Tourisme Culinaire

STRATEGIE NATIONALE dE dEVELOPPEMENT dURABLE dU TOURISME Burundi, Coeur d’Afrique Ministère du Commerce, de l’Industrie, des Postes et du Tourisme Programme des Nations Unies pour le Développement au Burundi Conception Visuelle par Sebastian Villar Design et production par Phoenix Design Aid A/S, Denmark ISO 14001/ISO 9000 certifié. Imprimé sur papier recyclable officiellement approuvé pour l’environnement avec des encres à base végétale. © July 2011 2 SNDDT BURUNDI Contenu Introduction

l’établissement. Son nouveau chef de cuisine, Xavier BURELLE, aime marier la cuisine du Sud pleine de saveurs et d'instinct, et la cuisine de la Riviera, carrefour des cuisines provençale et italienne, qui lui ont permis de créer sa propre identité culinaire en les associant à des coups de cœur pour les gastronomies d'ailleurs. Il aime avant tout partager son amour d'une cuisine sans cesse renouvelée au gré des saisons et de son humeur. Le restaurant dispose d’une terrasse accessible aux beaux jours

 Royaume Du Maroc Ministère du Tourisme et de l’artisanat Département de Formation Institut Spécialisé De Technologie Appliquée Hôtelière Et Touristique de Mohammedia Encadré par : Mr Mustapha MOUFID Année scolaire : 2009/2010 Réalisé par : Mlle Hafça KHALLOUFI Dédicaces Remerciements Introduction Générale…………………………………………… Première partie : Le Rapport du stage Introduction de la Première Partie Chapitre

Thèse Présenté par WANG Xiaoyu Pour obtenir le grade de Docteur de l’Université d’Angers Discipline : Géographie tel-00453599, version 1 - 5 Feb 2010 Présente et soutenue publiquement le 1er Décembre 2008 Le développement du tourisme à Beijing Jury: Isabelle Sacareau, Rapporteure, Maître de Conférences de Géographie, HDR, Université de La Rochelle Jean-Cristophe Gay, Rapporteur, Professeur de Géographie, Université de Nice, Yves Dolais, Maître de Conférences de Droit International

……………………………………………………………………… 41 IV-2 : Suggestions …………………………………………………………………. 42 Conclusion……………………………………………………………………………45 DEDICACE Le présent mémoire est dédié : à la direction de l’Ecole Supérieure du Tourisme et de l’Hôtellerie, au corps professoral de cet établissement et aux cadres du Ministère du Tourisme, de l’Hôtellerie et de l’Artisanat, pour tout l’appui au cours de notre cycle universitaire et pour tous les efforts qu’ils ont apportés pour nous permettre d’étudier dans de bonnes conditions en

type d'eau). Actuellement, les sports nautiques représentent un réel investissement porteur pour les pays en voie de développement essentiellement d'un point de vue touristique. En effet, avec l'essor de nouveaux secteurs touristique, tel que le tourisme gastronomique, culturel, de loisirs, les sports nautiques constituent un réel attrait pour les amateurs de sport. Le sport nautique aujourd’hui, est en pleine croissance, avec pour but d’offrir aux adhérents et aux visiteurs un divertissement

İ R U O T É D E L’A C T İ V İ T pro.visitparisregion.com Concevoir Analyser Anticiper Promouvoir Observer Communiquer Accompagner REPÈRES 2014 Conseiller Innover Accueillir 1 REPÈRES 2014 Les faits marquants 2013 ÉCONOMIE MONDIALE TOURISME INTERNATIONAL ACTIVITÉ HÔTELIÈRE SITES TOURISTIQUES Une reprise de la croissance qui reste à confirmer Une activité touristique internationale en forte progression Des performances moyennes pour l’hôtellerie française Des évolutions contrastées

moitié des ventes de vin de qualité/spécialité consistent en des vins rouges, suivis des vins blancs (21 %), des vins mousseux (13 %) et rosés (7 %). La demande de vins de qualité/spécialité devrait continuer de croître. La Bière Le secteur du tourisme peut avoir une incidence sur les niveaux de consommation de bière jusqu'à 20 %. La bière de spécialité a représenté le principal segment du marché, comptant pour plus de la moitié des ventes de bière, suivie des lagers (38 %), et des ales et des

de la découverte de l’Amérique en 1492. Cela change la dimension de l’espace de l’Occident. Il y a les portugais qui contournent l’Afrique et rejoignent l’Inde et développent le commerce avec l’Inde. De cette époque va découler une mondialisation culinaire. Viennent d’Amérique, la tomate, le chocolat, le maïs, etc… c’est à ce moment là que naît la pizza qui a été le premier aliment mondialisé. Viennent des périodes de difficultés, de guerres. Ce qui différencie cette pré-mondialisation de cette mondialisation

cette vague, mais aussi et surtout les jeunes promoteurs, notamment les lauréats des grandes écoles de commerce et de gestion. Le Maroc possède des atouts naturels et historiques très importants et un patrimoine culturel riche et diversifié.Le tourisme au Maroc s'affirme de plus en plus comme une véritable priorité de son plan de développement, compte tenu de son impact positif économique et social.Le Maroc, un havre de plaisir pour ceux qui savent profiter de leurs vacances avec son offre touristique