Tp Caséine Bio 3 Tyrosine

biologique des aliments ; (page 3) 2- recherche et dénombrement de micro-organismes (bactéries et champignons) ; (page 5) 3- isolement et identification des bactéries pathogènes (coloration de gram, tests d oxydase et de catalase, test sur galerie API) ; (page 8) 4- test de toxicité sur souris ; (page 12) 5- dosage des toxines protéiques (méthode de BRADFORD). (page 14) INTRODUCTION ORIGINE DES MICRO-ORGANISMES PRESENTS DANS UN ALIMENT : Les micro-organismes des aliments ont 3 origines possibles : -Ils

des aliments ; (page 3) 2- recherche et dénombrement de micro-organismes (bactéries et champignons) ; (page 5) 3- isolement et identification des bactéries pathogènes (coloration de gram, tests d͛oxydase et de catalase, test sur galerie API) ; (page 8) 4- test de toxicité sur souris ; (page 12) 5- dosage des toxines protéiques (méthode de BRADFORD). (page 14) INTRODUCTION ORIGINE DES MICRO-ORGANISMES PRESENTS DANS UN ALIMENT : Les micro-organismes des aliments ont 3 origines possibles :

Classificationbotaniquedesfruitsetlégumes 48 Tableau 5.6 Caractéristiquesd’eauxminérales 49 Tableau 5.7 Acrophasehormonale 51 Tableau 5.8 Placedesdifférentsnutrimentsaucoursdesrepas 53 Tableau 6.1  iversificationalimentairede1moisà3ans D (consensusactuel–carnetdesanté) 74 Tableau 6.2 Conseilsnutritionnelspratiques 84 Tableau 7.1 MCenpériodeprégestationnelleetprisedepoids I possible 87 Tableau 7.2 Conseilsnutritionnels 90 Tableau 8.1 Répartitiondelaprisepondéraleenfindegrossesse