Tp Caséine

de lait de vache Le lait de vache destiné à la production du camembert : Pour un éleveur, les deux caractéristiques principales qui font la qualité du lait de ses vaches sont : le taux de matière azotée totale également appelé taux protéiques ou TP ; le taux de matière grasse également appelé taux butyreux ou TB. Ces taux varient en fonction des races, et par exemple : le lait présente, en moyenne, un taux de matière grasse de 39,7 pour 1 000 et un taux de matière azotée de 31,9 pour 1 000 (habituellement

dans les voies de l’arbre bronchique, de la trachée à l’alvéole pulmonaire c) expliquer les échanges gazeux au niveau de la barrière alvéolo-capillaire. 4h Voir enseignement d’exploration biotechnologies Partie traitée après imagerie médicale 2h TP dissection : découverte de l’appareil respiratoire chez la souris ou le lapin. 2h classe entière : bilan relation cœur-poumon, échanges pulmonaires Animations CDROM Lycée chez Sordalab « banques pédagogiques » 99.00€ (beaucoup de thèmes abordés sur

BACILLES A GRAM POSITIF SPOROGENES FAMILLE DES BACILLACEAE GENRE BACILLUS Cours d’introduction aux TP de microbiologie Fait au lycée Jean Rostand Strasbourg 2004/05  Famille: les Bacillaceae sont de gros bacilles à Gram positif (parfois faible), généralement mobiles (ciliature péritriche), parfois immobiles et capables de sporuler. Genre : un genre, le genre Bacillus. Les bactéries sont aérobies stricts ou facultatives, généralement catalase + et faciles à cultiver. Parmi les

Compte rendu TP électrophorèse de protéines électrotransfert et immunorévélation I) But du TP Lors du premier TP, nous avions essayé de purifier une protéine du blanc d’œuf, le lysozyme, par chromatographie échangeuse d’ions. Dans ce TP, nous allons vérifier cette purification à l’aide d’une électrophorèse sur gel de polyacrylamide. Puis afin d’identifier précisément l’enzyme nous effectuerons un électro-transfert suivi d’une immunorévélation. II) Principe A°) Electrophorèse L’électrophorèse

1-Généralités : La composition chimique du lait de vache est la suivante : * eau 87,2 % ; * matières grasses (lipides) 3,8 % ; * caséine (protéine) 2,8 % ; * lactose (isomère du saccharose) 4,8 % ; * matières minérales et vitamines 1,4 %. Le lait est un liquide biologique qui se dégrade rapidement. En particulier, le lactose, (C12H22O11) qui est un glucide du lait qui peut être transformé progressivement en acide 2-hydroxypropanoïque ou acide lactique : la réaction est catalysée

TP 6 : Stoechiométrie d'une transformation chimique (Observer - Chap 2 : Matières colorées) I Etude de la stoechiométrie d’une réaction chimique La réaction étudiée est la précipitation de l'hydroxyde de cuivre (II) dont l'équation bilan s'écrit : Cu2+(aq) + 2 HO-(aq) Cu(OH)2(s) Mettre la solution d'hydroxyde de sodium dans la burette un peu au-dessus du zéro. Ajuster le bas du ménisque de liquide au niveau du zéro. Mesurer à l’éprouvette un volume V2 = 50,0 mL de sulfate de

aliment soit responsable présumé d une intox ication alimentaire ou simplement à tester, les recherches sont d abord orientées vers les micro organismes responsables des intoxications alimentaires : toxines ou bactéries pathogènes. Ainsi, plusieurs TP ont été effectués, traitant globalement de : - la préparation des milieux de culture pour le contrôle biologique des aliments ; - recherche et dénombrement de micro-organismes (bactéries et champignons) ; isolement et identification des bactéries pathogènes

l͛aliment soit responsable présumé d͛une intox ication alimentaire ou simplement à tester, les recherches sont d͛abord orientées vers les micro organismes responsables des intoxications alimentaires : toxines ou bactéries pathogènes. Ainsi, plusieurs TP ont été effectués, traitant globalement de : - la préparation des milieux de culture pour le contrôle biologique des aliments ; - recherche et dénombrement de micro-organismes (bactéries et champignons) ; isolement et identification des bactéries

CO23−(aq) H3O (aq) HCO− 3 (aq) H2O(l) D. Déroulement du cours On peut compter pour ce chapitre deux séances d’activités expérimentales, et une séance d’activité documentaire et d’exercices. Exemple de progression : Séance de TP • Activité 1 (30 min) et activité 2 (1 h 30). Séance de TP • Activité 3 (2 h). © Éditions Belin, 2012 Séance d’activité documentaire et d’exercices • Activité 4 (45 min) et exercices (1 h 15). 6270_LDP_02.indd 19 2. LA POLLUTION : SURVEILLANCE ET LUTTE 19 10/07/2012 09:36:44

(purines et pyrimidines), nécessaires à la synthèse des acides nucléiques ; les vitamines, coenzymes (ou leurs précurseurs) indispensables pour de nombreuses réactions. 1.3. Applications à la conception et à l’utilisation des milieux de culture (Cf. TP) Au laboratoire, la culture des micro-organismes requiert des milieux (liquides ou solides) contenant les nutriments nécessaires à la croissance microbienne. Les exigences des micro-organismes étant extrêmement variables d’une espèce à une autre, il