Viticulture

(les Sumériens, les Babyloniens, les Assyriens, les Égyptiens, les Hébreux, les Phéniciens…) la culture de la vigne s'épanouit pleinement sur les rives de la mer Méditerranée, mère fondatrice de la civilisation du vin. Les Grecs, initiateurs de la viticulture en Europe méditerranéenne, sont relayés dans leur œuvre civilisatrice par les Romains: la Sicile et l'Italie du sud d'abord, les régions méditerranéennes de la France et de l'Espagne ensuite, jusqu'aux rivages de l'Atlantique et l'intérieur du continent

Les stades phénologiques de la vigne L’Institut Français de la Vigne et du Vin conduit des missions de portée générale pour l’ensemble de la filière viti-vinicole, dans les domaines de la sélection végétale, de la viticulture, de la vinification et de la mise en marché des produits. L’IFV est implanté dans l’ensemble des bassins viticoles grâce à ses stations régionales. Stade A ou 01 ou 00 Bourgeon d’hiver L’oeil de l’année précédente est presque entièrement recouvert par deux écailles protectrices

tout son travail est fait pour l’homme. » Comprendre, être à l’écoute de la nature. « Je ne travail pas les jours saint (respect des lois de la nature). » Traitement de la vigne au minimum avec du cuivre et du souffre. 0 pesticide. La viticulture artisanale doit être respectée. Fumure utilisée ; fumier composté (300g/ha) + 20litres d’eau/ha Déposée en octobre-Novembre par pulvérisation. P.B est un philosophe de la vigne. « Autorisez-vous à penser ». P.B ne se considère pas comme

production. Et en 2007, elle dépose sa marque privée : Protect Planet, qui s’appuie bien évidemment sur un cahier des charges. Leur communication s’effectue sur place : la cave invite des agents commerciaux pour leur parler de leurs pratiques de viticulture et de leur faible consommation d’électricité ; les agents repartent avec un argumentaire résumant les actions de la cave. L’autre moyen de faire passer leur message aux consommateurs est le logo, apposé sur chaque bouteille. Leur conversion au

culture de la vigne et la transformation du raisin. Il doit aussi savoir endosser la casquette de commercial. Pour rentabiliser des investissements en matériels qui deviennent de plus en plus lourds du fait de la mécanisation croissante de la viticulture, il a souvent besoin d’étoffer sa clientèle. L’oenologue est le scientifique du vin : il conseille sur le choix des cépages, les traitements et la taille. Il intervient au moment de la vinification, fait des contrôles et analyse la fermentation

S - I N F O S - N ° 1 1 3 M A I 2 0 0 4 1 Délégation Régionale Languedoc-Roussillon Pierre LABRUYERE La viticulture hongroise au seuil de l’Union Européenne Diana SIDLOVITS INRA – UMR – MOISA, Montpellier Conseil National des Communautés de Vin de la Hongrie O N I V I N S - I N F O S - N ° 1 1 3 M A I 2 0 0 4 2 La viticulture hongroise au seuil de l’Union Européenne Avec l’élargissement, le secteur européen du vin sera sensiblement changé. Parmi les

Ressources pour le professeur : vigne4_math.doc Un “mélange” de subventions à se répartir... Pour la période 2007-2013, le département de l’Hérault va consacrer une enveloppe totale de 10,5 millions d’euros pour les programmes d’aide à la viticulture. Cette enveloppe correspond à 1,5 millions d’euros par an et elle sera distribuée aux producteurs de Vin de Table “VDT”, Vin de Pays “VDP” et Vins de Qualité Produits dans des Régions Déterminées “VQPRD”. Notons simplement que les “VQPRD” se divisent

Après un BTS viticulture oenologie, je me suis passionné pour le secteur du vin( je pense qu’il est préférable de dire Passionné par le secteur du vin, j’ai effectué un BTS…) , la formation que vous proposez au sein de votre établissement m'intéresse vivement. Mon projet professionnel étant d'ouvrir une cave ou l'on peut déguster les produits de notre terroir et celui de nos voisins européens tout en consommant du vin, je pense qu'il serait préférable ou conseillé d'obtenir cette formation. Entre

<<capitale>> de la région est Nantes parce qu'elle est la ville la plus peuplée, L'agriculture : On élève des vaches bovines, des porcs et des volailles. Mais il y a aussi l'horticulture ( culture des légumes et des plantes décoratives) , la viticulture (culture de la vigne) et l'arboriculture (culture des arbres) ont aussi une place importante. Les transports : Les villes ou il y a le plus de transports sont Angers, Nantes, Laval et la Roche-sur-Yon. Les principaux transports sont le RER, le

géographique des méthodes de fabrication particulières. De plus, des recherches sur l'influence des éléments constitutifs du terroir (sol, climat...) sont à l’étude afin de déterminer plus précisément leur influences sur la typicité des vins. La viticulture est un des fleurons de l’économie de notre pays, mais il ne faut pas nier les importantes difficultés auxquelles elle doit faire face et, en particulier, une concurrence de plus en plus vive sur les marchés. Notre potentiel est immense : des