Tarte

lard. Mettre le râpé. Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches. Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la préparation. Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer. Cuire à four thermostat 6/7 pendant 30 mn suivant le four. VELOUTE DE POTIRON Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 quartier de potiron - 1 gros oignon - 1 brique de crème fraîche

de dosage, de cuisson permettent d’arriver à des résultats étonnants. La recette de la tarte Tatin, un classique de la cuisine française, a été découverte par hasard. Elle a été crée par une erreur de cuisson à la fin du XIX ème siècle. Les sœurs Tatin, cuisinières dans un restaurent du Loir et Cher, les pommes ayant caramélisées lors de la cuisson de la tarte aux pommes, elles ont remis de la pâte sur la tarte afin que les pommes ne brulent pas lors de la suite de la cuisson. Cette recette a fait

 permis  d’analyser  en  détails  les  différents  facteurs  qui   les  composent.     Le  «  Peanut  Butter  Cup  »,  pourrait  se  traduire  de  l’anglais  au  français  comme  tarte  au   beurre   de   cacahuètes.   Il   se   présente   sous   la   forme   d’une   tartelette   au   chocolat,   fourrée   au   beurre  de  cacahuète,  d’environ  4  centimètres  de

1.1.2 (Tarte Tatin (second problème du contrôle de septembre 2009)) Deux amis, Apollodore et Aristodème se décident presque à la dernière minute de faire une tarte tatin pour recevoir des amis qui doivent arriver 1 heure plus tard. Ils veulent l’accompagner d’une crème anglaise. Voici les diverses actions qu’ils doivent réaliser ainsi que leur durée. Pour la pâte brisée : – Préparer la pâte (5 minutes) – Laisser reposer la pâte (30 minutes) – Étaler la pâte (5 minutes) Pour la tarte Tatin

PRESENTATION ENTREPRISE I / Information générale Raison sociale : LA TARTE TROPEZIENNE Adresse : Avenue des Narcisses – 83310 COGOLIN Numéro de téléphone : 04 94 43 41 20 Date de création : 1955 Etablissements : 21 points de vente + 3 franchises Nombres salarié : 150 l’hiver et 300 l’été II / Historique La Tarte Tropézienne voit le jour en 1955 avec son créateur Alexandre Micka, qui est d’origine Polonaise. Ce dernier s’installe

Cheese cake aux marrons Ce gâteau est à préparer la veille Pour le fond de tarte il vous faut: - 55g de beurre ramolli - 45g de sucre roux - 75g de sablés bretons - 75g de spéculos - 75g de palets bretons Pour la déco, crème de marron et marrons glacés entiers 1 - Emiettez les biscuits et ajoutez-y le beurre et le sucre roux; 2 - Tapissez un moule à manqué à levier de papier sulfurisé et étalez les biscuits au fond sur 1 centimètre de hauteur environ; 3 - Réservez au frais.

3.1 Formation et emploi J usqu’au milieu des années 1990, le niveau de diplôme des jeunes a fortement progressé. Il s’est stabilisé depuis. Ainsi, 42 % des jeunes qui sortent de formation initiale entre 2009 et 2011 sont diplômés du supérieur, au lieu de 15 % environ à la fin des années 1970. L’obtention d’un diplôme du second cycle de l’enseignement secondaire correspond au seuil minimum de qualification défini par l’Union européenne (repris par les critères de référence de la

pommes au four « La reinette grise du canada » Taille : Gros calibres irrégulières, rondes et aplaties. Peau : vert jaunâtre. Sa chair : plus parfumée que sa consœur canada grise. Elles n'ont pas de tenue en cuisson et se "défont" et pour une tarte par exemple ces variétés ne sont pas conseillées pour une présentation en rang d'oignon. Consommation : Décembre à Mars Pomme sucré Pomme bonne tenue « reine des reinettes » Taille : taille moyenne. Peau : épaisse, légèrement rugueux,ponctué

découvraient leurs friandises et mangeaient un "manele" au petit déjeuner en hommage à ce grand patron (qui d'après la légende avait "réveillé" 3 enfants qu'un boucher avait tués et mis au saloir...mais ça c'est une histoire bien trop longue...) 6. Tarte flambée Mets issu de la tradition paysanne alsacienne et plus particulièrement du Nord du Bas-Rhin considéré comme étant son berceau historique. Apparue au courant du XIXème siècle dans les grandes fermes typiques à colombages Composée d’une mince

influenced by its German neighbours and by its history. For example, famous traditional Alsatian dishes include Flammekueche, baeckeoffe, schiffala, fleischschnackas and kouglof, but also more French inspired cuisine like tarte au fromage blanc, biscuits brédalas, pain d'épice (gingerbread), tarte flambée, choucroute, carpes frites and foie gras d'oie (http://www.french-property.com/regions/alsace/heritage.htm). This is just one example of how the traditional French and German cultures mix to create the distinctive