Vin de presse

Méridionale. Des gens qui produisent depuis plus de 2000 ans des vins sincères et généreux, et qui, en s'associant, se sont donné les moyens de le faire savoir. Part de chaque vin d’Ardèche sur la récolte de 1997 Catégories | Vins d’Ardèche | France | VDQS | 5% | 2 | AOC | 10% | 39 | Vins de pays | 52% | 17 | Vin de table | 32% | 42 | TOTAL % | 100% | 100 | On peut constater que l’Ardèche ne produit pas assez de vins d’appellation origine contrôlée, donc de « qualité », et donc que

Etude de Marché Les Vins Par Carole Perrot Monsieur Babilotte Institut Universitaire Professionnalisé « Sécurité des Aliments » Année 2003-2004 SOMMAIRE INTRODUCTION……………………………………………………………….4 I. De la vigne au vin………………………………………………….4 1) Les cépages……………………………………………5 2) Le cycle végétatif de la vigne……………………7 3) Réglementation …………………………………….8 II. Les perspectives du marché vitivinicole…………………12 1) L’offre …………………………………………………12 a) Identification des vins produits……………..12 a-1/ Vins français……………………………………

.................................................................16 2. Package « Le vin sʼinvite au sommet »...............................................................17 3. Package « Les Saveurs Chilliennes ».................................................................18 I. LE RÉSUMÉ MANAGÉRIAL «OENOTRAVEL», voyagiste spécialisé dans l’organisation de voyages pour les amateurs et spécialistes du vin, met à votre service toute son expérience, son savoir faire et son service ultra-personnalisé

l’occupation romaine (Ier av. JC), notamment près de la ville de Marsilla (Marseille), première colonie fondée sur l’actuelle France. Les moines et la noblesse ont ensuite contribué à la maîtrise de cette culture ainsi que l’instauration de celle-ci comme traditionnelle. Ainsi, la viticulture fait partie du patrimoine culturel de la France qui s’est alors distingué comme « le pays du vin » par l’importance de sa production. Aujourd’hui encore, le vin est un élément essentiel de l’agriculture française

spécialistes de l’industrie du vin; b) lire des revues spécialisées; c) participer à des séminaires, à des dégustations et à d’autres activités de l’industrie vinicole; d) consulter les associations de l’industrie; e) se tenir au courant de l’évolution des normes professionnelles ou de l’industrie. B. Connaissance du produit COMPÉTENCE GÉNÉRALE 1. DÉCRIRE DES ÉLÉMENTS PRODUCTION DU VIN Importance de cette compétence : • Aider à établir la qualité et les caractéristiques du vin. • Permettre au préposé

L'Allemagne et de ses caractéristiques........................Page 6 à 9 III – L'Italie et le vin.......................................................................................................................Page 10 à 14 IV – L'Allemagne et le vin.......................................................................................................Page 15 à 18 V – La consommation du vin dans ces deux pays..........................................Page 19 à 27 Conclusion Générale

Le marché du vin en Italie Caractéristiques du marché local Consommation | Consommation par couleur | Profil de la cible | Droits d'entrée | Production | Importations | Importations de vin français | 26.900 mhl 46,5 l/hab 11,8%* | 56,0% 37,0% 7,0% | Rougeblancrosé | 0% 0 €/hl | 49.631 mhl 18,6%* | 1.828 mhl - | 434 mhl23,8%*** | Evolution des importations ------------------------------------------------- Evolution des importations de vin |   | 2006 | 2007 | 2008 | Total

vignobles implantés dans des régions, dont certaines aux noms historiques (Utique) bénéficient d’un microclimat doux et ensoleillé. Les terroirs sont soit en coteaux rocailleux, procurant au vin du caractère, de la fruitée et de la finesse, soit en vallons emplis de riches alluvion communicante au vin une robe soutenue, de la souplesse et du velouté. Un assemblage de ces différents vins dans nos caves permet d’obtenir un produit bien équilibré. Les vins rosés proviennent essentiellement de cépages

: Concession * Apport personnel : 80 000 € * Droit d'entrée : 24 000 € * Surface moyenne : 140 m² * Redevances, pub comprise : 3 % du CA * CA ht moyen d'une implantation après 2 ans d'activité : 500 000 € à 700 000 € la franchise de vin Vinomania : une vision claire des tendances de consommation, basée sur des études, telle que VINIFLHOR en MAI 2007, etc... " le BIB est le seul contenant qui progresse en volume et en part de marché, quand la bouteille régresse." Une part de marché

françaises tel que le Rhône, la Bourgogne, la Loir, et la Champagne, respectivement). Le rôle du vin pour les chrétiens a été de maintenir l'industrie après la chute de l'Empire Romain, et les ordres monastiques ont préservé et développé la plupart des plus grandes zones géographiques productrices de vin dans l'Europe. Le premier vignoble français s’implanta à Massalia (Marseille), les phocéens apportèrent près de 600 ans avant Jésus Christ, mais c’est grâce à l’arrivé des romains que l’expansion se réalisa