Suc gastrique

Etape gastrique. Etape importante de la digestion car les transformations physiques et chimiques se développent et les aliments séjournent entre 2 et 4h dans l'estomac. A. La structure de l'estomac. B. Les cellules de la muqueuse gastrique et leurs fonctions. 1. Cellules à mucus. Elles sont secrétées sous forme d’un gel qui va protéger la muqueuse gastrique de l’acidité et des Enzymes. 2. Cellules pariétales. Elles sécrètent de l’HCl qui amène le pH gastrique entre 1

chez les Herbivores et surtout chez les Ruminants, il forme au contraire un sac énorme et à loges multiples, dans l'une desquelles se concentre la sécrétion du suc gastrique. Ainsi le Rat et l'Hippopotame ont leur estomac étranglé en deux poches, une poche cardiaque et une poche pylorique, dont la première est à peu près seule à sécréter le suc digestif. Les Porcins, les Marsouins, quelques Singes et les Paresseux (Edentés) ont également un estomac à plusieurs poches. Enfin les Ruminants (mouton, boeuf

utilisation des enzymes digestives (hydrolyse) Transformation en 6 activités : Ingestion Propulsion Digestion mécanique et/ou chimique Absorption Défécation ou exonération Les différents temps de la digestion : Buccale Pharyngé Œsophagien Gastrique Duodénale Intestinale Temps buccale : La langue, les dents, les glandes salivaires (parotides, sublinguale, sous sumandibulaire) L'ingestion : introduction nourriture dans bouche Digestion mécanique : mastication Digestion chimique : la salive

débit de ce chyme dans l'intestin. • Il commence la digestion de certains aliments grâce à ses sécrétions acides et enzymatiques 4 Les cellules de l’estomac sécrètent le suc gastrique qui est un liquide digestif qui se mélange avec les aliments. La concentration élevée en acide chloridrique confère au suc gastrique un pH situé entre 1,5 et 3,5, suffisamment acide pour dissoudre du fer. Ces sécrétions pouvant atteindre 2 litres par 24 heures. Ce milieu très acide provoque une dégradation

médiastin thoracique, le diaphragme et débouche dans l’estomac au niveau du cardia (sphincter) Composé de 4 couches/tuniques : • La muqueuse : épithélium pavimenteux contenant les glandes à mucus. Non équipé pour résister aux reflux acides du contenu gastrique • La sous muqueuse : tissu conjonctif riche en vaisseaux sanguins et lymphatiques, fibres nerveuses et fibres élastiques • La musculeuse : couche circulaire + couche longitudinale : mélange et propulsion des aliments dans le tube digestif (à péristaltisme)

Coca-Cola est une marque de soda commerciale américaine créée en 1887. La boisson a été inventée par le pharmacien John Pemberton, à la base, il souhaitait mettre au point un médicament contre les problèmes gastriques, notamment la diarrhée, et contre les maux d’estomac. Au tout début, la boisson Coca-Cola n’était pas encore commercialisée dans la bouteille célèbre dont le brevet fut déposé en 1960. Les principaux concurrents sur le marché international sont les sodas « Pepsi-Cola », « Virgin

ce réservoir, le bol alimentaire est brassé pendant 3 ou 4 heures. Les ondes de contractions produisent un malaxage qui réduit les aliments en bouillie. En même temps, les cellules qui tapissent la paroi interne de l’estomac, sécrètent les sucs gastriques (acide chlorhydrique et enzymes). Ces sécrétions pouvant atteindre 2 litres par 24 heures provoquent une dégradation chimique du bol alimentaire dans un milieu très acide. L’intestin grêle. Cet intestin est un tube replié dans l’abdomen qui

acétylsalicylique) connut très rapidement un succès exceptionnel. Assurément le médicament le plus connu et l’un des plus consommés au monde, l’aspirine soulage, pour un coût fort modeste et sans risque d’accoutumance, la fièvre et la douleur associées à de très nombreuses pathologies; elle combat efficacement les réactions inflammatoires aiguës. Ses trois propriétés majeures, dites antipyrétique, antalgique et anti-inflammatoire, ont été à l’origine de son succès thérapeutique, alors même que son mécanisme

bol alimentaire Bol alimentaire devenant le chyme Chyme devant le chyle Action Fragmentation par les dents ( mastication) Péristaltisme Fragmentation + mélange => brassage gastrique Mélange + péristaltisme 2- La digestion chimique Les phénomènes chimiques de la digestion : consistent en la sécrétion de suc digestif qui vont favoriser l’hydrolyse des macronutriments. Les sucs digestifs contiennent : de l'eau des sels minéraux du mucus qui lubrifie et protège la paroi du tube digestif

générale des hydrolyses enzymatiques: Le bol alimentaire va subir une fragmentation physique et chimique: c’est la mastication. Il va subir un ramolissement, une dissolution et une dispation par de l’eau. Et il va subir l’action acide du suc gastrique. Et bien sur il va subir les nombres actions des enzymes qui sont dans l’intestin grêle et autre dans le tube digestif. Les réactions enzymatiques dépendent du pH, de la température, du substrat, et de la quantité de substrat. Elles ont une