Tapas

cuisines basques : une cuisine côtière à base de produits marins,une cuisine des montagnes à base de porc de d'agneau et des spécialités du terroir. La gastronomie basque s’est également fortement inspirée de ses voisins espagnols, notamment des tapas. La cuisine de la mer Le Ttoro est une soupe à base de lotte et de merlu, le Marmitako qui est un ragoût de thon, le Txanguro est un crabe farci, l'Ajoarriero est une morue à la biscayenne salée cuite dans l'huile d'olive avec de l'ail et des piments

Ide-Mode AB , Parkgatan 27C United Kingdom o Birmingham Red Candy, Gorsey Lane, Coleshill o London Harrods 102 luxury convenience store, London IF Design Ltd 28-28 Old Brompton Rd, SW7 3SS Trikidoo Ltd. 94 Brook Green, W6 7BD o Manchester Meson de Tapas 4b Worsley Road, Worsley - Tel: +44 07802 555525 o Oadby 7 International, Sibton House 16 o Staffordshire Tree Of Life UK Ltd, Lymedale Business Park, Newcastle-under-Lyme o West Sussex Tek-Art, The Old House, Hophurst Lane - Crawley Down o RENOVA

d'activité sur les autres secteurs de la restauration. Analyse : ce département* est un centre de profit* qui peut s’avérer rentable en raison de l’importance des coûts variables* sur lesquels on peut agir (gestion du coût matières*, extras*). BAR À TAPAS Etablissement proposant une restauration légère d’inspiration espagnole. Les plats sont consommés assis au comptoir ou en salle. Exemple : la chaîne Lizarran s’est introduite en France en 2005 et a affiché des ambitions fortes dès son implantation

souvent de sandwiches ou de « boîtillons, petits pains renfermant du jambon, des calamars ou une omelette froide. Autour de 1 heure de l’après-midi, quand commence l’heure de la pause, beaucoup de gens prennent l’apéritif dans un bar, avec des « tapas », sorte de hors d’œuvres variés servis au comptoir et qui se composent le plus souvent d’artichauts, de fromage, d’olives, de crevettes et de chorizo. Le déjeuner ou « almuerzo » est, pour beaucoup, le repas principal de la journée. Il est constitué

produits locaux : foi gras, vin de Bordeaux. Les produits locaux rentrent dans «ideoscape», qui véhicule l’idée d’un pays Slovénie : grottes de Postozna; le protée lezard rose sans yeux Slovaquie : églises en bois; zemiakova placka Espagne : flamenco, tapas Danemark : Handersen Grèce : Afrodite Estonie : 1500 îles Certains produits n’arrivent pas à se vendre sur les amrchés internationaux car il y a les phénomènes de résistences culturelles à cause du pays fabriquant ou l’image de marque de producteur

Travail, Genre Qualifications) : - SPOT Systèmes Productifs et Organisation du Travail - SAGESSE SAvoirs, GEnre, rapports Sociaux de SExe - PMT Professions et Marché du Travail - APM (Dynamiques Institutionnelles : Action Publique et Marché) - TAPAS Territoires, Action Publique, ActeurS - TRAME Techniques, Relations, Actions, Marchés, Espace public - EAST (Dynamiques Sociétales : Environnement, Alimentation, Santé, Tourisme) - TAS Tourisme, Alimentation, Santé - PEPS Politiques Environnementales

Ils ont aussi reçu, notamment dans les îles, l'influence de groupes venus du centre Pacifique : Tonga, Fidji, Îles Wallis et Futuna. L’art est une affaire de femmes et les plus beaux témoignages de cette tradition artistique millénaire sont les « tapas » panneaux d’écorce ornés de peintures végétales, les sculptures et les colliers de coquillages. Saint-Martin L’île du nord-est des Antilles située à 250 km au nord de la Guadeloupe et 240 km à l'est de Porto

l’attente d’une offre de qualité et établir une certaine notoriété de business club. Nous proposerons de ce fait des vins rouges, blancs et rosés provenant de divers vignobles (France, Italie, Espagne et vins locaux) qui seront accompagnés de tapas innovant et originaux à base de produits français de qualité (foie gras, truffe etc.) Tout ceci sera regroupé dans une ambiance lounge avec un espace qui mettra en avant la culture de la France (ouvrages, vidéos, photos etc.) b. Le profil des

avons pu constater que le concept que nous proposons est totalement innovant pour la région. Bien qu’il existe quelques rares salons de thé qui proposent un environnement très « classique, de style anglais », quelques bars qui sont plutôt orientés tapas ou snack, il n’existe aucun glacier. Nous n’avons donc pas de concurrence directe et la concurrence indirecte ne propose que des produits industriels dans des cadres peu relaxant et conviviaux. 1.1.2. La cible Notre concept s’adresse à un grand

Critères Poids Note sur 10 Pondération Taille du marché 3 7 21 Croissance du marché 3 6 18 ROI Retour On Investment 3 8 24 Contraintes légales * 2 8 Car ici, peu de contraintes légales 16 Nouveaux entrants 1 5 5 Substituts * ex : tapas, gazpacho 2 3 Si bcp de substituts = petite note Car + il y a de substituts, moins c attractif 6 10 Poids demande consommateurs-distributeurs 2 5 7 Poids fournisseur 1 7 6,5 Environnement 1 6,5 6,5 Concurrence (Directe) 3 2