Vitamine B12

terrains allergiques (blanc d’œuf, arachide, fruits rouges, poisson, …) II- Introduction des aliments de 0 à 2 ans A- Première étapes = 0 - 4 mois * Alimentation lactée exclusive * Lait maternel * Lait premier âge * Vitamine D B- Deuxième étapes = 4 – 5 mois * Etapes de transition * Textures : liquide puis semi liquide Les farines infantiles : * Ne sont pas obligatoires * Riche en amidon * Glucide à absorption lente, consistance plus ou moins

Les Bienfaits de la tomate Contenant près de 95 % d'eau, la tomate est de très faible valeur nutritive : 15 kcal pour 100 g, idéale pour garder la ligne. En revanche, elle est riche en vitamine C (10 à 30 mg pour 100 g) et en provitamine A ou βcarotène (0,6 mg pour 100 g). Elle apporte également des vitamines des groupes B et E (1 mg/100g) aux vertus antioxydantes, des minéraux et des oligo-éléments : potassium (226 mg/100g), phosphore (24 mg/ 100g), magnésium (11 mg/100g), fer (0,5mg / 100g),

70% de moins de fibres et beaucoup moins de vitamines et de polyphénols (ou antioxydants) naturellement présents dans les fruits entiers. Ces composés sont fragiles et sont détruits à la lumière ou en présence d'oxygène de l'air, mais aussi pendant les traitements thermiques qui permettent la conservation. Un jus de fruit pasteurisé, trouvé au rayon frais, et avec une durée de conservation courte, aura alors plus de chances d'avoir conservé ses vitamines. Il en est de même pour les jus de fruits pressés

déséquilibre de l'alimentation, soit à un excès (de sucres, de protéines, de vitamines, de lipides...), soit par un défaut pouvant avoir des répercussions sur l'état de santé. Par exemple, nous pourrons évoquer l’obésité, le rachitisme (c'est une carence en vitamine D, en calcium ou en phosphore qui se caractérise par des symptômes osseux tels une déformation osseuse), le scorbut (elle est due à une carence en vitamine C et se caractérise par une altération de toutes les fonctions organiques et par

mode qui voue à la minceur poussent de plus en plus de personnes , surtout des femmes , à faire des régimes drastiques , se privant ainsi du plus important pour leur santé . Les maladies nutritionnelles sont causées par la carence en vitamines comme le fer , en vitamines C , le calcium etc. mais aussi à un excès de certains produits , surtout les graisses et le sucre ainsi que le sel . II-Les conséquences sur la santé

qu'il y a davantage de vitamine C dans les tomates bio que dans celles cultivées de façon conventionnelle. Une autre encore a trouvé davantage de flavonoïdes anti-cancer dans la version bio du maïs et des fraises. Mais d'autres études n'ont trouvé aucune différence. En fait, ce qui fait la plus grande différence en éléments nutritifs est la durée à laquelle les produits alimentaires sont restés sur l'étagère. Par exemple, les épinards perdent environ la moitié de sa vitamine B9 en une semaine.

court terme d’une saine alimentation va te permettre une sensation de bien-etre, faliciteras ma digestionet vas me permettre également de controler ma faim. Les effets bénéfique a moyens termes va me permettre de réduire les risque de carence en vitamines et en minéraux, la perte de poids et pour finir effet sur la diminution du mauvais cholestérol sanguin et un contrôle de la glycémie. 3. HABITUDES DE VIE Quel facteur ? Contrôle perçus Parce que j’ai la motivation de vouloir faire mes

chez l'animal. 2) Les carences en vitamine D peuvent provoquer le rachitisme. Un déséquilibre alimentaire important, dans le rapport calcium-phosphore, peut également entraîner des perturbations dans le développement de la dentition. Cependant, les dents et notamment l'émail, réagissent de façon moins marquée que les autres tissus calcifiés de l'organisme. 3) Bien que les premières études cliniques réalisées chez les enfants aient semblé démontrer que les vitamines A et C et les phosphates de l'alimentation

Doc n°3 Les maladies de carence alimentaire : Carence alimentaire en : Risque sur l’organisme maladies Protides Amaigrissement + lésions cutanées les cheveux peuvent être dépigmentés La kwashiorkor Vitamines (B1) Faiblesse des membres inférieurs et un essoufflement Le béribéri Vitamines D Déformation de la partie inférieure du fémur et du tibia, qui devient incurvés en dedans. Le rachitisme Fer Une réduction de la capacité physique et intellectuelle Une diminution de la résistance aux infections

identiques au Nord et au Sud I) Au Sud, les principales causes de décès sont liées aux maladies de carences, aux infections et aux parasites. Le manque de vitamine C provoque le scorbut (chute des dents, hémorragies). Le manque de vitamine B provoque le béribéri ( troubles digestifs, oedèmes).. Les carences en fer, en iode, en calcium, en vitamines, en protéines … freinent le développement physique et mental et peuvent même rendre aveugle. Les 4/5 des maladies infectieuses et parasitaires sont localisées