l’entreprise)/sources externes (presse, article, livre, études publiées), au travers de la

définition, portée, évolution. 4 Démarche de marketing 4 Marketing 4 Approches 4 Approche fonctionnelle 4 Approche Management 4 Approche Sociétale 4 Définitions du Marketing 4 Histoire 4 Type d’économie 5 La Démarche Marketing 6 Phase 1 7 Phase 2 7 Phase 3 7 Phase 4 7 Phase 5 7 Les Besoins 8 Segmentation et typologie 8 L’Environnement de l’Entreprise 10 Le Marché 10 Les intervenants sur le Marché 10 Le Marché amont 10

3 2 - Notions de marché 11 3 - La segmentation 18 4 - Le comportement du consommateur 23 5 - La concurrence 30 6 - L’environnement 39 7 - Le produit 45 8 - Le prix 53 9 - La communication 61 10 - La force de vente 70 11 - La distribution 77 12 - Le plan marketing 84 Glossaire 88 Bibliographie 93 1 - INTRODUCTION LE CONCEPT MARKETING Le concept a été créé vers le début des années 1900. Avant cette période, le marché, les pratiques commerciales

forces de Porter pour Free, et enfin nous étudierons les programmes de fidélité des trois principaux opérateurs de téléphonie sur le marché français. Avant toute analyse, il est important d’expliquer qu’il y a, pour l’instant, trois opérateurs téléphoniques, possédant leurs propres antennes afin de communiquer (Orange, SFR, et Bouygues Télécom). C’est sur un marché déjà ultra concurrentiel sur lequel Free s’apprête à faire son entrée, et non seulement le fournisseur d’accès à internet (FAI) se lance

MARKETING: PLUS QU'UN MARCHE I) QU'EST-CE QUE LE MARKETING ? Le marketing (du mot anglais market ou mercatique selon la traduction donnée par l'Académie Française) fait partie intégrante de la gestion de l'entreprise. Son importance dans la conduite moderne des affaires tient à plusieurs facteurs, parmi lesquels on peut citer : - la relance de la consommation, - la sélectivité de la demande, qui s'oriente vers des produits de plus en plus fiables, - la nécessité pour les entreprises d'accroître

.................36 LE MARCHE ET LES OFFREURS ..................................................................................................................................36 I. QUELLE EST LA FONCTION DU MARCHE ?......................................................................................................38 II. COMMENT ANALYSER UN MARCHE ? ..............................................................................................................39 LE MARCHE ET LES OFFREURS .......

.................36 LE MARCHE ET LES OFFREURS ..................................................................................................................................36 I. QUELLE EST LA FONCTION DU MARCHE ?......................................................................................................38 II. COMMENT ANALYSER UN MARCHE ? ..............................................................................................................39 LE MARCHE ET LES OFFREURS .......

bases du Marketing 1) Présentation du marketing : Définition du marketing La place du marketing dans l’histoire du commerce L’évolution du marketing 2) Les besoins Définitions Classification 3) Le marché Définition Segmentation des marchés Positionnement d’un produit 4) Le produit Définition Cycle de vie produit et matrice BCG Caractéristiques produit 5) Le comportement d’achat 1) Présentation du marketing A) Concevoir des